Re: میرے پیلے کیلے پر سبز دھبے ہیں… کھانے کے لیے محفوظ ہے؟ ایسا کبھی کبھار ہوتا ہے، مجھے اپنے سر کے اوپری حصے کی صحیح وجہ نہیں معلوم لیکن میں آپ کو یقین دلاتا ہوں کہ وہ کھانے کے لیے محفوظ ہیں، یہ خالصتاً کاسمیٹک ہے۔ چند انتہائی مخصوص اور نایاب مستثنیات کے ساتھ، پودوں کی بیماریاں آپ کو نقصان نہیں پہنچا سکتی جب تک کہ آپ پودے نہ ہوں۔
کیلے پر سبز دھبوں کا کیا مطلب ہے؟
وہ صرف کاربائیڈ یا ایتھیلین گیس کے ساتھ "زبردستی پکائے گئے" تھے۔ باہر سے پکتا ہوا نظر آ سکتا ہے، لیکن اندر سے پکنے کے لیے کچھ اور وقت درکار ہو سکتا ہے۔ جب سبز دھبے/اسٹیک پیلے ہو جائیں گے، تو شاید وہ واقعی پکے ہوں گے۔
کیا داغ دار کیلے آپ کے لیے خراب ہیں؟
پوسٹ کے مطابق: "مکمل طور پر پکے ہوئے کیلے جن کی جلد پر بھورے دھبے ہوتے ہیں، ٹیومر نیکروسس فیکٹر نامی مادہ پیدا کرتے ہیں، جو غیر معمولی خلیات کو ختم کر سکتے ہیں۔ دھبے جتنے گہرے ہوں گے، کیلے میں آپ کی قوت مدافعت کو بڑھانے اور کینسر کا خطرہ کم کرنے کی صلاحیت اتنی ہی زیادہ ہوگی۔"
کیلے پر کیا دھبے ہوتے ہیں؟
اگرچہ پکنے کے عمل کے آغاز میں ایک کیلا میٹھا ہو سکتا ہے اور پیلے رنگ کا ہو سکتا ہے، لیکن یہ آخر کار اپنی بہت زیادہ ایتھیلین پیدا کر کے پک جائے گا۔ ایتھیلین کی زیادہ مقدار کیلے میں پیلے رنگ کے روغن کو انزائیمیٹک براؤننگ کے عمل میں ان خصوصیت والے بھورے دھبوں میں زائل کرنے کا سبب بنتی ہے۔
کیا پرانے کیلے آپ کو بیمار کر سکتے ہیں؟
زیادہ پکے ہوئے کیلے جن میں مولڈ یا عجیب بدبو ہوتی ہے وہ کھانے کے لیے محفوظ نہیں ہیں اور انہیں ضائع کر دینا چاہیے۔ مکمل طور پر پکے ہوئے کیلے سے صحت کو کوئی خطرہ نہیں ہوتا۔ درحقیقت، وہ اپنے سبز ہم منصبوں کے مقابلے میں اصل میں زیادہ ذائقہ دار اور غذائیت سے بھرپور ہیں۔ وہ چھوٹے بھورے دھبے ان کے معیار یا خوشبو کو متاثر نہیں کرتے۔
کیا آپ کیلے کے سیاہ حصے کھا سکتے ہیں؟
کیلے جو درمیان میں سیاہ ہو چکے ہیں، زیادہ تر کھانے کے لیے محفوظ نہیں ہیں۔ اس حالت والے کیلے باہر سے خوبصورت اور عام پیلے رنگ کے ہو سکتے ہیں لیکن اندر سے درمیان میں سیاہ ہوتے ہیں۔ زیادہ درست طور پر، یہ کچھ کیلے میں ایک حالت ہے، جسے "بلیک سینٹر سنڈروم" کہا جاتا ہے۔
کیا کالا کیلا برا ہے؟
