ریکوٹا پنیر گروسری اسٹور کے ڈیری سیکشن میں پایا جاسکتا ہے لیکن عام طور پر کٹے ہوئے/بلاک پنیر سے الگ ہوتا ہے۔ ریکوٹا کو عام طور پر کاٹیج پنیر، کھٹی کریم اور ڈپس کے ساتھ رکھا جاتا ہے۔ یہ اکثر کاٹیج پنیر کی طرح ایک کنٹینر میں پیک کیا جاتا ہے (اوپر کی تصویر دیکھیں)۔
کیا ریکوٹا پنیر یاد آ رہا ہے؟
2 نے 21 ریاستوں اور ڈسٹرکٹ آف کولمبیا میں فروخت ہونے والی ریکوٹا سلٹا کو اس تشویش کے پیش نظر واپس بلانے کا اعلان کیا کہ پنیر لیسٹیریا مونوسیٹوجینز سے آلودہ ہو سکتا ہے۔ واپس منگوائی گئی پنیر، جو فاریور چیز، انکارپوریٹڈ کے ذریعے تقسیم کی گئی ہے، کو ستمبر سے لے کر اب تک ریاستہائے متحدہ میں تین اموات اور 14 ہسپتالوں میں داخل ہونے کا ذمہ دار ٹھہرایا گیا ہے۔
کاٹیج پنیر اور ریکوٹا میں کیا فرق ہے؟
ان کو بہت سی ترکیبوں میں ایک دوسرے کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن ان میں کچھ واضح فرق ہیں۔ ریکوٹا ایک نرم پنیر ہے جس کی بناوٹ باریک، نم، دانے دار ہوتی ہے۔ کاٹیج پنیر \"lumpier\" ہے، چاہے دہی چھوٹا ہو یا بڑا۔ کچھ لذیذ ترکیبیں جیسے لاسگنا یا بھرے گولے دونوں میں سے کسی بھی چیز کو ایڈجسٹ کیا جائے گا۔
ریکوٹا پنیر کا متبادل کیا ہو سکتا ہے؟
اگر آپ کے ہاتھ میں ریکوٹا نہیں ہے تو، یہاں چھ مکمل ٹھوس متبادل ہیں:
- کاٹیج پنیر: جہاں تک ریکوٹا کے متبادل کی بات ہے، ہلکا اور ہلکا کاٹیج پنیر آپ کی بہترین شرط ہے۔
- بکری کا پنیر: بکری کا تازہ پنیر ریکوٹا کا قابل قبول متبادل ہے۔
- ھٹی کریم: ساخت واضح طور پر کافی مختلف ہے۔
کیا Aldi ricotta فروخت کرتا ہے؟
ایمپوریم ریکوٹا 250 گرام | ALDI
ہارڈ ریکوٹا پنیر کیا ہے؟
ریکوٹا سلاٹا ایک اطالوی پنیر ہے جو بھیڑ کے دودھ کے چھینے والے حصے سے بنایا جاتا ہے، جسے دبایا جاتا ہے، نمکین کیا جاتا ہے اور کم از کم 90 دن تک بوڑھا ہوتا ہے۔ یہ ایک مضبوط ساخت اور نمکین ذائقہ کے ساتھ دودھیا سفید رنگ کا ہوتا ہے۔
کس قسم کا پنیر واپس بلایا گیا ہے؟
کمپنی کا اعلان
| برانڈ | پروڈکٹ | تاریخ کے مطابق فروخت کریں۔ |
|---|---|---|
| لپاری اولڈ ٹائم | فائر کریکر جیک منی ہارن | 5/28/17 سے 10/24/17 تک |
| لپاری اولڈ ٹائم | سوئس پنیر | 7/4/17 7/10/17 |
| لپاری اولڈ ٹائم | کولبی جیک منی ہارن | 8/7/17 8/15/17 |
| لپاری اولڈ ٹائم | کولبی جیک پنیر | 2/28/17 سے 8/14/17 تک |
صحت مند کریم پنیر یا ریکوٹا کیا ہے؟
کم چکنائی والے ریکوٹا پنیر میں کم چکنائی والے کریم پنیر کے مقابلے میں کم کیلوریز اور کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں، اور کم چکنائی بھی۔ ریکوٹا کی پروٹین اور کیلشیم کی سطح، تاہم، کم چکنائی والی کریم پنیر سے زیادہ ہے۔ ریکوٹا کے 1 اونس سرونگ میں 3.2 گرام پروٹین اور 76 ملی گرام کیلشیم ہوتا ہے۔
کیا لیسگنا ریکوٹا یا کاٹیج پنیر کے ساتھ بہتر ہے؟
ہلکے لاسگنا کے لیے، کاٹیج پنیر واضح فاتح ہے۔ ریکوٹا کاٹیج پنیر سے زیادہ کریم ہے، لیکن اس میں بہت زیادہ کیلوریز بھی ہوتی ہیں۔ اگر آپ کاٹیج پنیر استعمال کرنا چاہتے ہیں، لیکن ریکوٹا کی مستقل مزاجی کو ترجیح دیتے ہیں، تو بناوٹ کو تبدیل کرنے کے لیے اسے چھاننے یا ملانے کی کوشش کریں۔
