Étouffée یا etouffee (فرانسیسی: [e.tu.fe]، انگریزی: /ˌeɪtuːˈfeɪ/ AY-too-FAY) ایک ڈش ہے جو کیجون اور کریول دونوں کھانوں میں پائی جاتی ہے جسے عام طور پر چاول پر شیلفش کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ ڈش میں ایک تکنیک استعمال کی گئی ہے جسے سمودرنگ کہا جاتا ہے، جو جنوب مغربی لوزیانا کے کیجون علاقوں میں کھانا پکانے کا ایک مقبول طریقہ ہے۔
Gumbo Ya Ya کا کیا مطلب ہے؟
اس کا مطلب ہے "ہر کوئی ایک ہی وقت میں بات کرتا ہے"، جس میں، اگر آپ گئے ہوں تو… مجھے گھٹیا ہونے سے نفرت ہے، لیکن "گمبو یا-یا" کا کھانے سے کوئی تعلق نہیں ہے۔ اس کا مطلب ہے "ہر کوئی ایک ساتھ بات کرتا ہے"، جو کہ اگر آپ کسی بھی میٹنگ میں گئے ہیں، سیاسی، سماجی، PTA یا دوسری صورت میں، یہاں نیچے، ٹھیک ہے، آپ جانتے ہیں کہ گمبو یاا کا کیا مطلب ہے۔
ایٹوفی اور کریول میں کیا فرق ہے؟
جھینگا ایٹوفی میں جھینگا کریول میں پتلی چٹنی کے مقابلے میں زیادہ گریوی جیسی چٹنی (موٹی) ہوتی ہے۔ … جھینگا کریول اکثر ٹماٹروں کو اپنی بنیاد کے طور پر شامل کرتا ہے جبکہ ایٹوفی اپنے بیس کے لیے روکس کا استعمال کرتی ہے۔ 4. عام طور پر، کیکڑے ایٹوفی جھینگا کریول کے مقابلے میں بہت زیادہ مسالہ دار ہوتا ہے۔
کیجون اور کریول میں کیا فرق ہے؟
سطح پر، دونوں کے درمیان تفریق کرنے کا سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ کریول کو سٹی فوڈ (اور لوگ) اور کیجون کو ملک کا کھانا (اور لوگ)۔ کریول تاریخی طور پر نیو اورلینز کے فرانسیسی (اور بعد میں، ہسپانوی) نوآبادیاتی آباد کاروں کی اولاد سے مراد ہے۔
کریول کیا ذائقہ ہے؟
کریول کھانا مختلف ثقافتوں کے ذائقوں کا مرکب ہے: جرمن، ہسپانوی، فرانسیسی، افریقی، اور بہت کچھ۔ کریول فوڈز کو مسالوں جیسے پیپریکا، لال مرچ، لہسن اور پیاز کے ساتھ بالکل مسالا جاتا ہے۔ یہ ذائقے سرخ پھلیاں، گومبو اور گریوی جیسے پکوانوں میں حصہ ڈالتے ہیں (اور ان کا ذائقہ بہت اچھا ہوتا ہے)۔
کیجون سٹائل کیا ہے؟
کیجون سیزننگ مختلف قسم کے مصالحوں کے ساتھ نمک کے مرکب پر مشتمل ہوتی ہے، سب سے عام لال مرچ اور لہسن ہے۔ مسالہ دار گرمی لال مرچ سے آتی ہے، جبکہ دیگر ذائقے گھنٹی مرچ، پیپریکا، ہری پیاز، اجمودا اور مزید سے آتے ہیں۔
etouffee اور bisque میں کیا فرق ہے؟
Bisque زیادہ سوپ ہے جبکہ etouffee زیادہ سٹو یا موٹی چٹنی کی مستقل مزاجی کی طرح ہے۔ یہ میری سمجھ تھی۔ میں لفظی طور پر اس قدر محتاط ہو گیا تھا جب مجھے ابھی اپنی والدہ کی طرف سے ایک متن موصول ہوا جس میں کہا گیا تھا کہ ہم آج رات کچھ منجمد کرافش دم کے ساتھ بسک کر رہے ہیں۔
گمبو اور جم میں کیا فرق ہے؟
تو گمبو، جمبلایا، étouffée: ویسے بھی کیا فرق ہے؟ اس کے برعکس، گومبو - سبزیوں اور گوشت یا شیلفش کا مرکب جس میں گاڑھا اسٹاک ہوتا ہے - پتلا ہوتا ہے اور اسے چاول کے ساتھ سوپ کے طور پر پیش کیا جاتا ہے جسے الگ سے پکایا جاتا ہے۔
andouille ساسیج کے بارے میں کیا فرق ہے؟
Andouille ایک تمباکو نوشی کا ساسیج ہے جو دبلی پتلی سور کے گوشت کے ٹکڑوں اور دیگر مصالحوں کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔ اقتباس: Andouille ایک تمباکو نوشی ساسیج ہے جو اندرونی حصے، دبلی پتلی سور کے گوشت کے ٹکڑوں اور دیگر مصالحوں کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔ True Andouille ایک بیف کیسنگ میں prok ہے.
