Hershey’s Milk Duds اس پروڈکٹ کو مینوفیکچرر نے بند کر دیا ہے اور اب دستیاب نہیں ہے۔
وہ انہیں دودھ کا دودھ کیوں کہتے ہیں؟
F. MILK DUDS Candies متعارف کرایا گیا تھا. Hoffman & Co. MILK DUDS Candy کو ان کا نام اس لیے ملا کیونکہ ان کے بنانے والے کو چاکلیٹ سے ڈھکے ہوئے کیریمل کو بالکل گول گیندوں کی شکل دینا ناممکن معلوم ہوا، اس لیے اس نے انہیں "ڈڈز" کہا۔
کیا ہوا Milk Duds؟
1992 میں، Milk Duds کینڈی کی پیداوار Leaf Candy Company کے Robinson, Illinois کے پلانٹ میں منتقل کر دی گئی۔ 1996 میں، لیف کا شمالی امریکی کنفیکشنری آپریشن ہرشے، پنسلوانیا کی Hershey Foods Corporation نے حاصل کیا۔
کیا پرانی چاکلیٹ کھانا محفوظ ہے؟
وہ کہتی ہیں کہ چاکلیٹ طویل عرصے تک چل سکتی ہے، لیکن جب یہ ہوا کے سامنے آتی ہے تو اس میں اکثر سفید کوٹنگ ہوتی ہے، جسے "بلوم" کہا جاتا ہے۔ ایسا اس وقت ہوتا ہے جب کچھ کرسٹل چربی پگھل جاتی ہے اور اوپر چڑھ جاتی ہے۔ وہ کہتی ہیں، یہ سڑنا نہیں ہے، اور یہ کھانا اچھا ہے۔
کیا میں میعاد ختم ہونے والا چاکلیٹ دودھ پی سکتا ہوں؟
کھولنے کے بعد بھی، زیادہ تر دودھ استعمال یا فروخت کی تاریخ کے بعد کئی دنوں تک پینے کے لیے محفوظ ہے۔ مناسب اسٹوریج اور ہینڈلنگ اسے زیادہ دیر تک تازہ اور محفوظ رہنے میں مدد دے سکتی ہے۔ تاہم، یہ ہمیشہ ضروری ہے کہ پینے سے پہلے خرابی کی علامات کی جانچ کریں۔
کھٹے دودھ اور خراب دودھ میں کیا فرق ہے؟
خراب شدہ دودھ سے مراد عام طور پر پاسچرائزڈ دودھ ہوتا ہے جو بیکٹیریا کی افزائش کی وجہ سے مہکتا ہے اور چکھتا ہے جو پاسچرائزیشن کے عمل سے بچ گیا تھا۔ دوسری طرف، کھٹا دودھ اکثر خاص طور پر غیر پیسٹورائزڈ، کچے دودھ کی طرف اشارہ کرتا ہے جو قدرتی طور پر ابالنا شروع ہو گیا ہے۔
بیکنگ کرتے وقت آپ دودھ کو دہی کیوں کرتے ہیں؟
جب چھاچھ یا دہی والا دودھ پینکیکس یا کیک میں بیکنگ سوڈا کے ساتھ ملایا جاتا ہے، تو تیزاب بیکنگ سوڈا کو بھرپور طریقے سے پھٹنے کا سبب بنتا ہے۔ یہ ہلکا پھلکا اور تیز پکی ہوئی اشیاء تیار کرتا ہے۔ دہی والا دودھ حتمی مصنوع کو ہلکا سا ٹینگ بھی دیتا ہے۔ آپ لیموں کا رس یا ٹارٹر کی کریم بھی دودھ کو دہی کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔
اگر دودھ دہی ہو تو کیا ہوتا ہے؟
عام طور پر یہ پروٹین کے مالیکیول ایک دوسرے کو پیچھے ہٹاتے ہیں، جس سے وہ بغیر جھپٹے تیرتے رہتے ہیں۔ جب ان کے محلول کا pH بدل جاتا ہے، تاہم، وہ اچانک ایک دوسرے کو اپنی طرف متوجہ کر سکتے ہیں اور کلپس بنا سکتے ہیں۔ بالکل ایسا ہی ہوتا ہے جب دودھ کا دہی ہوتا ہے۔ جیسے جیسے پی ایچ گرتا ہے اور تیزابیت والا ہوتا ہے، پروٹین (