پاک میں، اصطلاح "مہر" بنیادی طور پر گوشت کی تیاری کی ترکیبوں میں استعمال ہوتی ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ زیادہ درجہ حرارت پر فرائی کریں تاکہ آپ جو گوشت پکا رہے ہیں وہ تیار ہوتے وقت اپنی رسیلی نمی سے محروم نہ ہو۔ توسیع کے لحاظ سے، گوشت کو سیل کرنے کا مطلب ہے کہ اس کے جوس میں بند کر کے (سیر کر)۔
کیا آپ کو کھانا پکانے سے پہلے چکن کو سیل کرنا ہوگا؟
#4 آپ پکنے سے پہلے چکن کی جلد کو ہٹا دیتے ہیں اگر یہ گرم کڑاہی میں اضافی کرسپی نہیں ہوتی ہے تو یہ کافی ربڑی ہوسکتی ہے۔ لیکن اپنے چکن کے ذائقے کی خاطر، جب آپ کھانا پکاتے ہیں تو جلد کو چھوڑ دیں۔ جیسے ہی چکن پکتا ہے، گوشت پگھلنے والی چربی سے بہت زیادہ لذیذ ذائقہ جذب کرتا ہے۔
چکن کو سیل کرنے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
سگ ماہی کے عمل میں صبر کی ضرورت ہے اور تقریباً پانچ منٹ میں چربی کے چھوٹے چھوٹے بلبلے نظر آنا شروع ہو جائیں گے اور یہ تب ہے جب آپ ایک مگ پانی ڈالیں اور اس وقت تک ابالیں جب تک چکن پک نہ جائے۔ اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ چکن پکا ہوا ہے، تو درجہ حرارت کی جانچ کا استعمال کریں اور یقینی بنائیں کہ چکن 75 ° C ہے۔
کیا آپ پوری چکن کو ویکیوم سیل کر سکتے ہیں؟
سوس وائیڈ کھانا پکانے کے لیے پورے چکن کو ویکیوم سیل کرنے کا مطلب ہے کہ اس مرکز کی گہا کو ختم کرنا۔ آپ پرندے کو بھر سکتے ہیں، یا پہلے سے تیار شدہ چکن اسٹاک کے ساتھ۔
کچے چکن کو کتنی دیر تک ویکیوم سیل کیا جاتا ہے؟
تازہ پولٹری جیسے چکن، بطخ اور ترکی تقریباً ایک سے دو دن تک رہے گا۔
کیا میں اپنے فوڈ سیور کے ساتھ Ziploc بیگ استعمال کر سکتا ہوں؟
طویل مدتی فوڈ اسٹوریج کے لیے ویکیوم سیلر کی ضرورت ہے۔ زپلاک بیگز کو فوڈ سیور کے ساتھ ایک مضبوط مہر کے لیے سیل کیا جا سکتا ہے جسے طویل مدتی اسٹوریج کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ فوڈ سیور ہوا کو ہٹا دے گا اور زپلاک بیگ کو سیل کر دے گا، جس سے مواد کو زیادہ دیر تک تازہ رہنے دیا جائے گا۔
اگر آپ ویکیوم سیل کرتے ہیں تو کیا آپ کو آکسیجن جذب کرنے والوں کی ضرورت ہے؟
آپ آکسیجن جذب کرنے والے کا استعمال کرکے اضافی تحفظ شامل کرسکتے ہیں۔ جب ویکیوم سیلنگ فوڈز، مہر بند ویکیوم بیگ سے آکسیجن نکالنے کے لیے آکسیجن جذب کرنے والے کا استعمال کریں۔ آکسیجن جذب کرنے والے مولڈنگ اور ایروبس کی نشوونما کو روکنے میں مدد کرتے ہیں، کھانے کے ساتھ مکس نہیں ہوتے، اور آپ کی اشیاء کی شیلف لائف کو نمایاں طور پر بڑھاتے ہیں۔
کیا فوڈ ویکیوم سیلر اس کے قابل ہے؟