صحت مند کاٹیج پنیر یا ریکوٹا کیا ہے؟
کاٹیج پنیر یا ریکوٹا پیش کرنے سے پروٹین کی صحت مند خوراک ملتی ہے، اور وہ عام طور پر کیلوریز میں کم ہوتے ہیں۔ کاٹیج پنیر کا آدھا کپ تقریباً 110 کیلوریز ہے۔ ریکوٹا میں کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں — آدھے کپ کے لیے تقریباً 180 کیلوریز — لیکن کیلشیم سے لدی ہوتی ہے۔
کیا میں ریکوٹا کی بجائے موزاریلا استعمال کر سکتا ہوں؟
جی ہاں، وہ سب کے بعد مختلف نہیں ہیں. تاہم، موزاریلا پنیر ریکوٹا پنیر کے مقابلے میں اناڑی اور سخت ہے۔ ریکوٹا کے مقابلے میں، اس کا ذائقہ بھی ہلکا ہے۔ آپ ریکوٹا کے متبادل کے طور پر کام کرنے کے لیے ایک بہترین امتزاج بنانے کے لیے پنیر کی دوسری اقسام تلاش کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں۔
کیا میں ریکوٹا کے بجائے فلاڈیلفیا استعمال کر سکتا ہوں؟
کریم پنیر ریکوٹا کا ایک اچھا متبادل ہے کیونکہ دونوں کی نرم، کریمی ساخت کی وجہ سے۔ فرق صرف اتنا ہے کہ کریم پنیر میں ریکوٹا سے زیادہ چکنائی ہوتی ہے۔
کیا Mascarpone ریکوٹا جیسا ہی ہے؟
ریکوٹا ایک درمیانے سے کم چکنائی والا اطالوی دہی پنیر ہے جس کی ساخت ہلکی، قدرے دانے دار ہوتی ہے۔ Mascarpone ایک اطالوی کریم پنیر ہے جس میں زیادہ چکنائی اور گھنی ساخت ہوتی ہے۔ ریکوٹا ایک سادہ دہی پنیر ہے جو دودھ، کریم اور ایک تیزاب جیسے لیموں کے رس سے بنایا جاتا ہے۔
کیا Ricotta con latte ricotta جیسا ہی ہے؟
Ricotta con Latte® یہ پنیر اعلیٰ ترین کوالٹی وسکونسن گائے کے دودھ اور چھینے سے تیار کیا جاتا ہے اور اس کا تازہ، صاف ذائقہ ہے۔ صاف، دودھ دار ذائقہ کسی دوسرے کی طرح نہیں ہے، جو اسے دستیاب بہترین ریکوٹا پنیر کے طور پر قائم کرتا ہے۔
کیا میں ریکوٹا کی بجائے کریم پنیر استعمال کر سکتا ہوں؟
کریم پنیر: کریم پنیر دودھ اور کریم کے ساتھ بنایا جاتا ہے، جبکہ ریکوٹا صرف دودھ سے بنایا جاتا ہے۔ کم چکنائی والے پنیر کو قدرے کم کریمی بنا دیتا ہے۔ تاہم، کریم پنیر اب بھی ریکوٹا کے لئے متبادل کیا جا سکتا ہے.
کس چیز میں لیسٹیریا ہے؟
Listeria وباء Queso Fresco سے منسلک ہے جسے El Abuelito Cheese Inc. کے ذریعہ بنایا گیا ہے۔ یہ وبا ختم ہو چکی ہے۔ یہاں تک کہ جب کوئی جاری وباء نہیں ہے، نرم پنیر جیسے کوئسو فریسکو نہ کھائیں، جب تک کہ ان پر "پیسٹورائزڈ دودھ سے تیار کردہ" کا لیبل نہ لگا ہو۔ یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے اہم ہے جنہیں لیسٹیریا کی بیماری کا زیادہ خطرہ ہے۔
پنیر کی بیماری کیا ہے؟
نابالغ پیپیلوماٹوسس، جسے سوئس پنیر کی بیماری بھی کہا جاتا ہے، عام طور پر نوعمروں اور نوجوان بالغوں کو متاثر کرتا ہے، حالانکہ یہ بعض اوقات 30 سال سے زیادہ عمر کی خواتین میں بھی ہو سکتا ہے۔ یہ پیپیلوماس بہت زیادہ فائبراڈینوماس کی طرح ہوتے ہیں: آزاد حرکت، گول اور اچھی طرح سے بیان کردہ، اور بے درد۔ ہر نمو 1 سے 8 سینٹی میٹر تک کہیں بھی ناپ سکتی ہے۔