اگرچہ زیادہ پکے ہوئے کیلے واقعی زیادہ بھوک نہیں لگتے ہیں – پھل بھیگنے لگتے ہیں جبکہ کیلے کا چھلکا سیاہ یا بھورا ہو سکتا ہے – یہ ہماری صحت کے لیے بہت اچھے ہیں۔ زیادہ پکا ہوا کیلا اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے، جو livestrong.com کے مطابق، کسی کے جسم میں خلیوں کے نقصان کو روکنے یا اس میں تاخیر کرنے میں فائدہ مند ہے۔
اگر آپ سڑا ہوا کیلا کھائیں تو کیا ہوتا ہے؟
سڑے ہوئے کیلے ناقابل تلافی ہوں گے۔ نرم بھورے کیلے کھانے میں کوئی حرج نہیں ہے۔ کیلے مکمل پکنے کے ساتھ ہی آپ کو مختلف ذائقے اور ساخت ملتی ہے۔ یہاں تک کہ کالے کیلے کے بھی اپنے استعمال ہوتے ہیں – جب کیلے کے صحراؤں کو پکانے کی بات آتی ہے، تو انگوٹھے کا ایک اچھا اصول اتنا ہی بہتر ہوتا ہے۔
کیلے کالے کیوں ہوتے ہیں؟
کیلے کے چھلکے کا سیاہ ہونا پولیفینول آکسیڈیز نامی انزائم کی موجودگی کی وجہ سے ہوتا ہے جو آکسیجن پر منحصر ہوتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ گرمیوں اور گرم حالات میں بھی باہر کی جلد سرد ماحول کے مقابلے میں زیادہ تیزی سے بھوری، سیاہ ہوجاتی ہے۔
کچھ کیلے کا مرکز سخت کیوں ہوتا ہے؟
انہوں نے وضاحت کی کہ ایک بار جب کیلے پکنے لگتے ہیں تو وہ بہت نازک ہوتے ہیں اور انہیں احتیاط سے سنبھالنا چاہیے۔ پکتے ہوئے کیلے کے ایک کریٹ کو ایک فٹ سے بھی کم چھوڑنے سے ان پر سیاہ مرکز ہو سکتے ہیں۔ کیلے کے کاشتکار اور بھیجنے والے اس سے واقف ہیں اور کیلے کو کسی بھی ناہموار طریقے سے سنبھالنے سے محفوظ رکھتے ہیں۔
کیلے کی مکڑیاں کب تک زندہ رہتی ہیں؟
حتمی پگھلنے کے بعد، خواتین ایک ماہ تک زندہ رہ سکتی ہیں، جبکہ نر 2 سے 3 ہفتوں تک زندہ رہتے ہیں۔ شمالی امریکہ میں کیلے کی مکڑیوں کی سالانہ ایک نسل ہوتی ہے۔
کیا کیلے میں بیج ہوتے ہیں؟
کیلا ایک پھل ہے اور پھل نہیں۔ آپ جس پیلی چیز کو چھیل کر کھاتے ہیں وہ درحقیقت ایک پھل ہے کیونکہ اس میں پودے کے بیج ہوتے ہیں۔ اگرچہ چونکہ کیلے کو تجارتی طور پر اگایا گیا ہے، پودے جراثیم سے پاک ہیں، اور بیجوں کو دھیرے دھیرے کم کر دیا گیا ہے۔
میرے کیلے میں سرخ کیوں ہے؟
نگروسپورا ایک فنگل بیماری ہے جس کی وجہ سے کیلے کا مرکز گہرا سرخ ہو جاتا ہے۔ نگروسپورا اشنکٹبندیی آب و ہوا میں پھلوں کو متاثر کر سکتا ہے جہاں کیلے اگائے جاتے ہیں۔ موکیلو، موکو، اور خون کی بیماری کا جراثیم بیکٹیریل بیماریاں ہیں جو کیلے میں سرخ رنگت کا باعث بھی بن سکتی ہیں۔
کیا آپ سرخ کیلے کھا سکتے ہیں؟