بڑی تعداد میں خریدیں، پھر سیل کریں اور اس مقدار میں منجمد کریں جس مقدار میں آپ کا خاندان استعمال کرتا ہے۔ یہ بچتیں سیلر کی قیمت کے قابل ہیں۔ یہاں تک کہ اگر آپ بلک میں نہیں خریدتے ہیں، اگر آپ بلک میں کھانا پکاتے ہیں تو آپ بچت کر سکتے ہیں۔ ویکیوم سیلرز آپ کے ڈنر کو ایئر ٹائٹ اور مزیدار رکھ سکتے ہیں تاکہ وہ کچرے کے ڈبے کے بجائے آپ کے خاندان کی میز پر ختم ہوں۔
کیا ویکیوم سیلنگ فریزر کو جلانے سے روکتی ہے؟
ویکیوم سیلنگ کھانے کو پانی کی کمی اور فریزر کے جلنے سے بچاتی ہے۔ فریزر برن اس وقت ہوتا ہے جب آپ کے کھانے میں پانی داخل ہو جاتا ہے۔ ویکیوم بیگ آپ کے کھانے کو ہوا کے ساتھ رابطے سے روکتا ہے، لہذا نمی بخارات نہیں بن سکتی، یہ عناصر کی طرف سے ایک بہترین رکاوٹ بناتی ہے۔
اگر ویکیوم سیل کر دیا جائے تو گوشت فریزر میں کب تک رہے گا؟
تقریبا دو سے تین سال
ویکیوم سیلنگ کھانے کو کیوں محفوظ رکھتی ہے؟
ویکیوم سیلنگ کے ذریعے خوراک کو محفوظ کرنا آکسیجن کو ہٹانے کا مقصد بیکٹیریا اور مائکروجنزموں جیسے سڑنا یا فنگس کی افزائش اور جمع ہونے سے روکنا ہے۔ جب آپ سیل فوڈ ویکیوم کرتے ہیں، تو آپ اسے آکسیجن سے محروم کر دیتے ہیں جیسے کہ بیکٹیریا بڑھنے کے لیے درکار ہوتے ہیں۔ اس لیے کھانا زیادہ دیر تک تازہ رہتا ہے۔
کیا میں فوڈ سیور بیگ دوبارہ استعمال کر سکتا ہوں؟
ہاں، لیکن یہ بیگ کے پچھلے مواد پر منحصر ہے۔ FoodSaver® تھیلے جن میں پہلے پھل، سبزیاں، روٹیاں اور خشک اشیا موجود تھیں دھو کر دوبارہ استعمال کی جا سکتی ہیں۔ FoodSaver® تھیلے جن میں چکنائی یا تیل والی غذائیں ہوں انہیں بھی ضائع کر دینا چاہیے، کیونکہ انہیں صاف کرنا مشکل ہو سکتا ہے۔ FoodSaver® بیگز کو ہاتھ سے دھویا جا سکتا ہے۔
کیا آپ پھلوں اور سبزیوں کو ویکیوم سیل کر سکتے ہیں؟
اگر آپ اس سے زیادہ خوراک تیار کر رہے ہیں جو آپ ایک ہی وقت میں کھا سکتے ہیں، تو گھبرائیں نہیں، آپ اپنے پھلوں اور سبزیوں کو ویکیوم پیکنگ کے ذریعے 5 گنا زیادہ تازہ رکھ سکتے ہیں! بڑی سبزیوں کے لیے بہتر ہے کہ ان پر کارروائی کے بعد انہیں چھوٹے حصوں میں کاٹ لیا جائے۔
میں جار میں ویکیوم سیل کیا کر سکتا ہوں؟
آپ ویکیوم سے بند جار میں کیا ذخیرہ کر سکتے ہیں؟
- خشک اشیاء جیسے چاول، پاپ کارن، پاستا۔
- پانی کی کمی والی غذائیں۔
- خشک کھانوں کو منجمد کریں – جب آپ #10 کین کھولتے ہیں، تو پروڈکٹ کا بڑا حصہ بڑے جار اور ویکیوم سیل میں ڈالیں، اور روزمرہ کے استعمال کے لیے ایک جار میں تھوڑی مقدار میں رکھیں۔
- بلک مصالحے.
- دلیا۔
- پاؤڈر دودھ۔
کیا آپ کیلے کو ویکیوم کر سکتے ہیں؟
جی ہاں! یہ یقینی بنانے کا ایک بہترین طریقہ ہے کہ آپ پکے ہوئے کیلے ضائع نہیں کر رہے ہیں۔ اضافی شیلف لائف کے لیے بس چھیلیں اور ویکیوم سیل کریں، یا فریزر میں پاپ کریں!
