میرے برسل انکرت بھوری کیوں ہیں؟

برسلز انکرت کے تنے کے نیچے کی جانچ کریں۔ اگر وہ بھورے یا سیاہ رنگ کے ہیں تو یہ سڑنا کی علامت ہے اور آپ کو انہیں فوراً ضائع کر دینا چاہیے۔ انکرت کو دیکھیں اور دیکھیں کہ کیا آپ ان پر کچھ سرمئی پاؤڈر دیکھ یا محسوس کر سکتے ہیں۔ اگر ہاں، تو یہ فنگس کی وجہ سے پھپھوندی کی نشاندہی کرتا ہے۔

آپ کیسے بتا سکتے ہیں کہ اگر برسل انکرت خراب ہو گئے ہیں؟

اس بات کا تعین کرنے کا بہترین طریقہ کہ آیا آپ کے برسلز انکرت تاریخ کے لحاظ سے کھانے سے باہر ہیں اپنی ناک کی پیروی کرنا۔ برسلز کے پرانے انکروں کی بو بہت سخت ہوگی، جیسے پرانی گوبھی۔ بو مضبوط ہوتی جاتی ہے جیسا کہ یہ بوڑھا ہوتا ہے اور ذائقہ بھی۔ پرانے انکرت کسی بھی طرح کی مٹھاس اور ذائقہ کھو دیتے ہیں بلکہ کھٹی ہوتی ہے۔

برسل انکرت کے اندر کیا ہے؟

مندرجہ بالا غذائی اجزاء کے علاوہ، برسلز انکرت میں وٹامن بی 6، پوٹاشیم، آئرن، تھامین، میگنیشیم اور فاسفورس (1) کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے۔ خلاصہ: برسلز انکرت میں کیلوریز کم ہوتی ہیں لیکن بہت سے غذائی اجزاء خصوصاً فائبر، وٹامن کے اور وٹامن سی میں زیادہ ہوتے ہیں۔

کیا برسل انکرت کاٹتے وقت بھوری ہو جاتی ہے؟

اگرچہ، یقیناً، برسلز انکرت کو مکمل طور پر بھوننا ممکن ہے، لیکن اگر آپ ان کو لمبائی کی طرف آدھے حصے میں کاٹ لیں تو ان کی سطح زیادہ بھوری اور مزیدار ہو جاتی ہے (اور تیزی سے نرم ہو جاتی ہے)۔ مکمل جواب دیکھنے کے لیے کلک کریں۔

کیا میں رات سے پہلے برسل انکرت کو صاف اور کاٹ سکتا ہوں؟

جڑ اور مصلوب سبزیاں - سوچیں گاجر، پارسنپس، شلجم، برسلز انکرت - بھنی ہوئی سبزیوں کے خوبصورت میڈلے کے لیے ایک دن پہلے ہی دھویا، چھلکا اور کاٹا جا سکتا ہے۔

کیا برسل انکرت فریج میں خراب ہو جاتے ہیں؟

جب کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جاتا ہے تو برسلز انکرت ایک یا دو دن تک رہتے ہیں۔ اگر آپ بتائی گئی سٹوریج کے رہنما خطوط پر عمل کرتے ہیں، تو وہ فریج (MSU, PU) میں تقریباً ایک ہفتہ چل سکتے ہیں، اگر آپ خوش قسمت ہیں تو شاید کچھ دن مزید۔

کیا آپ پرانے برسل انکرت کھانے سے بیمار ہو سکتے ہیں؟

ایکسپائرڈ برسلز انکرت فوڈ پوائزننگ کا سبب بن سکتے ہیں۔ پتوں والی سبزیاں، خاص طور پر جب کچی کھائی جائیں، فوڈ پوائزننگ کا ایک بڑا ذریعہ ہیں۔ پتوں والی سبزیاں ای کولی اور سالمونیلا جیسے بیکٹیریا سے آلودہ ہو سکتی ہیں۔

کیا سیاہ دھبوں والے برسل انکرت کھانا ٹھیک ہے؟

اگر وہ بھورے یا سیاہ رنگ کے ہیں تو یہ سڑنا کی علامت ہے اور آپ کو انہیں فوراً ضائع کر دینا چاہیے۔ انکرت کو دیکھیں اور دیکھیں کہ کیا آپ ان پر کچھ سرمئی پاؤڈر دیکھ یا محسوس کر سکتے ہیں۔ گوبھی کی طرح، اگر برسلز کے بغیر پکے ہوئے انکرت مرجھائے ہوئے، مرجھائے ہوئے، گدلے، ڈھیلے یا گیلے ہوں، تو انہیں مزید نہیں کھایا جانا چاہیے۔

