اگر آپ ریڈ کرینٹ جیلی تلاش کرنے کے قابل نہیں ہیں تو پھر دیگر محفوظ شدہ اشیاء جیسے برمبل (بلیک بیری) جیلی یا کوئنس جیلی (میمبریلو نہیں) اچھے متبادل ہوں گے۔ بصورت دیگر کھانا پکانے کے دوران ریڈ کرینٹ جیلی کے بجائے ایک چائے کا چمچ چینی شامل کریں۔
کیا میں ریڈ کرینٹ جیلی کی بجائے کرین بیری ساس استعمال کر سکتا ہوں؟
ریڈ کرینٹ ساس، جسے ریڈ کرینٹ جیلی بھی کہا جاتا ہے، ایک انگریزی مصالحہ ہے، جس میں ریڈ کرینٹس (Ribes rubrum)، چینی اور روزیری شامل ہوتی ہے۔ آپ بغیر بیج کے رسبری جیلی یا کرین بیری ساس کو بھی بدل سکتے ہیں۔
کیا کرین بیری کی چٹنی ریڈ کرینٹ جیلی جیسی ہے؟
ریڈ کرینٹ ساس، جسے ریڈ کرینٹ جیلی بھی کہا جاتا ہے، ایک انگریزی مصالحہ ہے، جس میں ریڈ کرینٹس (Ribes rubrum)، چینی اور روزیری شامل ہوتی ہے۔ پچھلی صدی کے اندر امریکی کھانوں کو جو اہمیت حاصل ہوئی ہے اس کی وجہ سے سرخ رنگ کی چٹنی کو جزوی طور پر کرین بیری چٹنی نے پسند کے مصالحے کے طور پر تبدیل کر دیا ہے۔
میں سرخ کرینٹ جیلی کہاں سے خرید سکتا ہوں؟
Walmart.com
ریڈ کرینٹ جیلی کس لیے استعمال ہوتی ہے؟
استعمال: ریڈ کرینٹ جیلی روایتی طور پر روسٹ لیمب یا ہرن کے گوشت کے ساتھ پیش کی جاتی ہے۔ ایک کھانے کا چمچ جیلی بھیڑ یا ہرن کے گوشت کے کیسرول میں مزیدار ذائقہ ڈالتی ہے۔
سرخ کرینٹ جیلی کا ذائقہ کیسا ہے؟
کرینٹ جیلی کا ذائقہ کیسا ہے؟ اس کا ذائقہ میٹھا ہے، جو اسے بہت سے پکوانوں کے لیے لذیذ ٹاپنگ بناتا ہے۔ جیلی میں پکانے کے علاوہ، کرینٹس کو کچا کھایا جا سکتا ہے اور پھلوں کے سلاد اور کاک ٹیل میں بھی لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔
سرخ کرنٹ جیلی کس چیز سے بنتی ہے؟
ریڈ کرینٹ جیلی صرف دو اجزاء کے ساتھ ملتی ہے ~ پھل اور چینی۔ چونکہ کرینٹ قدرتی طور پر پیکٹین اور تیزابیت سے بھرپور ہوتے ہیں، اس لیے لیموں کا رس یا کمرشل پیکٹین شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
سرخ کرینٹ جیلی اور بلیک کرینٹ جیلی میں کیا فرق ہے؟
1 جواب۔ بلیک کرینٹ اور ریڈ کرینٹ صرف ایک ہی بیری پیدا کرنے والے جھاڑی کی ذیلی اقسام ہیں۔ ان کے رنگ کے علاوہ، وہ ذائقہ میں تھوڑا سا مختلف ہیں؛ سرخ رنگ سیاہ سے کچھ زیادہ تیز ہوتے ہیں۔ زیادہ تر مقاصد کے لیے، جیسے جام یا بیکنگ میں، وہ بنیادی طور پر قابل تبادلہ ہوتے ہیں۔
کیا سرخ کرنٹ آپ کے لیے اچھا ہے؟
سرخ ہو یا سیاہ، کرینٹ وٹامن کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ سرخ کرنٹ کو ترجیحاً پکا ہوا اور تازہ ہونا چاہیے، تاکہ اس کی تمام غذائیت کو محفوظ رکھا جا سکے۔ فلیوونائڈز اور وٹامن بی میں اس کا مواد کیپلیریوں کو مضبوط بنانے، جسم کے بافتوں کی حفاظت اور آرٹیروسکلروسیس، اپوپلیکسی اور ذیابیطس کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
بلیک کرینٹ جیلی کا ذائقہ کیسا ہے؟
