زیتون اولیٹ کا ایک اچھا ذریعہ ہیں، جو کہ ایک مونو سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ جسم میں نمک کی زیادتی ہائی بلڈ پریشر، ہارٹ اٹیک اور فالج کا باعث بن سکتی ہے، اس لیے لوگوں کو زیتون کو اعتدال میں کھانا چاہیے۔
کیا روزانہ زیتون کھانا ٹھیک ہے؟
روزانہ صحت بخش زیتون کھانے سے آپ اپنی یادداشت کو بہتر بنا سکتے ہیں۔ یاد رکھو! خوبصورتی - صحت مند زیتون کھانے سے جلد کو نرم اور صحت مند رہنے میں مدد ملتی ہے کیونکہ ان میں اولیک ایسڈ ہوتا ہے۔ خاص طور پر جب زیتون میں پائی جانے والی مستحکم monounsaturated چربی کے ساتھ کام کرتے ہیں، وٹامن E سیلولر عمل کو محفوظ بنا سکتا ہے۔
کیا میرینیٹ شدہ زیتون کو فریج میں رکھنا چاہیے؟
کمپنی نے کہا نہیں، اگر وہ صحیح طریقے سے ہینڈل کر رہے ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ اگر زیتون کو ان کے نمکین پانی میں ڈبو کر رکھا جائے اور گرمی اور براہ راست سورج کی روشنی سے دور رکھا جائے تو وہ کمرے کے درجہ حرارت پر چھ ماہ تک زندہ رہیں گے۔ اس بات پر بھی اتفاق رائے پایا جاتا ہے کہ میرینیٹ شدہ زیتون کو ہمیشہ فریج میں رکھنا چاہیے۔
آپ سیاہ زیتون کیسے تیار کرتے ہیں؟
ریفریجریٹر میں کھلے زیتون کتنی دیر تک رہتے ہیں؟ زیتون جو مسلسل فریج میں رکھے جاتے ہیں وہ عام طور پر 12 سے 18 ماہ تک بہترین معیار پر رہیں گے۔ زیتون کو سونگھنے اور دیکھنے کا بہترین طریقہ ہے: اگر زیتون میں بدبو، ذائقہ یا ظاہری شکل پیدا ہو جائے، یا اگر سڑنا ظاہر ہو، تو انہیں ضائع کر دینا چاہیے۔
کیا آپ کو میرینیٹ شدہ زیتون کو فریج میں رکھنا ہے؟
کمپنی نے کہا نہیں، اگر وہ صحیح طریقے سے ہینڈل کر رہے ہیں۔ اس کا مطلب ہے کہ اگر زیتون کو ان کے نمکین پانی میں ڈبو کر رکھا جائے اور گرمی اور براہ راست سورج کی روشنی سے دور رکھا جائے تو وہ کمرے کے درجہ حرارت پر چھ ماہ تک زندہ رہیں گے۔ اس بات پر بھی اتفاق رائے پایا جاتا ہے کہ میرینیٹ شدہ زیتون کو ہمیشہ فریج میں رکھنا چاہیے۔
کیا میرینیٹ شدہ زیتون خراب ہو سکتے ہیں؟
مختصر جواب یہ ہے کہ جب تک آپ انہیں مائع میں رکھتے ہیں وہ اندر آئے تھے (عام طور پر نمکین پانی یا پانی پر مبنی محلول)، وہ کھانے کے لیے محفوظ ہیں، ایک یا دو ماہ کے لیے ریفریجریٹر میں محفوظ ہیں - اگر وہ اتنی دیر تک رہیں۔ ! اگر آپ زیتون کے بار سے زیتون خریدتے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ نئے زیتون کا کاروبار اکثر ہوتا ہے۔
زیتون کے برتنوں میں سفید چیز کیا ہے؟
زیتون کے بارے میں بات کرتے ہوئے، جب سبز زیتون کے برتن کے اوپر تھوڑی سی سفید فلم بن جائے، تو انہیں نہ پھینکیں۔ یہ "ماں" کے نام سے جانا جاتا ہے اور نقصان دہ نہیں ہے۔ آپ اسے چمچ سے اتار سکتے ہیں، اور پھر جار میں ایک چائے کا چمچ سرکہ ڈال کر اسے دوبارہ بننے سے روک سکتے ہیں۔
آپ میرینیٹ شدہ زیتون کو کیسے ذخیرہ کرتے ہیں؟
اس مقام پر آپ اپنے زیتون کو زیتون کے تیل میں، سرکہ میں یا نئے بنے ہوئے نمکین پانی میں 6 ماہ تک الماری میں محفوظ کر سکتے ہیں۔ اس مقام پر جڑی بوٹیاں یا مصالحے ڈالنا اچھا ہے۔ آپ انہیں سگریٹ بھی پی سکتے ہیں۔ یا صرف انہیں کھاؤ۔
