یہ کوئی انتہائی پسند کی چیز نہیں ہے جو صرف گورمیٹ گروسری اسٹورز پر پائی جاتی ہے — میں مقامی سیف وے پر اپنا خریدتا ہوں۔ اگر آپ انہیں نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں، تو صرف پوچھیں. تازہ اور تمباکو نوشی دونوں ہیم کی ہڈیوں کو کھانے سے پہلے اچھی طرح پکانے کی ضرورت ہے اور جب سوپ کے برتن میں گھنٹوں تک آہستہ آہستہ ابالیں تو بہترین کریں۔
ہنی بیکڈ ہیم سے ایک ہیم کی ہڈی کتنی ہے؟
یہاں تک کہ اس کے ارد گرد ہنی بیکڈ ہام کے سونے کے ورق بھی نہیں ہیں۔ لیکن اگر آپ سینڈوچ کے لیے یا ہیم اور بسکٹ کے لیے کچھ مزیدار ہیم چاہتے ہیں، تو یہ $2.29-a-pound ہیم کی ہڈیاں صرف چال کر سکتی ہیں۔
کیا قصاب ہیم کی ہڈیاں بیچتے ہیں؟
چھوٹی قصاب کی دکانیں ہڈیاں خریدنے کے لیے ایک اچھی جگہ ہیں (وہیں میں اپنی گائے کے گوشت کی ہڈیوں کے لیے جاتا ہوں)، اور ہنی بیکڈ ہیم بہترین ذریعہ ہے جو مجھے ہیم کی ہڈیوں کے لیے ملا ہے۔ آپ گروسری اسٹور پر ہڈیاں بھی خرید سکتے ہیں۔ بس قصاب کاؤنٹر کے پاس رکیں اور پوچھیں۔
آپ ہیم کی ہڈی کے ساتھ کیا کر سکتے ہیں؟
اگر آپ کے پاس استعمال کرنے کے لیے ہیم کی ہڈی ہے، تو ہیم اور بین کا سوپ بنانا یا اسپلٹ مٹر کا سوپ اسے اچھے استعمال میں لانے کے بہترین طریقے ہیں! ہیم کی ہڈی کے ساتھ، آپ اسے اپنے چھٹی کے کھانے کے بعد آسانی سے فریزر میں رکھ سکتے ہیں اور پھر اس ہیم کی ہڈی کا سوپ بنانے کے لیے اسے براہ راست منجمد سے کراک پاٹ میں ڈال سکتے ہیں۔
کیا ہیم ہاکس آپ کے لیے برا ہیں؟
سموکڈ ہیم ہاکس پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہیں، جو فی سرونگ 17 گرام فراہم کرتے ہیں۔
ہیم ہاک کو ابالنے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
ہیم ہاکس کو 2 سے 4 گھنٹے تک ابالنے دیں۔ آپ برتن کو بے پردہ چھوڑ سکتے ہیں، یا اگر آپ چاہتے ہیں کہ ہیم ہاکس تیزی سے پکیں تو اسے ڈھکن سے ڈھانپیں۔ اگر آپ برتن کو ڈھانپتے ہیں، تو اسے ہر 30 منٹ بعد چیک کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ پانی ابلتا رہے اور اطراف میں ابلنے نہ لگے۔
ہیم کو پکانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
ہیم کو پکانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟ ایک ہیم کو تندور میں 350 ڈگری ایف پر بیک کرنے میں تقریباً 15 منٹ فی پاؤنڈ لگتے ہیں۔ اس بات کی تصدیق کرنے کے لیے کہ آپ کا ہیم مناسب درجہ حرارت پر پکا ہوا ہے اور کھانے کے لیے محفوظ ہے، تھرمامیٹر کا استعمال یقینی بنائیں۔
آپ کیسے بتا سکتے ہیں کہ ہیم ہاکس خراب ہیں؟
باہر اور اندر رنگ کی تبدیلیوں کے لیے ہیم ہاکس کا بغور معائنہ کریں - اس کے لیے ہیم ہاکس کے ایک حصے کو کاٹنے کی ضرورت ہے۔ جیسا کہ گوشت خراب ہوتا ہے، یہ اکثر سرمئی، سبز یا یہاں تک کہ سیاہ رنگ اختیار کرتا ہے۔ مزید برآں، تمباکو نوشی والے ہیم ہاکس میں مبہم سانچہ پیدا ہونے کا امکان ہوتا ہے، خاص طور پر چھوٹی دراڑوں میں۔
میں ہیم میں باورچی کی ہڈی کیسے پکاؤں؟
ہیم کو گرم کرنا
- اوون کو 350 ° F پر گرم کریں۔ ہلکے بھوننے والے پین میں ریک پر ہیم، فلیٹ سائیڈ نیچے رکھیں۔ ایلومینیم ورق کے ساتھ مضبوطی سے ڈھانپیں۔
- گرم ہونے تک تقریباً 13 سے 18 منٹ فی پاؤنڈ بیک کریں۔
- تندور سے ہیم کو ہٹا دیں۔ نیچے دی گئی ہدایت کے مطابق گلیز کریں یا پیش کرنے سے 10 منٹ پہلے ڈھانپ کر کھڑے ہونے دیں۔
آپ ہڈی کے ساتھ ہام کب تک پکاتے ہیں؟
تازہ ہیم پکانے کے اوقات سائز کے لحاظ سے بہت مختلف ہوتے ہیں۔ 325 ڈگری تندور میں، 12-16 پاؤنڈ بون ان ہیم کو 22-26 منٹ فی پاؤنڈ کی ضرورت ہوتی ہے۔ ایک 10-14 پاؤنڈ بونلیس ہیم کو 24-28 منٹ فی پاؤنڈ درکار ہوتا ہے۔ اور 5-8 پاؤنڈ بون ان ہیم کو 35-40 منٹ درکار ہوتے ہیں۔
ہام میں ہڈی یا ہڈی بہتر ہے؟
بونلیس ہیم - بغیر ہڈی والے ہیم کو کاٹنا آسان ہے۔ لیکن اکثر اوقات، ہڈیوں کے بغیر ہیم واقعی پورے ہیمز نہیں ہوتے ہیں، وہ ہیم کے ٹکڑے ہوتے ہیں جو ایک ساتھ بند اور ڈبے میں بند ہوتے ہیں - اچھے نہیں، بھوک نہیں لگتے۔ بون اِن ہیم - چکن کی طرح، بون اِن ہیم میں زیادہ ذائقہ ہوتا ہے کیونکہ ہڈی خود گوشت میں ذائقہ پیدا کرتی ہے۔
مکمل طور پر پکے ہوئے سرپل ہیم کو پکانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
پورے ہیموں کو چربی کی طرف پکانا چاہئے۔ ایلومینیم ورق سے پین کو مضبوطی سے ڈھانپیں۔ 275˚F پر تقریباً 15 منٹ فی پاؤنڈ کے لیے بیک کریں، جب تک کہ گرم نہ ہو جائے (چارٹ دیکھیں)۔ ضرورت سے زیادہ نہ پکائیں!