آٹا ملانے کے بعد، ہماری ترکیبیں اپنے ابتدائی اضافے کے لیے کمرے کے درجہ حرارت پر صرف دو گھنٹے درکار ہوتی ہیں (فرض کریں کہ آپ نے نیم گرم پانی استعمال کیا ہے)؛ پھر کنٹینر ریفریجریٹر میں چلا جاتا ہے جہاں اسے دو ہفتوں تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے (نصیحت پر منحصر ہے)۔
کیا پِلزبری دار چینی کے رولز کو فریج میں رکھنے کی ضرورت ہے؟
Pillsbury دار چینی کے رولز کا ایک مشہور اور معروف برانڈ ہے جو گروسری اسٹور کے فریج میں رکھے ہوئے ڈبے میں دستیاب ہے۔ تاہم، اگر آپ ان کو بعد میں استعمال کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو آپ بغیر پکائے ہوئے دار چینی کے رولز کو فریج میں رکھ سکتے ہیں۔
آپ کب تک دار چینی رول آٹا چھوڑ سکتے ہیں؟
شکل والے آٹے کو مضبوطی سے ڈھانپیں اور 24 گھنٹے تک فریج میں رکھیں۔ جب بیک کرنے کے لیے تیار ہو، فرج سے ہٹا دیں، جزوی طور پر کھولیں اور دوگنا ہونے تک اٹھنے دیں۔
کیا آپ آٹا رات بھر بڑھنے کی اجازت دے سکتے ہیں؟
کیا میں اپنی روٹی کو رات بھر اٹھنے کے لیے چھوڑ سکتا ہوں؟ ہاں، آپ اپنی روٹی کو راتوں رات فرج میں رہنے دے سکتے ہیں۔ ذہن میں رکھیں، اگرچہ، آپ چاہیں گے کہ آٹا بیکنگ سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر واپس آجائے….
اگر آٹا اوور پروف ہو تو کیا کریں؟
آپ پروفڈ آٹے سے کیسے بچا سکتے ہیں؟
- پیالے سے آٹا نکال لیں۔
- اس پر دبا کر آٹے کو ڈیگاس (اضافی گیس کو ہٹا دیں)۔ اس سے آٹے سے ہوا نکل جائے گی۔
- آٹے کو مطلوبہ روٹی میں تبدیل کریں۔
- آٹے کو ایک پین میں منتقل کریں اور اسے دوبارہ اٹھنے کے لیے چھوڑ دیں۔ (
- پہلے سے گرم اوون میں بیک کریں۔
اگر آپ آٹا زیادہ دیر تک ثابت کریں تو کیا ہوگا؟
اگر آٹے کو زیادہ دیر تک چھوڑ دیا جائے تو یہ ختم ہو جائے گا (آٹے میں گیس کے بلبلے بہت بڑے ہو جاتے ہیں) اور جب روٹی پک جاتی ہے تو اس کے تندور میں اٹھنے کا امکان کم ہوتا ہے اور یہ بھی ممکن ہے کہ بیکنگ پر اس کی شکل غلط ہو جائے۔ جیسا کہ کچھ گیس کے بلبلے اتنے بڑے ہو سکتے ہیں کہ وہ تندور کی گرمی کے ساتھ زیادہ پھیل جائیں اور ……
کیا بھوننے سے بیکٹیریا مارے جاتے ہیں؟
مرغی اور گوشت کو اچھی طرح پکائیں۔ آپ پولٹری اور گوشت کو محفوظ اندرونی درجہ حرارت پر پکا کر بیکٹیریا کو مار سکتے ہیں۔