کھانے سے پہلے پھلوں کو چھیل کر پیلے کیلے کی طرح سرخ کیلے کھائے جاتے ہیں۔ انہیں کثرت سے کچا، پورا یا کاٹ کر کھایا جاتا ہے، اور اسے میٹھے اور پھلوں کے سلاد میں شامل کیا جاتا ہے، لیکن انہیں بیکڈ، فرائی اور ٹوسٹ بھی کیا جا سکتا ہے۔
کیا آپ Dwarf Cavendish کیلا کھا سکتے ہیں؟
کیا آپ Dwarf Cavendish کیلے کھا سکتے ہیں؟ جی ہاں. کیونڈش کیلے کیلے کی وہ قسم ہیں جو آپ گروسری اسٹور میں خریدیں گے، لہذا آپ کے درخت پر اگنے والے کو کھانا محفوظ ہے۔
کیا کیلا مر رہا ہے؟
یہ اشنکٹبندیی ریس 4 (TR4) تھی - فنگس Fusarium oxysporum cubense کا ایک تناؤ جو مٹی میں رہتا ہے، کیڑے مار ادویات کے لیے ناگوار ہے، اور کیلے کے پودوں کو پانی اور غذائی اجزاء کا گلا گھونٹ کر ہلاک کر دیتا ہے۔ یہ ایک پیتھوجین تھا جو اس کی پیشہ ورانہ زندگی کی اگلی تین دہائیوں کو کھا جائے گا۔
کون سا کیلا ناپید ہو گیا؟
اسے بڑے پیمانے پر کیوینڈیش سے زیادہ ذائقہ دار سمجھا جاتا تھا، اور اس کا زخم لگانا زیادہ مشکل تھا۔ لیکن 1950 کی دہائی میں، فصل کو پانامہ کی بیماری، جسے کیلے کے مرجھانے کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، کی وجہ سے تباہ ہو گیا تھا، جو مٹی میں رہنے والی زہریلی فنگس کے پھیلاؤ سے لایا گیا تھا۔ ایک حل کے لیے بے چین، دنیا کے کیلے کے کسانوں نے کیوینڈیش کا رخ کیا۔
کیا اصلی کیلا اب بھی موجود ہے؟
چند ممالک جو آج بھی Gros Michel پیدا کرتے ہیں وہ زیادہ تر دوسرے نام سے ایسا کرتے ہیں: میانمار میں Thihmwe، کیوبا میں جانسن، ملائیشیا میں Pisang Ambon۔ ہوائی میں، یہ تجارتی طور پر بلیو فیلڈز کے طور پر اگایا جاتا ہے۔
میں پرانے کیلے کے ساتھ کیا کر سکتا ہوں؟
پرانے کیلے استعمال کرنے کے 17 مزیدار طریقے
- کیلے کی روٹی (دوہ) بنائیں۔
- کیلے کو منجمد کریں اور انہیں جادوئی صحت مند نرم سرو میں تبدیل کریں۔
- یا مونگ پھلی کے مکھن-چاکلیٹ چپ کیلے کے ملک شیک کو بلینڈ کریں۔
- نو بیک کیلے کی چیزکیک بنائیں۔
- ایوکاڈو، کیلے، اور مونگ پھلی کے مکھن کے ساتھ صحت مند انسٹنٹ چاکلیٹ پڈنگ کو تیار کریں۔
کیا آپ منجمد کیلے کھا سکتے ہیں؟
جب چھلکے، کٹے ہوئے اور جمے ہوئے، کیلے اتنے پھل سے ٹھنڈے، کریمی ٹریٹ میں جاتے ہیں۔ وہ خاص طور پر مونگ پھلی کے مکھن، چاکلیٹ کی چٹنی، یا دونوں میں ڈبو کر اچھے ہوتے ہیں۔ منجمد کیلے اسموتھیز یا ایک اجزاء والے کیلے کے نرم سرو یا کیلے کی "اچھی" کریم بنانے کے لیے بھی بہترین ہیں۔
آپ کیلے کو کب تک منجمد کر سکتے ہیں؟
6 ماہ