USDA کے مطابق، آڑو موچی کو بیکنگ کے بعد پہلے 2 دنوں تک فریج میں رکھنے کی ضرورت نہیں ہے۔ 2 دن کے بعد، اسے فریج میں رکھنا چاہیے اور یہ 2 اضافی دنوں تک چل سکتا ہے، حالانکہ ٹاپنگ گیلی ہو سکتی ہے۔
کیا موچی کو فریج میں رکھنا ضروری ہے؟
پھلوں کی پائی اور موچی کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھیک رہ گئے ہیں…. ہلکے سے ڈھانپیں. دودھ اور انڈے کے ساتھ پائی (جیسے کدو) کو فریج میں رکھنا چاہیے۔
آپ موچی کو کیسے ذخیرہ کرتے ہیں؟
موچی کو ڈھیلے ڈھانپنے سے نمی بننے سے روکے گا، جو خراب ہونے کا باعث بنے گا۔ کاؤنٹر پر ڈھیلے ڈھانپے ہوئے موچی کو کمرے کے درجہ حرارت پر رکھیں۔ موچی کو براہ راست سورج کی روشنی سے دور رکھیں۔ موچی کو کمرے کے درجہ حرارت پر تین دن تک ذخیرہ کریں۔
آپ رات بھر موچی کو کیسے ذخیرہ کرتے ہیں؟
کرسپ، موچی اور کرمبلز جیسے فروٹ پائی، کرسپ اور موچی (ہاں، ایک فرق ہے) کو کمرے کے درجہ حرارت پر تقریباً تین دن تک رکھا جا سکتا ہے۔ آپ چند منٹ کے لیے تندور میں انفرادی سرونگ کو پاپ کر کے موچی یا کرکرا کا کرنچ واپس لا سکتے ہیں۔
کیا میں آڑو موچی کو رات بھر باہر چھوڑ سکتا ہوں؟
کیا آڑو موچی کو فریج میں رکھنے کی ضرورت ہے؟ موچی کو پکانے اور سرو کرنے کے بعد، اس دن اسے اچھی طرح چھوڑ دینا چاہیے۔ اگر اس کے بعد آپ کے پاس کوئی موچی بچا ہو تو آپ اسے سرو کرنے کے بعد فریج میں رکھ سکتے ہیں اور حسب ضرورت دوبارہ گرم کر سکتے ہیں۔
فریج میں آڑو موچی کب تک رہے گا؟
قلیل مدتی ذخیرہ کرنے کے لیے، ڈھکے ہوئے آڑو موچی کو فریج میں رکھیں۔ محفوظ رہنے کے لیے پکے ہوئے پھلوں کی میٹھیوں کو دو سے تین دن کے اندر کھا لینا چاہیے۔ منجمد موچی چھ سے آٹھ ماہ تک اپنے پاس رکھیں گے، لہذا آپ موسم میں آڑو پکا سکتے ہیں لیکن اگلے مہینوں تک ان کے ذائقے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
کیا میں بچا ہوا آڑو موچی منجمد کر سکتا ہوں؟
کیا میں پیچ موچی کو منجمد کر سکتا ہوں؟ آڑو بھرنے کو پہلے سے تیار اور منجمد کیا جاسکتا ہے۔ جب آپ موچی کو پکانے کے لیے تیار ہو جائیں تو فرج میں پگھلا لیں اور پھر بیکنگ ڈش میں ڈالیں اور ترکیب کے ساتھ آگے بڑھیں۔ پورے موچی کو بھی منجمد کیا جا سکتا ہے، تاہم، گلنے پر ٹاپنگ تھوڑا سا نرم ہو سکتا ہے۔
آپ آڑو موچی کو دوبارہ کیسے گرم کرتے ہیں؟
جی ہاں، آپ آڑو موچی کو دوبارہ گرم کر سکتے ہیں۔ ایک پورے موچی کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے، بیکنگ ڈش کو پہلے سے گرم 350 ڈگری اوون میں تقریباً 20 منٹ تک رکھیں جب تک کہ گرم نہ ہوجائے۔ صرف ایک حصے کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے، موچی کو مائکروویو محفوظ ڈش پر رکھیں۔ مائکروویو میں 1 منٹ تک گرم ہونے تک۔
کیا آپ بغیر پکائے ہوئے پیچ کرسپ کو منجمد کر سکتے ہیں؟
فریج میں رات بھر پگھلا دیں، پھر 350 ° F (177 ° C) میں 20 منٹ تک یا گرم ہونے تک گرم کریں۔ میں کرکرا تیار کرنے اور اسے بغیر بیک کیے فریج میں رکھنے کا مشورہ نہیں دیتا۔ ٹاپنگ بھیگ جائے گی۔ تاہم، آپ مرحلہ 3 کے ذریعے کرکرا تیار کر سکتے ہیں اور 3 ماہ تک منجمد کر سکتے ہیں۔
کیا آپ تازہ کی جگہ منجمد آڑو استعمال کر سکتے ہیں؟
پھل۔ تازہ آڑو کے لیے چوٹی کا موسم جون سے ستمبر تک ہے۔ تاہم، آپ ہمیشہ تازہ آڑو کے لیے منجمد آڑو (پگھلے ہوئے اور خشک) یا اچھی طرح سے خشک ڈبے میں بند آڑو کو برابر مقدار میں تبدیل کر سکتے ہیں۔ ایک پاؤنڈ منجمد یا ڈبہ بند آڑو تقریباً تین درمیانے آڑو کے برابر ہے۔
