اگر دہی خراب ہو گیا ہے تو آپ اس کی بو کے طریقے سے بتا سکتے ہیں۔ خراب دہی میں عام طور پر بدبودار بو ہوتی ہے جو انتہائی ناگوار ہوتی ہے۔ اس سے بدبو آئے گی، جیسے خراب دودھ۔ بعض اوقات، اگر دہی صرف خراب ہونے لگا ہے لیکن پھر بھی کھانے کے قابل ہے، تو بدبو اتنی مضبوط نہیں ہوگی۔
کیا یونانی دہی کا ذائقہ کھٹا ہے؟
کھٹا پن عام طور پر دہی بنانے کے لیے استعمال ہونے والی ثقافت کی ایک خصوصیت ہے۔ اگر آپ نے اسے کھایا اور آپ کو پیٹ یا آنتوں میں کوئی تکلیف نہیں ہوئی، تو امکان ہے کہ یہ بالکل ٹھیک تھا لیکن کافی تیزابی کلچر سے بنایا گیا ہے، جس کا ذائقہ زیادہ کھٹا ہے۔
یونانی دہی میرے منہ میں برا ذائقہ کیوں چھوڑتا ہے؟
دہی (اور اسی طرح کی خمیر شدہ ڈیری مصنوعات) میں ابال کے دوران لیکٹک ایسڈ کی پیداوار کی وجہ سے کھٹا ذائقہ ہوتا ہے۔ کھانے میں ایسی ڈیری مصنوعات کی موجودگی کھٹی ٹارٹی دے گی۔
یونانی دہی کا ذائقہ مختلف کیوں ہے؟
دہی بنانے کے لیے استعمال ہونے والے بیکٹیریا کو "یگٹ کلچرز" کہا جاتا ہے، جو دودھ میں پائی جانے والی قدرتی چینی، لییکٹوز کو خمیر کرتے ہیں۔ اس عمل سے لییکٹک ایسڈ پیدا ہوتا ہے، ایک ایسا مادہ جو دودھ کے پروٹین کو دہی کرنے کا سبب بنتا ہے، جس سے دہی کو اس کا منفرد ذائقہ اور ساخت ملتی ہے۔
کیا یونانی دہی وزن کم کرنے کے لیے اچھا ہے؟
میٹابولزم کو بڑھانا اس کے پروٹین کی مقدار کے باوجود، اکیلے یونانی دہی کھانے سے انسان زیادہ کیلوریز جلانے کا امکان نہیں ہے۔ لیکن یونانی دہی کھانا، متوازن غذا کے ایک حصے کے طور پر جس میں کافی پروٹین، ریشے دار کاربوہائیڈریٹس، اور صحت بخش چکنائی شامل ہو، وزن میں کمی اور میٹابولزم کو فروغ دینے میں مدد دے سکتی ہے۔
اگر آپ ویگن ہیں تو کیا آپ دہی کھا سکتے ہیں؟
ویگن ڈائیٹ کو دیکھنے کا آسان طریقہ یہ ہے کہ ویگن سختی سے ان کھانوں پر قائم رہتے ہیں جو پھلوں، سبزیوں، گری دار میوے، پھلیاں اور اناج سے بنی ہوتی ہیں- اس لیے بنیادی طور پر پودوں پر مبنی غذا۔ لہذا، تمام ڈیری (گائے کے دودھ سے ماخوذ کھانے) بشمول دہی، کریم اور پنیر کی اجازت نہیں ہے۔
اگر آپ سبزی خور ہیں تو کیا آپ دہی کھا سکتے ہیں؟
سبزی خور غذا کی اقسام لیکٹو ویجیٹیرین غذا میں گوشت، مچھلی، مرغی اور انڈے کے ساتھ ساتھ ان غذاؤں کو شامل نہیں کیا جاتا ہے۔ دودھ کی مصنوعات، جیسے دودھ، پنیر، دہی اور مکھن شامل ہیں۔ Ovo-vegetarian diets میں گوشت، پولٹری، سمندری غذا اور دودھ کی مصنوعات شامل نہیں ہیں، لیکن انڈوں کی اجازت ہے۔
کیا میں پودوں پر مبنی غذا پر یونانی دہی کھا سکتا ہوں؟
ایک مجموعی طور پر پودوں پر مبنی غذا جس میں تمام صحت مند پودوں کے کھانے کی کھپت پر زور دیا گیا ہے جبکہ تمام جانوروں کی خوراک جیسے ڈیری (سکم، کم چکنائی، اور سارا دودھ؛ کریم، آئس کریم، دہی، اور پنیر)، انڈے، مچھلی، گوشت (چکن، ترکی، گائے کا گوشت، اور سور کا گوشت)، اور ایسی غذائیں جن میں جانوروں کی مصنوعات جیسے پیزا، سوپ شامل ہوں۔
کیا یونانی دہی کا کوئی ویگن متبادل ہے؟
کاجو اور بھرپور ناریل کے دودھ کا مرکب ویگن یونانی یوگرٹ کے برابر ہے جو عام یونانی دہی کی طرح گاڑھا اور بھرپور ہے۔ یہ آپ کے چمچ سے چپک جاتا ہے اور پھسلتا نہیں ہے۔ ٹینگی، ناممکن طور پر کریمی، اور تازہ پھلوں کے ساتھ گھومنے کی بھیک مانگ رہی ہے، گرینولا کے ساتھ سب سے اوپر، اور 30 سیکنڈ میں فلیٹ کھا گیا۔
ویگن پروبائیوٹکس کیسے حاصل کرتے ہیں؟
پروبائیوٹکس کے 5 ویگن فوڈ ذرائع
- Sauerkraut. ایک پرانے وقت کا پسندیدہ جسے آپ کو خریدنے کی ضرورت نہیں ہے۔
- اچار اور دیگر سبزیاں بھی۔ لیکٹو فرمینٹیشن کا عمل اس بات کو یقینی بنائے گا کہ ان کھانوں میں پروبائیوٹکس کی معقول مقدار موجود ہے جسے آپ نمکین پانی میں ابالتے ہیں۔
- کمچی۔
- خمیر شدہ سویا کی مصنوعات۔
- کمبوچا
کیا یونانی دہی سوزش ہے؟
4. ڈیری کی مخصوص اقسام۔ ہاں، کچھ قسم کی ڈیری گٹ فرینڈلی پروبائیوٹکس پر مشتمل ہوتی ہے۔ تاہم، کچھ قسم کی ڈیری کھانا دراصل سوزش کو فروغ دیتا ہے۔ دائمی درد میں مبتلا افراد کو پروسس شدہ ڈیری مصنوعات جیسے کہ سارا دودھ، چینی سے بھرے دہی، اور پراسیس شدہ پنیر کے استعمال کو دیکھنا چاہیے۔