سائٹرک ایسڈ کے بغیر دیگر پھلوں میں سیب، ناشپاتی، تربوز، رسبری، بلیک بیری، بلیو بیری، خربوزہ، کیلے، کیوی اور بہت کچھ شامل ہیں۔ ایک مکس اینڈ میچ فروٹ سلاد بنانے کی کوشش کریں!
کیا تمام پھلوں میں سائٹرک ایسڈ ہوتا ہے؟
سائٹرک ایسڈ ایک کمزور تیزاب ہے جو قدرتی طور پر تمام لیموں کے پھلوں میں پایا جاتا ہے۔ اگر آپ نے کبھی اپنے دانتوں کو لیموں میں ڈالا ہے تو آپ نے سائٹرک ایسڈ چکھ لیا ہے۔
سائٹرک ایسڈ کس چیز میں نہیں ہوتا؟
پانی کے علاوہ، مشروبات کے صرف چند ایسے اختیارات ہیں جن میں سائٹرک ایسڈ نہیں ہوتا، بشمول کچھ جڑ والے بیئر، سبز چائے، اور دودھ اور دودھ کے متبادل۔
غیر ھٹی پھل کیا ہیں؟
غیر ھٹی وٹامن سی کے ذرائع
- امرود. امرود منتخب کرنے کے لیے بہترین پھلوں میں سے ایک ہے۔
- پپیتا. پپیتا ایک اور پھل ہے جو وٹامن سی سے بھرا ہوا ہے۔
- بروکولی. آپ بروکولی کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کریں۔
- سبز پتوں والی سبزیاں۔
- آلو۔
کیا سیب میں سائٹرک ایسڈ ہوتا ہے؟
کچھ زیادہ عام سائٹرک ایسڈ پھلوں میں لیموں، لیموں، سنتری، چکوترا، اسٹرابیری اور انناس شامل ہیں۔ ذیلی تیزابی پھل، جو کہ قدرے یا معتدل تیزابی یا کھٹے ہوتے ہیں ان میں آم، خوبانی، آڑو، انگور، کشمش، سیب اور ناشپاتی شامل ہیں۔ سائٹرک ایسڈ کھٹی پھلوں اور جوس میں سب سے زیادہ پایا جاتا ہے۔
کیا اسٹرابیری میں سائٹرک ایسڈ ہوتا ہے؟
جیسے جیسے اسٹرابیری پکتی ہے، ان کی چینی کی مقدار کچے سبز پھلوں میں تقریباً 5% سے پکنے پر 6-9% تک بڑھ جاتی ہے۔ تیزابیت بنیادی طور پر سائٹرک ایسڈ سے آتی ہے جس میں ایسڈ مواد کا تقریباً 88 فیصد، مالیک ایسڈ اور ایلیجک ایسڈ کے ساتھ ہوتا ہے۔ جیسے جیسے چینی/تیزاب کا تناسب تبدیل ہوتا ہے، اس لیے پکی ہوئی اسٹرابیری کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔
کیا اسٹرابیری میں سائٹرک ایسڈ ہوتا ہے؟
کیا آم میں سائٹرک ایسڈ ہوتا ہے؟
آم: 5.8 سے 6.0 pH ان تیزابوں میں آکسالک اور سائٹرک ایسڈ شامل ہیں - لیکن ان کا مالیکیولر وزن کم ہے، یعنی آم میں بہت زیادہ سائٹرک ایسڈ نہیں ہے۔ تاہم، آم میں اچھی مقدار میں مائیکرو نیوٹرینٹس ہوتے ہیں، خاص طور پر وٹامن A اور C، وٹامن E اور K کم مقدار میں پائے جاتے ہیں۔
کیا سرخ انگور میں سائٹرک ایسڈ ہوتا ہے؟
جیسا کہ آپ توقع کر سکتے ہیں، وسکونسن یونیورسٹی کے مطابق، لیموں اور لیموں کے ساتھ لیموں اور لیموں کے ساتھ سائٹرک ایسڈ سب سے زیادہ ہوتے ہیں۔ سنگترے، انگور اور بیر میں بھی اچھی مقدار میں سائٹرک ایسڈ ہوتا ہے۔
کون سے پھلوں میں تیزاب کی مقدار کم ہوتی ہے؟
زیادہ تر پھلوں میں قدرتی تیزاب ہوتے ہیں، حالانکہ کچھ دوسرے سے زیادہ تیزابیت والے ہوتے ہیں۔ پھل کھانے سے جو صرف کمزور تیزابیت والے ہوں ریفلوکس کی علامات کو متحرک کرنے کا امکان نہیں ہے۔ کچھ کم تیزابیت والے پھلوں میں شامل ہیں: – تربوز – کاسبا خربوزہ – شہد کا خربوزہ – کینٹالوپ – پیلے کیلے – پپیتا – انجیر۔
کم سے کم تیزابی پھلوں کا رس کیا ہے؟
ناشپاتی کا رس۔ جب تیزابیت کی بات آتی ہے تو ناشپاتی کا رس کم سے کم تیزابیت کے طور پر آپ کی بہترین شرط ہو سکتی ہے۔ ایک ناشپاتی کا پی ایچ 3.5 سے 4.6 ہوتا ہے۔ ایک کپ ناشپاتی کے جوس میں 150 کیلوریز، 38 گرام کاربوہائیڈریٹ اور 0 گرام پروٹین یا چکنائی ہوتی ہے۔
کیا کیلے میں سائٹرک ایسڈ ہوتا ہے؟
کیلے میں ایسکوربک ایسڈ ہوتا ہے لیکن سائٹرک ایسڈ نہیں۔ سائٹرک ایسڈ کھٹی پھلوں میں پایا جاتا ہے، جیسے سنتری، لیموں، چونے، چکوترے وغیرہ۔
کیا بلیک بیری میں سائٹرک ایسڈ ہوتا ہے؟
سائٹرک ایسڈ کھٹی پھلوں کی قدرتی پیداوار ہے جیسے لیموں، چونے، سنتری اور ٹینجرین۔ بیریوں میں بھی تھوڑی مقدار موجود ہوتی ہے، خاص طور پر بلیک بیری اور رسبری میں۔ ماحول میں سائٹرک ایسڈ نہ صرف انسانوں، جانوروں اور آبی حیات کو متاثر کرتا ہے بلکہ پودوں کو بھی متاثر کرتا ہے۔