کپ میں انڈے کی پیداوار اور ایک کپ کے حصے
| انڈے کی مقدار | ایل جی کی تعداد انڈے |
|---|---|
| 1/2 کپ انڈے کی زردی | 6 |
| 1/4 کپ انڈے کی زردی | 1 |
| 1/4 کپ انڈے کی سفیدی۔ | 2 |
| 1/4 کپ انڈے کی زردی | 3 |
3 انڈے کی سفیدی کتنے گرام ہے؟
تبادلوں کے چارٹس
| شیل کے بغیر | 50 گرام |
| صرف سفید | 30 گرام |
| صرف زردی | 18 گرام |
| مائع انڈے کی مصنوعات | |
| 1 بڑے انڈے کا متبادل | 4 کھانے کے چمچ (50 ملی لیٹر) |
1 انڈے کی سفیدی کتنے کپ کے برابر ہے؟
8 سے 10 بڑے انڈے کی سفیدی = 1 کپ۔ 1 بڑے انڈے کی زردی = 1 کھانے کا چمچ۔ 12 سے 16 بڑے انڈے کی زردی = 1 کپ۔ 1 بڑا انڈا = 4 کھانے کے چمچ مائع انڈے کی مصنوعات۔
انڈے کے متبادل کے 4 آانس کتنے انڈے ہیں؟
ایک انڈا 1/4 کپ انڈے کے متبادل کے برابر ہے۔ آپ تقریباً ہمیشہ اصلی انڈوں کے ساتھ متبادل کو تبدیل کر سکتے ہیں، لیکن ضروری نہیں کہ اس کے برعکس درست ہو۔ انڈوں کے کچھ متبادل انڈے کی سفیدی ہیں جن میں رنگ یا ساخت کے لیے اجزاء شامل کیے گئے ہیں۔
انڈے کا بہترین متبادل کیا ہے؟
خوش قسمتی سے، انڈے کے بہت سے متبادل موجود ہیں۔
- سیب کی چٹنی. Applesauce ایک پیوری ہے جو پکے ہوئے سیب سے بنتی ہے۔
- میشڈ کیلا۔ میشڈ کیلا انڈے کا ایک اور مقبول متبادل ہے۔
- فلیکس سیڈز یا چیا سیڈز۔
- کمرشل انڈے کو تبدیل کرنے والا۔
- سلکن ٹوفو۔
- سرکہ اور بیکنگ سوڈا۔
- دہی یا چھاچھ۔
- اریروٹ پاؤڈر۔
کیا آپ انڈے کی سفیدی کو انڈوں سے بدل سکتے ہیں؟
دو انڈے کی سفیدی، یا انڈے کی سفیدی کا 1/4 کپ، ایک پورے انڈے کے برابر ہے۔ آپ کو ٹیسٹ کیک کو اس طرح پکانا چاہیے، صرف انڈے کی سفیدی کے ساتھ، اپنی ترکیب پر اثر کا اندازہ لگانے کے لیے۔ اگر یہ نم ہے لیکن چبانے والا ہے، یا اگر یہ خشک ہے، تو آپ دوسرے اجزاء سے اس کی تلافی کر سکتے ہیں۔
انڈے کی سفیدی بیکنگ میں کیا کرتی ہے؟
زیادہ تر پکی ہوئی اشیا میں انڈے ضروری ہوتے ہیں۔ سفید اور زردی دونوں اہم کام انجام دیتے ہیں۔ انڈے کی سفیدی حجم میں اضافہ کرتی ہے اور خشک کرنے اور خمیر کرنے والے ایجنٹ کے طور پر کام کرتی ہے۔ انڈے کی زردی چکنائی فراہم کرتی ہے، جو ذائقہ اور نرمی اور پروٹین فراہم کرتی ہے، جو کسٹرڈ کو گاڑھا کرنے میں مدد کرتی ہے
میں اپنے کیک کو مزید تیز کیسے بناؤں؟
کیک کو فلفی بنانے کے لیے 7 خفیہ ٹپس اور ٹرکس
- چھاچھ کو متبادل کے طور پر استعمال کریں۔
- تیل کو مکھن کے متبادل کے طور پر استعمال کریں۔
- انڈوں کو آہستہ سے پھینٹیں۔
- درجہ حرارت کلید ہے۔
- سیفٹنگ کرو۔
- ٹھنڈ کا صحیح وقت۔
- چینی کے شربت کو جادو کرنے دیں۔
میرا کیک ربڑی نیچے کیوں ہے؟
کیک کو ربڑ بننے کی وجہ یہ ہے کہ آٹے کی زیادہ مکسنگ گلوٹین کو متحرک کرتی ہے۔ گلوٹین کے علاوہ، چینی اور انڈوں کی ناکافی کریمنگ بھی ایک سخت ساخت بنائے گی کیونکہ مکس میں اتنی ہوا نہیں ہوتی ہے کہ اسے لفٹ دے سکے۔
میرا کیک گھنا اور چپچپا کیوں ہے؟
آٹے کے گلوٹین کو بہت زیادہ تیار کرنے کا مطلب ہے کہ کیک تندور میں خوبصورتی سے ابھرے گا - پھر جیسے ہی آپ اسے باہر نکالیں گے (تھوڑا سا یا بہت) ڈوب جائے گا۔ اور ڈوبنے والا کیک وہ ہے جو گھنے، نم، چپکنے والی لکیریں بناتا ہے۔ سبق سیکھا: مکھن اور چینی اور انڈے کو درمیانی رفتار سے پیٹیں۔ ایک بار جب آپ آٹا ڈالیں تو آہستہ سے مکس کریں۔
کاسٹیلا کس شہر سے آتی ہے؟
ناگاساکی