ریستوراں لیٹش کو کرکرا کیسے رکھتے ہیں؟
لیٹش کو کرکرا رہنے کے لیے، تھوڑی سی نمی کے علاوہ، ہوا کے بہاؤ کی اچھی مقدار کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ریستوراں اپنے لیٹش کو خصوصی سوراخ شدہ ڈبوں میں محفوظ کرتے ہیں جو فریج میں رکھنے کے دوران ہوا کی گردش کی اجازت دیتے ہیں۔
ریستوراں کے سلاد کا ذائقہ کیوں بہتر ہوتا ہے؟
1. ریستوران کے سلاد پر نمک ہوتا ہے۔ ایک زبردست سلاد میں تقریبا ہمیشہ نمک ہوتا ہے - اور اکثر آپ کی توقع سے زیادہ۔ زیادہ تر اچھے ریستوراں سلاد کو احتیاط سے سیزن کرتے ہیں - شاید نمک اور کالی مرچ کو براہ راست سبز میں شامل کریں، نہ کہ صرف ڈریسنگ۔
تھیلے والا سلاد بھیگتا کیوں ہے؟
پلاسٹک کا پتلا بیگ جس میں زیادہ تر سلاد کی سبزیاں ہوتی ہیں، کالی مرچوں اور بھاری پھلوں سے بھی بہت کم تحفظ فراہم کرتا ہے جو کرسپر دراز پر قابض ہے۔ ٹکڑوں اور چوٹوں کو روکیں، جس سے سبزیاں تیزی سے گیلی ہو جائیں گی، انہیں بیگ سے ایئر ٹائٹ پلاسٹک اسٹوریج کنٹینر میں منتقل کر کے۔
کیا سلاد اسپنرز اس کے قابل ہیں؟
ہاں سلاد اسپنرز کے لیے۔ ہاں، سلاد اسپنرز کیبنٹ میں کافی جگہ لیتے ہیں، لیکن وہ کافی قیمت سے زیادہ فراہم کرتے ہیں، اور ہر انچ جگہ کے قابل ہوتے ہیں۔ اور یہاں تک کہ اگر آپ کے پاس اس کے لیے کافی جگہ نہیں ہے، تو آپ کو جگہ بنانے کا ایک طریقہ مل جائے گا کیونکہ یہ آپ کے کچن میں یہ ٹول کتنا اہم ہے۔
کیا ریستوراں سلاد اسپنر استعمال کرتے ہیں؟
ہم بڑے سلاد اسپنر استعمال کرتے ہیں۔ ہر ریستوراں میں ایک ہے۔ بس چاروں کونوں کو ایک ساتھ موڑ دیں، کونوں کو غالب ہاتھ میں پکڑیں، اپنے غالب سائیڈ پر عمودی سرکلر حرکت میں جھومیں۔
کیا سلاد اسپنرز سلاد کو تازہ رکھتے ہیں؟
آپ پہلے ہی اپنے لیٹش کو دھو چکے ہیں اور اسے سلاد اسپنر کے ذریعے چلاتے ہیں تاکہ کسی بھی اضافی پانی سے نکل سکیں — لیکن آپ کو وہاں نہیں رکنا چاہیے۔ فرج یا اسپنر، لیٹش، ڑککن، اور سبھی کو فریج میں ذخیرہ کرنے سے سبزیاں پورے ہفتے تک کرکرا اور رنگین رہ سکتی ہیں۔
خریدنے کے لیے بہترین سلاد اسپنر کیا ہے؟
بہترین سلاد اسپنرز
- OXO گڈ گرپس سٹینلیس سٹیل، 5 کوارٹس۔
- Cuisinart سلاد اسپنر، 5 کوارٹس۔
- کلینا اسپیس سیونگ سلاد اسپنر، 5 کوارٹس۔
- لیف ہیٹ سلاد اسپنر، 5 کوارٹس۔
- اوکسو گڈ گرپس ایکریلک، 5 کوارٹس۔
- سٹارفریٹ سلاد اسپنر، 5 کوارٹس۔
- زیلیس ایزی اسپن، 5 کوارٹس۔
- ہلر سلاد اسپنر، 4 کوارٹس۔
کیا مجھے بیگ شدہ سلاد دھونے کی ضرورت ہے؟
کنزیومر یونین، اپنی ویب سائٹ پر، صارفین کو مشورہ دیتی ہے کہ وہ آگے بڑھیں اور تھیلے میں رکھے ہوئے، پہلے سے دھوئے گئے سبزوں کو ایک اضافی دھونے دیں۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ اگر آپ تازہ لیٹش کھاتے ہیں تو آپ ایک چھوٹا سا خطرہ مول لے رہے ہیں۔ ایک اضافی دھلائی کسی نہ کسی طریقے سے خطرے کو زیادہ تبدیل نہیں کرے گی۔
کیا کوئی الیکٹرک سلاد اسپنر ہے؟
الیکٹرک ریوولیوشن – آخر کار ایک الیکٹرک سٹینلیس سٹیل سلاد اسپنر! لیور کو نیچے دھکیلنے یا کرینک یا پل ڈوری کو تبدیل کرنے کی ضرورت نہیں، بٹن کے زور سے اپنی تمام سبزیاں اور سبزیاں خشک کریں! یہ سب سے آسان سلاد ٹاسر ہوگا جو آپ نے کبھی استعمال کیا ہے، مزید ہاتھ درد، دباؤ یا تناؤ، جوڑوں یا گٹھیا کا درد نہیں ہوگا۔
بہترین سلاد ہیلی کاپٹر کیا ہے؟
5 بہترین سلاد ہیلی کاپٹر کا جائزہ
- اوکسو گڈ گرپس سلاد ہیلی کاپٹر اور باؤل۔ OXO گڈ گرپس سلاد ہیلی کاپٹر اور باؤل، 12.5 x 5.5 x…
- فل اسٹار ویجیٹیبل ہیلی کاپٹر۔ فل اسٹار ویجیٹیبل ہیلی کاپٹر - سرپلائزر سبزی…
- چیکرڈ شیف میزالونا ہیلی کاپٹر۔
- فل اسٹار ویجیٹیبل ہیلی کاپٹر پیاز ہیلی کاپٹر ڈائسر۔
- مثلث جرمنی میزالونا چاقو۔