برسل انکرت فرج میں کب تک رہے گی؟

تقریبا پانچ دن

برسل انکرت پر کالی چیز کیا ہے؟

برسلز اسپروٹ ہیڈز کے اندرونی حصے میں کبھی کبھار چھوٹا، سیاہ، دانے دار مادہ پایا جاتا ہے۔ کالی چیز زیادہ تر ممکنہ طور پر ڈیٹریٹس ہے، یا کیڑے مکوڑوں، یعنی افڈس اور کیٹرپلر کے ذریعہ چھوڑی گئی گرپ۔ پانی کی نلی سے چھڑکنے والے پانی کے جیٹ طیاروں سے آپ کے پودوں سے افڈس کو اڑا دیا جا سکتا ہے۔

میرے برسل انکرت کا ذائقہ کڑوا کیوں ہے؟

1) کریں: چربی شامل کریں برسلز انکرت تلخ ذائقہ رکھنے کے لیے مشہور ہیں۔ کھانا پکاتے وقت یا پیش کرنے سے پہلے تھوڑی چکنائی کا استعمال اس میں سے کچھ کو دور کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ چربی اور تلخ واقعی ایک دوسرے کو اچھی طرح سے کھیلتے ہیں۔ برسلز انکرت کے ساتھ آزمانے والی چربی مکھن، بیکن کی چربی یا زیتون کا تیل ہیں۔

فرج میں انکرت کتنی دیر تک رہتے ہیں؟

6 ہفتے

کیا پرانی اجوائن کھانا ٹھیک ہے؟

لنگڑی اجوائن اس وقت تک کھانے کے لیے ٹھیک ہے جب تک کہ اس میں خرابی کے دیگر اشارے نہ ہوں، جیسے سفید رنگ یا بدبو۔ یہ سردی کے لیے حساس ہے اور اگر بہت زیادہ ٹھنڈے درجہ حرارت میں ذخیرہ کیا جائے تو یہ لنگڑا ہو سکتا ہے، جیسا کہ فریج کے نیچے والے دراز میں جو فریزر کے قریب ہے۔ لنگڑی اجوائن اپنی کرکرا کرنچ کھو چکی ہوگی۔

میری اجوائن پر بھورے دھبے کیا ہیں؟

اجوائن میں سڑنے والے ڈنٹھل اکثر فنگس Rhizoctonia solani کے انفیکشن کی علامت ہوتے ہیں۔ پھپھوندی کے زخموں یا کھلے سٹوماٹا (چھیدوں) کے ذریعے حملہ کرنے کے بعد ڈنٹھلی سڑنا عام طور پر بیرونی پتوں کے پیٹیولز (ڈنڈوں) کی بنیاد کے قریب شروع ہوتا ہے۔ سرخی مائل بھورے دھبے نمودار ہوتے ہیں، پھر بعد میں بڑے ہو کر گڑھے بن جاتے ہیں۔

آپ پرانی اجوائن کے ساتھ کیا کر سکتے ہیں؟

بچا ہوا اجوائن کی ترکیب کے آئیڈیاز

  1. اسٹاک سبزی، گوشت یا مچھلی کا ذخیرہ بناتے وقت اجوائن کا استعمال کریں۔
  2. اجوائن gratin.
  3. Crudités. Crunchy crudités ہمیشہ ایک جیتنے والی بوفے خصوصیت ہیں.
  4. والڈورف سلاؤ۔
  5. اجوائن کا سوپ۔
  6. ہربی اجوائن اور بلگور سلاد۔
  7. کیپوناٹا۔
  8. اطالوی ساسیج اور پاستا کا برتن۔

جب آپ اجوائن کو پانی میں ڈالتے ہیں تو کیا ہوتا ہے؟

جب اجوائن سے پانی باہر نکلتا ہے تو اس کے خلیے سکڑ جاتے ہیں جس کی وجہ سے اجوائن لنگڑا اور نرم ہوجاتی ہے۔ اس کے برعکس، اگر اجوائن کو تازہ پانی میں رکھا جائے تو یہ ایک ہائپوٹونک محلول ہے، پانی اجوائن کے خلیوں میں جاتا ہے اور ان کے پھیلنے کا سبب بنتا ہے۔ اجوائن کو تازہ پانی میں بھگونے سے اجوائن سخت ہوجاتی ہے۔

آپ اجوائن کو کب تک پانی میں رکھ سکتے ہیں؟

1-2 ہفتے