جب سور کا گوشت مچھلی کا ذائقہ دار ہوتا ہے تو اس کا مطلب ہے کہ وہ بہت زیادہ مچھلی کی مصنوعات کھا رہا ہے جیسے مچھلی کا کھانا یا دیگر پروٹین سپلیمنٹس جن میں مچھلی کی مصنوعات ہوتی ہیں۔
کیا سور کے گوشت سے مچھلی کی بو آتی ہے؟
تازہ سور کا گوشت بہت کم بو ہے. جیسے جیسے گوشت خراب ہوتا ہے، اس میں ساختی اور کیمیائی تبدیلیاں آتی ہیں جو گوشت کی خوشبو کو بدل دیتی ہیں۔ اگر اس میں امونیا، مچھلی، گیس، یا گندھک جیسی بو آتی ہے تو گوشت اچھا نہیں ہے۔ اسے نہ پکائیں اور نہ کھائیں۔
آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ سور کا گوشت ختم ہو گیا ہے؟
یاد رکھیں کہ خراب شدہ سور کا گوشت پکانے کے بعد بدبو آئے گا۔ اگر آپ کو گوشت سونگھنے کے بعد یقین نہیں ہے، تو آپ اسے چھو کر آگے بڑھیں! سور کا گوشت تازہ ہونے پر اسے مضبوط اور نم ہونا چاہیے۔ گدلا، چپچپا، خشک گوشت، یا سخت ہونے پر بھی یہ اس بات کا اشارہ ہے کہ یہ خراب ہو گیا ہے۔
میرے سور کا گوشت انڈوں کی طرح کیوں مہکتا ہے؟
سور کے گوشت سے آنے والے انڈوں کی بو شاید کچھ معاملات میں دور نہ ہو۔ یہ عام طور پر اس وقت ہوتا ہے جب سور کا گوشت بہت لمبے عرصے سے کرائیوواک پیکیجنگ کے اندر رہتا ہے، جس سے بو بھی ذائقہ کا حصہ بن جاتی ہے۔ انڈے جیسی بو کے حوالے سے آپ کو کسی بھی صورت میں سور کا گوشت باہر پھینکنے کی ضرورت نہیں ہے۔
سور کے گوشت کی چربی سے بو کیوں آتی ہے؟
بوئر داغ دو قدرتی طور پر پائے جانے والے مرکبات کی وجہ سے ہوتا ہے جسے اینڈروسٹینون (ایک فیرومون جو پسینے/پیشاب کی خوشبو کے لیے ذمہ دار ہوتا ہے) اور اسکاٹول (جگر اور بڑی آنت میں پیدا ہوتا ہے، جو اس سے بھی کم خوشگوار آنتوں کی مہک کے لیے ذمہ دار ہوتا ہے) کی وجہ سے ہوتا ہے۔
کیا زمینی سور کا گوشت سونگھنے والا ہے؟
دوسری مصنوعات کی طرح جو خراب ہو چکی ہیں، پسی ہوئی گوشت خاص طور پر تیز ہو گا۔ تازہ مچھلی کی طرح، تازہ گوشت واقعی بدبودار نہیں ہونا چاہیے۔
میرے سور کا گوشت میٹھا کیوں ہے؟
سڑنے والا گوشت ہلکی تیزابیت والی بدبو سے شروع ہوتا ہے، جس سے میٹھا ہوتا ہے، پھر خاصی سڑنے والی بدبو تک جو آپ کو شاید مشروم اور ٹرفلز، سلفر، امونیا اور دیگر عام طور پر ناگوار چیزوں کی یاد دلائے گی۔ اگر یہ تازہ، غیر موسمی گوشت ہے اور اس سے کسی اور چیز کی بدبو آتی ہے، تو شاید یہ خراب ہونا شروع ہو جائے گا۔
فریج میں گوشت کب تک اچھا رہتا ہے؟
تین سے پانچ دن
کیا آپ سٹیک پکا سکتے ہیں اگر اس سے بو آتی ہے؟
اگر آپ کا سٹیک استعمال کی تاریخ کے مطابق، پتلا، خشک یا جارحانہ بو ہے تو - افسوسناک حقیقت یہ ہے کہ یہ آپ کی گرل نہیں بلکہ کوڑے دان کے لیے مقدر ہے۔ اپنے سٹیک کو جتنی دیر تک ممکن ہو تازہ رکھنے کے لیے، اسے صحیح طریقے سے ذخیرہ کرنا یقینی بنائیں۔
جب گوشت سے بدبو آتی ہے تو اس کا کیا مطلب ہے؟
جب بیکٹیریا گوشت کو توڑ دیتے ہیں تو اس کی بو بدل جاتی ہے۔ خرابی کی سطح کے ساتھ بدبو کی بدبو بڑھے گی۔ اگر آپ کو کچے گوشت پر دیگر کھانوں کی خوشبو نظر آتی ہے، تاہم، کھانے کی غیر معمولی بدبو اسے پیاز یا دیگر تیز قیمہ کے ساتھ رکھنے کی وجہ سے ہو سکتی ہے۔
مجھے کیوں کسی مردہ کی بو آتی رہتی ہے؟
پریت کی بدبو یا فینٹسمیا کی مختصر اقساط — کسی ایسی چیز کو سونگھنا جو وہاں نہیں ہے — عارضی لاب کے دورے، مرگی، یا سر کے صدمے سے متحرک ہو سکتے ہیں۔ Phantosmia کا تعلق الزائمر اور کبھی کبھار درد شقیقہ کے آغاز کے ساتھ بھی ہے۔
جب آپ پیکٹ کھولتے ہیں تو گوشت کی بدبو کیوں آتی ہے؟
خاص طور پر، آکسیجن کی کمی کی وجہ سے پیکیجنگ کے دوران گوشت گہرے سرخ رنگ میں تبدیل ہو جائے گا۔ پیکیجنگ میں رہتے ہوئے بھی گوشت کو پسینہ آئے گا اور اس کے نتیجے میں جب آپ پہلی بار پیکنگ کھولیں گے تو ایک ناگوار بو آ سکتی ہے (یہ گوشت کی تازگی کا اشارہ نہیں ہے)۔