اس کے علاوہ، لوگ عام طور پر ان حصوں کو نہیں کھاتے جہاں بارنیکل لٹکا ہوا ہوتا ہے۔ "یہ ٹانگوں میں نہیں نکلتا، اس لیے شاید کیکڑے کا گوشت کھانے کے لیے بالکل ٹھیک ہے۔" اگرچہ، ہارڈی نے کہا، اگر آپ اس جسم کی گہا کو کھول دیتے ہیں، تو آپ اسے کھانا نہیں چاہیں گے۔ "جب آپ کو ایک متاثرہ کیکڑا نظر آتا ہے تو یہ قدرے چونکانے والا لگتا ہے،" اس نے کہا۔
کیا آپ کیکڑے کی ٹانگیں بچا کر بچا سکتے ہیں؟
ہمارے کیکڑے کو ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے اور پھر بھی 1-2 دن تک اس کا ذائقہ اور تازگی برقرار رکھا جا سکتا ہے۔ یہ تین ماہ تک فریزر میں محفوظ کر سکتا ہے اور پھر بھی سوادج رہتا ہے۔ اپنے کیکڑے کو پکانے کے دو گھنٹے کے اندر فریج میں رکھیں۔ پکے ہوئے کیکڑے کو ڈش میں رکھ کر سرن لپیٹ کر اوپر سے ڈھیلے طریقے سے فریج میں رکھیں۔
کیا کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنا ٹھیک ہے؟
آپ کیکڑے کی ٹانگوں کو دوبارہ گرم کرنے کے لیے تندور میں بھاپ بھی سکتے ہیں۔ یہ سست حرارتی طریقہ خاص طور پر منجمد کیکڑے کے لیے موزوں ہے۔ اوون کو 350 ° F پر پہلے سے گرم کریں۔ پگھلی ہوئی کیکڑے کی ٹانگوں کو 15 منٹ یا منجمد کیکڑے کی ٹانگوں کو 25 منٹ تک بیک کریں۔
کیا ہم کیکڑے کو فریزر میں رکھ سکتے ہیں؟
اسٹیویس کا کہنا ہے کہ "چال یہ ہے کہ انہیں نم رکھیں، گیلے نہیں، اور ٹھنڈے"۔ تازہ کیکڑے کا گوشت فریج میں رکھیں اور اسے خریدنے کے دو دن کے اندر کھا لیں، ورنہ اسے منجمد کر دیں۔ اسی طرح، منجمد کیکڑے کو اس وقت تک منجمد رکھیں جب تک کہ آپ اسے گرم کرنے کے لیے تیار نہ ہوں۔ پاسچرائزڈ کیکڑے کی ڈبے میں آٹھ سے 18 ماہ کی شیلف لائف ہوتی ہے۔ ڈبے پر تاریخ چیک کریں۔
کیا آپ اگلے دن کیکڑے کھا سکتے ہیں؟
پکے ہوئے کیکڑے اور شیلفش شیلف لائف مچھلی، کیکڑے، جھینگا اور سب سے زیادہ متعلقہ سمندری غذا کے لیے عمومی سفارش یہ ہے کہ انہیں پکانے کے بعد تین سے چار دن تک محفوظ طریقے سے فریج میں رکھا جا سکتا ہے اور کھایا جا سکتا ہے۔ ریفریجریشن کے چار دن کے بعد، پکے ہوئے کیکڑوں کو حفاظت اور حفظان صحت کے مقاصد کے لیے ضائع کر دینا چاہیے۔
فریج میں کب تک کیکڑے اچھے ہیں؟
3-5 دن
کیا آپ کیکڑے کی ٹانگیں فریج میں رکھ سکتے ہیں؟
ذخیرہ: پگھلی ہوئی کیکڑے کی ٹانگوں کو دو دن تک ریفریجریٹر میں رکھا جا سکتا ہے، لیکن اگر ممکن ہو تو انہیں جلد سے جلد پکایا جانا چاہیے۔
میں کب تک کیکڑے کی ٹانگوں کو بھاپ دیتا ہوں؟
اگر ضروری ہو تو، سٹیمر کی ٹوکری میں فٹ ہونے کے لیے کیکڑے کی ٹانگوں کو جوڑوں پر موڑ دیں۔ ٹوکری کے بالکل نیچے پین میں پانی ڈالیں۔ ایک ابال لے لو. ڈھانپنا؛ 5-6 منٹ یا اچھی طرح گرم ہونے تک بھاپ لیں۔