کیا آپ بیکڈ فروٹ کرکرا منجمد کر سکتے ہیں؟
ٹکڑوں کو فریزر میں محفوظ بیگ میں رکھیں اور 6 ماہ تک منجمد کریں۔ استعمال کے لیے تیار ہونے پر، آپ مکسچر کو فریزر سے براہ راست اپنی بیکنگ ڈش میں تیار شدہ پھلوں پر کچل سکتے ہیں۔ 60-80 منٹ تک اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ فروٹ کے بلبلے کرمب ٹاپنگ کے اوپری حصے پر نہ نکلیں اور ٹاپنگ سنہری بھوری ہو جائے۔
میں منجمد آڑو کیسے استعمال کروں؟
آپ منجمد آڑو کے ساتھ کیا کر سکتے ہیں؟ تقریباً کچھ بھی جو آپ تازہ آڑو کے ساتھ کریں گے: انہیں موچی اور پائی میں پکائیں، انہیں جام میں تبدیل کریں، انہیں ایک حیرت انگیز اسموتھی میں ملا دیں۔ میں گرمیوں کے مشروبات میں منجمد پھلوں کو آئس کیوب کے طور پر استعمال کرنا پسند کرتا ہوں: فروٹ پنچ، سنگریا، لیمونیڈ۔
کیا منجمد آڑو اچھے ہیں؟
منجمد اور پگھلنے سے پھلوں کے خلیات بھی ٹوٹ جاتے ہیں، جس سے ان کا ذائقہ زیادہ رسیلا ہو جاتا ہے - چاہے وہ گانے کے لائق آڑو کی طرح میٹھے نہ ہوں۔
کیا آپ منجمد آڑو کے ساتھ پکا سکتے ہیں؟
یہ منجمد آڑو موچی کی ترکیب آپ کو موسم گرما کا تمام ذائقہ فراہم کرتی ہے لیکن سادہ اسٹور سے خریدے گئے منجمد کٹے ہوئے آڑو کا استعمال کرتی ہے۔ آپ کو آڑو پگھلانے کی بھی ضرورت نہیں ہے! یہ نسخہ بنانا کتنا آسان ہے! یہ میٹھا ہے، بالکل مسالہ دار ہے، اور آئس کریم یا وہپ کریم کے ساتھ بالکل جوڑتا ہے۔
آپ منجمد آڑو کے ٹکڑوں کو کیسے پگھلاتے ہیں؟
اپنے منجمد آڑو کو 6-8 گھنٹے کے لیے فریج میں ڈیفروسٹ کریں۔ اپنے پیکج یا منجمد آڑو کے تھیلے کو وقت سے پہلے فریج میں رکھیں، تاکہ وہ آہستہ آہستہ پگھلنے لگیں۔ پھل کو ڈیفروسٹ ہونے کے لیے کم از کم 6 گھنٹے دیں تاکہ جب آپ انہیں فرج سے باہر نکالیں تو سلائسیں مکمل طور پر منجمد نہ ہوں۔
منجمد آڑو بھورے کیوں ہو جاتے ہیں؟
تھیلے میں رہ جانے والی کوئی بھی ہوا، وقت گزرنے کے ساتھ، آڑو کو بھورا کر دے گی۔ تھیلوں کو اپنے فریزر کے ٹھنڈے حصے میں سیدھا رکھیں تاکہ پھل مائع سے ڈھکا رہے۔ اگر آپ کے پاس ویکیوم فوڈ سیلر ہے تو اگلے دن منجمد آڑو نکالیں اور انہیں ویکیوم سیل کریں۔
منجمد آڑو کب تک چلتے ہیں؟
تقریبا 12 ماہ
کیا آپ کو آڑو کو منجمد کرنے سے پہلے بلینچ کرنا ہوگا؟
آڑو کو منجمد کرنے سے پہلے، آپ کو ان کو بلینچ اور چھیلنے کی ضرورت ہے۔
آپ زپلاک بیگ میں آڑو کو کیسے منجمد کرتے ہیں؟
فریزر بیگ میں اسٹور کریں کٹے ہوئے آڑو مضبوط اور منجمد ہونے کے بعد، انہیں ایک بڑے گیلن سائز کے زپلاک بیگ میں رکھیں۔ اپنے اسٹوریج بیگ کو سختی سے زپ کرنے سے پہلے اس سے زیادہ سے زیادہ ہوا نکالنا یقینی بنائیں۔ بیگ کو فریزر میں رکھنے سے پہلے اس پر تاریخ شامل کریں۔ منجمد آڑو 6-12 ماہ تک رہے گا۔
کیا آپ چینی کے بغیر تازہ آڑو کو منجمد کر سکتے ہیں؟
آڑو کو منجمد کرنے سے پہلے تھوڑا سا لیموں کے رس کے ساتھ کوٹنگ کرنے سے پھل بغیر چینی کے اپنا رنگ اور معیار برقرار رکھے گا۔ آپ زمینی وٹامن سی بھی استعمال کر سکتے ہیں (جیسا کہ آلٹن براؤن کا مشورہ ہے) یا لیموں کے رس کی جگہ پھلوں کو محفوظ کرنے والی مصنوعات جیسے بالز فروٹ فریش کا استعمال کر سکتے ہیں۔
اضافی تازہ آڑو کے ساتھ کیا کرنا ہے؟
جب آپ پائی، کرسپ، موچی اور ٹکڑوں سے زیادہ کے لیے تیار ہوں، تو آڑو استعمال کرنے کے ان 11 طریقوں میں سے کوئی ایک آزمائیں….11 آڑو استعمال کرنے کے طریقے
- سنگریا۔
- سوپ.