جمبلایا اور گندے چاول میں کیا فرق ہے؟
دونوں میں چاول، "مقدس تثلیث"، اور کھانا پکانے والے کے لحاظ سے اینڈوئیل سے جھینگے سے لے کر چکن تک مختلف قسم کے گوشت شامل ہیں۔ بنیادی فرق یہ ہے کہ کیجون، یا "خشک" جمبلایا بہت آسان ہے، اور اسے صرف شوربے اور مصالحے کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ … دونوں مزیدار ہیں، لیکن میں کریول جمبلایا کا جزوی ہوں۔
بوڈین اور اینڈویل ساسیج میں کیا فرق ہے؟
boudin اور andouille کے درمیان اہم اور سب سے اہم فرق؟ بوڈین سور کا گوشت ہے، اور اکثر خون، چاول کے ساتھ پکایا جاتا ہے اور کیسنگ میں بھرا جاتا ہے۔ اس میں تقریباً ہمیشہ عضو کا گوشت شامل ہوتا ہے۔ Andouille ایک تمباکو نوشی، علاج شدہ، لہسن کا ساسیج ہے، جو اکثر کیجون کے ایک برتن کے کھانے یا سمندری غذا کے فوڑے کو ذائقہ دینے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
جھینگا کریول اور جمبلایا میں کیا فرق ہے؟
کریول قسم کے پکوان گمبو اور جمبلایا کی خصوصیات کو یکجا کرتے ہیں۔ وہ عام طور پر گومبو سے زیادہ موٹے اور مسالہ دار ہوتے ہیں، اور چاول الگ سے تیار کیے جاتے ہیں اور کریول مکسچر کے لیے بستر کے طور پر استعمال کیے جاتے ہیں، بجائے اس کے کہ ایک ہی برتن میں جمبلایا کے ساتھ پکایا جائے۔
jambalaya اور paella کے درمیان کیا فرق ہے؟
پیلا کے مرکب میں تازہ سبزیاں، اسٹاک اور مصالحے شامل ہوتے ہیں...عام طور پر زعفران مصالحے کا اہم جزو ہوتا ہے۔ پایلا کو ایک منفرد پین میں پکایا جاتا ہے جسے پیلا پین کہتے ہیں جس کا قطر بڑا ہوتا ہے لیکن زیادہ گہرا نہیں ہوتا۔ … Jambalaya ایک مائع اسٹاک، تازہ سبزیاں، گوشت اور مصالحے کے ساتھ چاول کا مرکب بھی ہے۔
کیجون ریس کیا ہے؟
کیجونز (/ˈkeɪdʒən/؛ لوزیانا فرانسیسی: les Cadiens)، جسے Acadians (لوزیانا فرانسیسی: les Acadiens) بھی کہا جاتا ہے، ایک نسلی گروہ ہے جو بنیادی طور پر امریکی ریاست لوزیانا میں رہتا ہے، اور کینیڈا کے سمندری صوبوں کے ساتھ ساتھ کیوبیک پر مشتمل ہے۔ اصل اکیڈین جلاوطنوں کی اولاد کے حصے میں - فرانسیسی-…