بلیک کرینٹ یورپ میں اگائی جانے والی ایک بیری ہے جو کہ ایک چھوٹے سے جامنی رنگ کے سیاہ انگور کی طرح دکھائی دیتی ہے۔ (لیکن یہ انگور نہیں ہے!) جب تازہ ہوتا ہے، تو اس کا ذائقہ ایک پرجوش پھل کی طرح ہوتا ہے جس میں گہرے بیری کا ذائقہ رسبری کے برعکس نہیں ہوتا، لیکن یہ واضح طور پر مٹی والا ہوتا ہے۔ خشک بلیک کرینٹ انگور کی طرح میٹھا ہوتا ہے جس کی خوبی کشمش جیسی ہوتی ہے۔
سرخ اور سیاہ کرینٹ کیا ہیں؟
سرخ کرینٹ مختلف قسم کے لحاظ سے ہلکے سرخ سے روشن کرمنسن یا گہرے سرخ رنگ کے رنگوں میں بیر کے جھرمٹ پیدا کرتے ہیں۔ سیاہ کرینٹ ہمیشہ جامنی رنگ کے سیاہ ہوتے ہیں۔ سرخ کرنٹ سیاہ کرینٹ سے چھوٹے اور قدرے زیادہ پیداواری ہوتے ہیں۔ دونوں نسلیں یکساں پھیلاؤ کے ساتھ 3 سے 5 فٹ کی اونچائی تک پہنچتی ہیں۔
کیا میں سرخ کرنٹ کو کچا کھا سکتا ہوں؟
یہ چمکدار چھوٹے بیر جھاڑیوں پر نیچے اگتے ہیں، چھوٹے جواہرات کی قطاروں کی طرح شاخوں سے لٹکتے ہیں۔ ان کا ذائقہ تھوڑا سا تیز ہے لیکن وہ اب بھی اتنے میٹھے ہیں کہ کچا کھایا جا سکتا ہے، جب تک کہ ان پر کافی مقدار میں چینی چھڑک دی جائے۔
سرخ کرینٹ کی بو کیسی ہوتی ہے؟
نیچرز گارڈن سے ریڈ کرینٹ فریگرنس آئل ایک روشن، منفرد بیری کی خوشبو ہے جو سرخ اور سیاہ کرینٹ، کیسس اور اسٹرابیری کے سرفہرست نوٹوں سے شروع ہوتی ہے۔ اوکموس اور کستوری کے بنیادی نوٹوں کے ساتھ ملا ہوا ایک میٹھا، گہرا پھولوں والا گلاب اس پہلے سے واضح خوشبو کو نمایاں کرتا ہے!
سرخ کرنٹ کس طرح نظر آتے ہیں؟
پھل گول، تقریباً کروی اور قطر میں 6-10 ملی میٹر ہوتے ہیں۔ ان کی جلد پارباسی ہوتی ہے اور آپ کبھی کبھی اندر سے پپس دیکھ سکتے ہیں۔ گوزبیریوں کی طرح ان کی پسلیاں ہوتی ہیں جیسے دنیا پر طول البلد کی لکیریں۔ سرخ کرینٹ، ریبس روبرم، پھلوں کے جھکتے ہوئے تاروں کو تیار کرتے ہیں۔
ریڈ کرینٹس کو کتنے سورج کی ضرورت ہے؟
کرینٹ اور گوزبیری مکمل دھوپ میں جزوی سایہ میں بڑھیں گے۔ اگر پودا پوری دھوپ میں ہو تو آپ کو زیادہ پھل ملے گا۔ کم از کم 3 فٹ کے فاصلے پر خلائی پودے لگائیں۔ زیادہ تر کرنٹ اور گوزبیری خود پھل دار ہوتے ہیں۔
مجھے سرخ کرنٹ کب چننا چاہئے؟
ریڈ کرینٹس کی کٹائی بیریوں کو چنیں جب وہ اچھی طرح سے چمکدار ہوں اور ذائقہ میٹھا ہو، اگر وہ پھیکے ہیں تو آپ نے بہت انتظار کیا ہے۔ ایک ہی وقت میں سب نہیں پکیں گے لہذا انہیں 2 یا 3 بار چنیں۔ انفرادی پھل کے بجائے ایک وقت میں پوری سٹرگ (بیریوں کا جھرمٹ) چنیں۔
آپ سرخ کرنٹ کو کیا کھلاتے ہیں؟
اپنے کرنٹوں کی دیکھ بھال کیسے کریں۔ موسم بہار میں پودوں کو چھلکے والی چکن کھاد کے ساتھ کھلائیں، پھر نمی کو برقرار رکھنے اور ماتمی لباس کو دبانے کے لیے جڑوں کو 5 سینٹی میٹر باغی کھاد کے ملچ سے ڈھانپیں۔ اس بات کو ذہن میں رکھیں کہ سرخ کرنٹ اور وائٹ کرینٹ اگر زیادہ کھلائے جائیں تو وہ بہت تیزی سے بڑھیں گے، لہذا انہیں خراب نہ کریں۔
کیا آپ سرخ کرینٹ کی جھاڑیوں کو کاٹتے ہیں؟
سرخ کرنٹس پرانی لکڑی پر پھل دیتے ہیں۔ موسم سرما میں بیمار یا بہت پرانی شاخوں کو ہٹا کر جھاڑیوں کی کٹائی کریں، پھر پودوں کو کمپیکٹ رکھنے کے لیے موسم گرما کے اوائل میں دو کلیوں میں نئی اگوائی کی کٹائی کریں۔ ایک بار جب کورڈن مطلوبہ اونچائی پر آجائے، تو ہر سال موسم گرما کے شروع میں ایک نئی کلی کو کاٹ دیں۔
