اجزاء: سبزیوں کے تیل کا مرکب (سویا بین کا تیل، پام آئل، پام کرنل کا تیل)، پانی، چھینے (دودھ)، نمک، مونو اور ڈائیگلیسرائیڈز، سویا لیسیتین، (پوٹاشیم سوربیٹ، کیلشیم ڈسوڈیم ایڈٹا) معیار کی حفاظت کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، سائٹرک ایسڈ، مصنوعی تیزاب ذائقہ، وٹامن اے پالمیٹیٹ، بیٹا کیروٹین (رنگ)۔
مارجرین نمکین ہے یا غیر نمکین؟
(مارجرین میں نمک ہوتا ہے جبکہ بغیر نمکین مکھن میں، ٹھیک ہے، کوئی نہیں۔)
کیا مکھن عام طور پر نمکین یا بغیر نمکین ہوتا ہے؟
غیر نمکین مکھن کو عام طور پر بیکنگ کی ترکیبوں میں طلب کیا جاتا ہے۔ چونکہ آپ مکھن کے ہر برانڈ میں نمک کی صحیح سطح کے بارے میں یقین نہیں کر سکتے ہیں، بیکنگ کی ترکیبیں عام طور پر بغیر نمکین مکھن کو ذہن میں رکھ کر تیار کی جاتی ہیں اور پھر آپ کو نمک کی ایک خاص پیمائش شامل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
اگر میں بغیر نمکین کے بجائے نمکین مکھن استعمال کروں تو کیا ہوگا؟
تکنیکی طور پر، ہاں۔ آپ بغیر نمکین مکھن کے بجائے نمکین مکھن کا استعمال کر سکتے ہیں اگر آپ کے پاس بس اتنا ہی ہے، خاص طور پر اگر آپ کوکیز کی طرح کچھ آسان بنا رہے ہیں جہاں ایک مخصوص مقدار میں اور ایک خاص وقت میں نمک ڈالنے کی کیمسٹری نتائج کو بری طرح متاثر نہیں کرے گی، روٹی کے برعکس. مسئلہ قابو میں ہے۔
کیا مجھے میشڈ آلو کے لیے نمکین یا بغیر نمکین مکھن استعمال کرنا چاہیے؟
آلو اور اس کی کافی مقدار میں اصلی مکھن شامل کریں۔ اگر میرے پاس ہے تو میں نمکین کو ترجیح دیتا ہوں لیکن بغیر نمکین کام کرتا ہے اور آلو کو ذائقہ کے مطابق نمکین کیا جا سکتا ہے۔ کریم/دودھ: میں اس ترکیب میں گرم دودھ استعمال کرتا ہوں، لیکن اگر آپ کے ہاتھ میں ہو تو کریم بھی کام کرتی ہے۔ بہترین آلو کے لیے ڈیری کو گرم کرنا یاد رکھیں۔
کیا سفید آلو میشنگ کے لیے اچھے ہیں؟
رسیٹ آلو کے اوپر منتقل کریں سفید گوشت والے یہ لمبے بڑے آلو عام طور پر میشنگ اور فرائی دونوں کے لیے بہترین سمجھے جاتے ہیں کیونکہ وہ نشاستہ دار ہوتے ہیں (وہ میک ڈونلڈز کے پسند کے آلو ہیں)۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ جب ان کو دھکیل دیا جائے یا ریسر میں ڈالا جائے تو وہ صحیح ساخت حاصل کرتے ہیں۔
بیکنگ کے لیے کون سے آلو بہترین ہیں؟
کنگ ایڈورڈ اور ڈیزری آلو جیسی اقسام بیکنگ کے لیے بہترین آلو ہیں، کیونکہ ان میں نشاستہ کی نسبتاً زیادہ مقدار آپ کو اندر سے نرم اور چپچپا دیتی ہے۔ ان کی جلد بھی نمی کو اچھی طرح سے برقرار نہیں رکھتی ہے، جو اس مثالی کرسپی بیرونی کو بناتی ہے۔ متبادل طور پر، میٹھے آلو ایک اچھا انتخاب ہیں۔
صحت مند سفید آلو کیا ہے؟
میٹھا آلو
کیا سفید آلو سوزش کا باعث بنتے ہیں؟
نائٹ شیڈ سبزیاں بینگن، کالی مرچ، ٹماٹر اور آلو سبھی نائٹ شیڈ فیملی کے ارکان ہیں۔ ان سبزیوں میں کیمیکل سولانین ہوتا ہے، جس کے بارے میں کچھ لوگوں کا دعویٰ ہے کہ گٹھیا کے درد اور سوزش کو بڑھاتا ہے۔