زیتون کے بار سے زیتون کتنے عرصے تک اچھے ہیں؟
زیتون کے بار کی مصنوعات کو 3 سے 10 دنوں کے درمیان مناسب طریقے سے ذخیرہ اور فریج میں رکھا جاتا ہے اور اسٹور کے ملازمین اپنی مقرر کردہ شیلف لائف کے اختتام پر فوری طور پر ہٹا دیتے ہیں۔
آپ کالے زیتون کو میرینیٹ کیسے کرتے ہیں؟
سفید شراب کا سرکہ، نمکین پانی، اوریگانو، لیموں اور لہسن ملا دیں۔ ٹھیک شدہ زیتون شامل کریں اور کوٹ میں ہلائیں۔ زیتون کے تیل کو کافی حد تک تیریں تاکہ میرینٹنگ زیتون کے اوپر 1/4 انچ کی تہہ بن جائے۔ زیتون صرف چند دنوں تک میرینیڈ میں بیٹھنے کے بعد کھانے کے لیے تیار ہو جائیں گے۔
آپ زیتون کو کس مائع میں ذخیرہ کرتے ہیں؟
گھر میں، زیتون کو ان کے نمکین پانی میں فریج میں رکھیں۔ اگر آپ کو مزید مائع کی ضرورت ہو تو پانی اور کوشر نمک کو ابال کر اس وقت تک بنائیں جب تک کہ نمک گھل نہ جائے۔ ٹھنڈا کریں، پھر اپنے زیتون پر ڈال دیں۔ جارڈ زیتون مہینوں تک رکھیں، اور تازہ بار سے زیتون دو سے تین ہفتوں تک ٹھیک رہیں گے۔
آپ بہترین زیتون کیسے بناتے ہیں؟
زیتون کے ٹھیک ہونے کے بعد، وہ نمکین پانی میں ڈالنے کے لیے تیار ہیں۔ 1 حصہ نمک کو 10 حصوں کے پانی میں ملا دیں اور زیتون کے اوپر ایک پیالے یا برتن میں ڈال دیں۔ ایک پلیٹ کے ساتھ ان کا وزن کریں اور 1 ہفتہ بیٹھنے دیں۔ زیتون کو نکال دیں اور برائننگ کے عمل کو مزید ایک ہفتے تک دہرائیں۔
کیا زیتون صحت مند ہیں؟
زیتون میں وٹامن ای اور دیگر طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس بہت زیادہ ہوتے ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ وہ دل کے لیے اچھے ہیں اور آسٹیوپوروسس اور کینسر سے بچا سکتے ہیں۔ زیتون میں صحت مند چکنائی زیتون کا تیل پیدا کرنے کے لیے نکالی جاتی ہے، جو کہ ناقابل یقین حد تک صحت مند بحیرہ روم کی خوراک کے اہم اجزاء میں سے ایک ہے۔
آپ برتن سے زیتون کیسے پیش کرتے ہیں؟
زیتون کے نمکین پانی پر بھاری ہو جاؤ، اگر یہ آپ کی چیز ہے، اور زیتون کی سجاوٹ پر لوڈ کریں. یا زیتون کو مشروب سے نکال کر ساتھ میں سرو کریں۔ آپ انہیں ویسے ہی چھوڑ سکتے ہیں یا انہیں زیتون کے تیل میں گرم غسل دے سکتے ہیں۔ اس میں نارنجی اور دونی ہے۔ اس میں لہسن اور اینکوویز ہیں۔
کیا آپ زیتون کو جار سے جما سکتے ہیں؟
اچھی خبر یہ ہے کہ زیتون کو منجمد کرنا ممکن ہے۔ درحقیقت، منجمد زیتون چھ ماہ تک اپنے ذائقے اور ساخت کو برقرار رکھ سکتے ہیں۔ جب فریج میں پگھلا دیا جائے تو زیتون تین ہفتوں تک اچھی حالت میں رہ سکتا ہے۔ زیتون کے خشک ہونے کے بعد، انہیں صاف اور فریزر سے محفوظ کنٹینر میں ڈالیں.
آپ کالے زیتون کے ساتھ کیا کرتے ہیں؟
کٹے ہوئے کالے زیتون کو بنیادی طور پر سینڈوچ اور پیزا میں ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے یا پاستا وغیرہ کو ذائقہ دار بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ کالے زیتون میں عام طور پر پیمنٹوس، کالی مرچ، لہسن، خشک میوہ جات جیسے بادام وغیرہ بھرے جاتے ہیں۔ کالے زیتون کو پنیر، گوشت وغیرہ کے ساتھ بھی بھرا جا سکتا ہے۔ ترکیبوں میں استعمال کریں۔