آپ سرخ currant جھاڑیوں کی دیکھ بھال کیسے کرتے ہیں؟
پودوں کے ارد گرد نامیاتی ملچ کا۔ ملچ مٹی کو نم اور ٹھنڈا رکھنے میں مدد کرتا ہے، اور ماتمی لباس سے مقابلے کو روکتا ہے۔ اسے مناسب گہرائی تک لانے کے لیے ہر سال اضافی ملچ ڈالیں۔ کرینٹ جھاڑیوں کو باقاعدگی سے پانی دیں تاکہ وہ موسم بہار میں اگنے شروع ہونے سے لے کر کٹائی کے بعد تک مٹی کو نم رکھیں۔
بلیک کرینٹ کی بہترین قسم کیا ہے؟
کالے کرنٹ کی بہترین اقسام
- بین کونن۔ یہ عام طور پر بلیک کرینٹ کی تمام اقسام میں سب سے بھاری فصل ہے، یہاں تک کہ پودے کمپیکٹ اور پھیلے ہوئے نہیں ہیں۔
- بین امید۔ برطانیہ کے باغبانوں کے ذریعہ اور بہت اچھی وجوہات کے ساتھ سب سے عام طور پر اگائی جانے والی بلیک کرینٹ کی قسم۔
- بین لومنڈ۔
- بین ساریک۔
- بین تیران۔
- بگ بین.
- ایبونی
- FOXENDOWN
سرخ کرینٹ کی جھاڑیاں کتنی بڑی ہوتی ہیں؟
5-6 فٹ لمبا اور چوڑا
آپ بلیک کرینٹ جھاڑیوں کو کیا کھلاتے ہیں؟
سردیوں کے آخر میں، 100 گرام فی مربع میٹر (4oz فی مربع گز) کے حساب سے متوازن کھاد (جیسے گرومور) کے ساتھ کھلائیں اور جڑی بوٹیوں کو دبانے کے لیے پودوں کے ارد گرد ملچ (جیسے اچھی طرح سے سڑی ہوئی کھاد یا کھمبی کی کھاد) رکھیں۔ جھاڑیوں کی بنیاد کے قریب کدال لگانے سے گریز کریں کیونکہ کدال اڈے پر بننے والی نئی ٹہنیوں کو کاٹ سکتی ہے۔
میری بلیک کرینٹ جھاڑی کیوں مر رہی ہے؟
فنگس ابتدائی طور پر مردہ لکڑی پر حملہ کرتی ہے جو کہ بلیک کرینٹ کی صورت میں عام طور پر کٹائی کی غلط تکنیک کی وجہ سے ہوتی ہے۔ اس کے بعد یہ زندہ لکڑی میں پھیل جاتی ہے اور جھاڑی کی صحت کو متاثر کرتی ہے۔ چھوٹے، بگڑے ہوئے پتے ثانوی علامت ہیں جس کے بعد تنوں کی وجہ سے وہ مر جاتے ہیں۔ آخر کار اگر علاج نہ کیا جائے تو پودا مر جائے گا۔
آپ بلیک کرینٹ کی جھاڑیوں کو کتنے فاصلے پر لگاتے ہیں؟
بلیک کرینٹ جھاڑیوں کے لیے فاصلہ ایک اوسط بلیک کرینٹ جھاڑی میں 5′ کا فاصلہ درکار ہوگا اور یہ اونچائی میں اتنی ہی بڑھے گی۔ کچھ قسمیں اس سے تھوڑی زیادہ یا کم زوردار ہوتی ہیں اور یقیناً یہ مٹی پر بھی منحصر ہوتی ہیں، لیکن 5′ اچھی اوسط ہے۔
کیا بلیک کرنٹ کی جھاڑیاں پھیلتی ہیں؟
بلیک کرینٹ 'ایبونی' - ایک اچھی، بیماریوں کے خلاف مزاحم قسم، جو جولائی کے شروع سے وسط تک بہت میٹھے، بڑے پھل دیتی ہے۔ آسانی سے چننے کے لیے پودوں میں قدرے کھلے، پھیلنے کی عادت ہوتی ہے۔ بلیک کرینٹ 'بین کونن' - بلیک کرینٹ کی ایک چھوٹی جھاڑی کی قسم، جس میں کافی بڑے، چمکدار سیاہ پھل جولائی کے شروع سے لینے کے لیے تیار ہیں۔
بلیک کرینٹ کی جھاڑیاں کتنی دیر تک رہتی ہیں؟
10-15 سال
کیا ہرن کالی کرنٹ کی جھاڑیاں کھاتے ہیں؟
تمام کرنٹ سایہ میں اچھی طرح سے کام کرتے ہیں اور ہرن سے پریشان نہیں ہوتے ہیں۔ انہیں تھوڑی خوراک یا دیگر دیکھ بھال کی ضرورت ہے: انہیں لگائیں اور انہیں چنیں۔