کینولا تیل، یا عام طور پر لو یورک ایسڈ ریپسیڈ آئل کے نام سے جانا جاتا ہے، ریپسیڈ فیملی کا حصہ ہے۔ ابھی تک نسبتاً حال ہی میں کینولا تیل پر برطانیہ میں پابندی لگا دی گئی تھی کیونکہ اسے اتنا زہریلا سمجھا جاتا تھا۔
کیا ٹیسکو ریپسیڈ آئل فروخت کرتا ہے؟
ٹیسکو آرگینک ریپسیڈ آئل 1L۔
ریپسیڈ آئل کی کمی کیوں ہے؟
نئے اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ برطانیہ کے تیل کے بیجوں کی عصمت دری کی پیداوار اور فصل کے رقبے میں ایک سال کے شدید موسم اور گوبھی کے تنے کے پسو بیٹل کی وجہ سے فصلوں کے بے قابو ہونے کے بعد ڈرامائی طور پر کمی واقع ہوئی ہے۔ آپ کچھ اور لوگوں کو اسے استعمال کرتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں لیکن آپ ریپسیڈ آئل کی جگہ پام آئل بھی آتے دیکھ سکتے ہیں۔
برطانیہ کے ساتھ کھانا پکانے کے لیے صحت بخش تیل کیا ہے؟
زیادہ monounsaturated چکنائی والے تیل، جیسے ریپسیڈ اور زیتون، بھی گرمی کے لیے کم حساس ہوتے ہیں۔ ریپسیڈ تیل (اکثر عام سبزیوں کے تیل کے طور پر فروخت کیا جاتا ہے) اور سستا زیتون کا تیل کھانا پکانے کے لیے بہترین انتخاب ہیں۔ تمام کھانا پکانے والی چربی آپ کی خوراک میں چربی اور کیلوریز کا اضافہ کرتی ہے۔
کیا کینولا کا تیل سبزیوں کے تیل جیسا ہے؟
کیا میں کینولا آئل استعمال کر سکتا ہوں اگر کوئی نسخہ ویجیٹیبل آئل کا مطالبہ کرتا ہے؟ مختصر جواب ہاں میں ہے۔ اگرچہ کینولا تیل اور سبزیوں کا تیل دونوں پودوں پر مبنی تیل ہیں — کینولا تیل ریپسیڈ پلانٹ سے آتا ہے اور سبزیوں کا تیل عام طور پر سویا بین پر مبنی ہوتا ہے یا سبزیوں کے تیل کے مرکب سے بنایا جاتا ہے — وہ اپنی چربی کی ساخت میں مختلف ہوتے ہیں۔
کس قسم کا تیل کرکرا اور خشک ہے؟
ریپسیڈ کا تیل
کرسپ این ڈرائی 100% ریپسیڈ آئل ہے۔ ریپسیڈ کا تیل پیلے رنگ کے ریپسیڈ پھولوں کے کھیتوں سے آتا ہے جو بہار کے موسم میں برطانوی دیہی علاقوں میں پایا جا سکتا ہے۔ ریپسیڈ تیل میں اومیگا 3 کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور سورج مکھی، زیتون اور ناریل کے تیل سے سیر شدہ چکنائی کم ہوتی ہے۔
کیا برطانوی ریپسیڈ جینیاتی طور پر تبدیل شدہ ہے؟
آج دنیا کے کئی ممالک میں ریپ سیڈ آئل کو کینولا آئل کے نام سے جانا جاتا ہے، جب کہ یہاں برطانیہ میں ہم اسے اب بھی ’ریپسیڈ آئل‘ کہتے ہیں۔ ریاستوں میں تاہم، کینولا کے 93 فیصد تیل کو اب جینیاتی طور پر تبدیل کیا گیا ہے تاکہ اسے کیڑے مار ادویات کے خلاف زیادہ مزاحم بنایا جا سکے لیکن تمام برطانوی تیار کردہ ریپسیڈ آئل جی ایم فری ہے۔
کیا برطانیہ میں ریپسیڈ آئل GMO ہے؟
ریپسیڈ کا تیل عام طور پر استعمال ہونے والا واحد پاک تیل ہے جو برطانیہ میں بڑے پیمانے پر اگایا اور بوتل میں پایا جا سکتا ہے۔ برطانیہ میں، تجارتی طور پر اگائی جانے والی GM فصلیں نہیں ہیں، اس لیے برطانیہ میں اگائے جانے والے تیل کے بیجوں سے پیدا ہونے والا ریپ سیڈ تیل GM فصلوں سے نہیں بنایا جاتا ہے۔
کرکرا اور خشک تیل کب تک چلتا ہے؟
جب تک کہ آپ کا سبزیوں کا تیل نہ کھولا جائے اور مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جائے، یہ کم از کم دو سال تک ٹھیک رہے گا، شاید بہت زیادہ۔ ایک بار جب آپ بوتل کھولیں گے تو اس میں موجود تیل کم از کم ایک سال تک ٹھیک رہے گا۔
آپ خشک تیل اور کرکرا سے کیسے نجات پاتے ہیں؟
جب یہ ٹھنڈا اور ہینڈل کرنے کے لیے محفوظ ہو، تیل ڈالیں یا سیل کرنے کے قابل کنٹینر میں منتقل کریں۔ اگر یہ اس قسم کا تیل ہے جو مضبوط ہو جاتا ہے، تو آپ اسے فرج یا فریزر میں رکھ سکتے ہیں جب تک کہ یہ سخت نہ ہو جائے اور پھر آپ اسے ڈبے میں ڈال سکتے ہیں۔ اگر نہیں، تو اپنا سارا تیل ایک کنٹینر میں جمع کریں اور اسے اپنے مقامی ری سائیکلنگ سینٹر میں لے جائیں۔
کیا تمام ریپسیڈ جینیاتی طور پر تبدیل شدہ ہیں؟
زیادہ تر ریپسیڈ تیل جینیاتی طور پر تبدیل شدہ (جی ایم) ہے۔ اگرچہ جی ایم فوڈز کو کھانے کے لیے محفوظ سمجھا جاتا ہے، بہت سے لوگ ان سے بچنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ مزید برآں، یہ تیل عام طور پر بہت زیادہ پروسس کیا جاتا ہے، جو غذائیت کے معیار کو کم کرنے اور صحت پر منفی اثرات کا باعث بن سکتا ہے۔
ریپسیڈ کو جینیاتی طور پر کیسے تبدیل کیا گیا ہے؟
کینولا بیج ریپ سیڈ کا ایک جینیاتی تغیر ہے جو 1960 کی دہائی میں پودوں کی افزائش کے روایتی طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا گیا تھا۔ امریکہ میں اگائی جانے والی کینولا کا تقریباً 93 فیصد جینیاتی طور پر تبدیل شدہ بیجوں سے ہوتا ہے۔ پروٹین اور تیل سے بھرپور بیجوں کو سائیڈ پروڈکٹس میں تبدیل کیا جا سکتا ہے جیسے کپاس کے بیجوں کا تیل اور روئی کے بیجوں کے کھانے۔
آپ کے لیے کون سے سبزیوں کے تیل خراب ہیں؟
آپ اومیگا 6 میں زیادہ سبزیوں کے تیلوں سے بچنا چاہتے ہیں۔
- سویا بین کا تیل.
- مکئی کا تیل.
- روئی کا تیل.
- سورج مکھی کا تیل.
- مونگ پھلی کا تیل.
- تل کا تیل.
- چاول کی چوکر کا تیل.