- انہیں گرل کریں۔
- چٹنی یا ذائقہ۔
- سور کا گوشت لپیٹا۔
- Kaiserschmarrn.
- کافی کیک۔
- آئس کریم.
کیا میں لیموں کے رس کے بغیر آڑو کو منجمد کر سکتا ہوں؟
کیا آپ بلانچنگ کے بغیر آڑو کو منجمد کر سکتے ہیں؟ ہاں تم کر سکتے ہو. اس کو پورا کرنے کا طریقہ یہ ہے کہ جمنے سے پہلے اپنے آڑو کو کاٹ لیں۔ اس طرح آپ کے کٹے ہوئے آڑو کو ڈیفروسٹ کرنا اور انہیں بیکنگ اور دیگر ترکیبوں میں فوری طور پر استعمال کرنا آسان بناتا ہے۔
آڑو کو ڈبہ بند کرنا یا منجمد کرنا کون سا بہتر ہے؟
کیننگ آڑو ان کی ساخت اور ذائقہ کو تھوڑا سا بدل دیتا ہے، لیکن یہ طویل مدتی اسٹوریج کے لیے ایک بہترین آپشن ہے۔ اور اگر آپ کا فریزر پلک جھپکتے ہی چلا جاتا ہے، تب بھی آپ کو مزیدار ڈبے میں بند آڑو مل سکتے ہیں۔
آپ آڑو کو چینی کے پانی میں کیسے جماتے ہیں؟
ہدایات
- آڑو کو چھیل کر کاٹ لیں۔
- چینی کو پانی میں حل کرتے ہوئے چینی کو پانی میں حل کریں۔
- آڑو کے ٹکڑوں کو فریزر کنٹینر میں رکھیں۔
- آڑو کو چینی کے پانی کے محلول میں ڈھانپ دیں۔
- منجمد.
کیننگ کے لیے بہترین آڑو کون سے ہیں؟
کلنگ اسٹون کے آڑو عام طور پر فری اسٹون سے چھوٹے ہوتے ہیں، لیکن چونکہ یہ رس دار گوشت کے ساتھ نرم اور میٹھے ہوتے ہیں، اس لیے وہ ڈبہ بند کرنے اور محفوظ کرنے کے لیے ایک اچھا انتخاب ہیں۔
آپ کیسے بتا سکتے ہیں کہ آڑو اچھا ہے؟
جب آڑو کھانے کے لیے پک جائے تو کیسے بتایا جائے۔
- یہ بتانے کے لیے کچھ نکات یہ ہیں کہ آڑو کب پکتا ہے اور کھانے کے لیے تیار ہوتا ہے: اس کی خوشبو آتی ہے۔
- یہ قدرے نرم ہے۔ اگر آڑو چھونے کے لئے مضبوط ہے، تو یہ تیار نہیں ہے۔
- یہ صحیح رنگ ہے۔ ایک پکے ہوئے آڑو کا رنگ گہرا پیلا ہوتا ہے۔
- یہ صحیح شکل ہے۔ آڑو پکتے ہی گول ہو جاتا ہے۔
بہترین سفید آڑو کیا ہے؟
ان سفید اقسام کی کچھ عمدہ مثالیں یہ ہیں:
- ایسپین وائٹ - مضبوط گوشت کے ساتھ بڑا کلنگ اسٹون، 600 گھنٹے۔
- کلونڈائک وائٹ - بڑا سرخ پھل جون میں تیار ہوتا ہے، 700-800 گھنٹے۔
- سیرا برف - کم تیزاب کے ساتھ بڑا کلنگ اسٹون، 700-800 گھنٹے۔
- برف کی خوبصورتی - خوبصورت شرمیلا، بڑے پھل، 700-800 گھنٹے۔