گوشت، پولٹری، سمندری غذا، پھلیاں اور مٹر، انڈے، پروسیس شدہ سویا مصنوعات، گری دار میوے اور بیجوں سے بنی تمام غذائیں پروٹین فوڈز گروپ کا حصہ سمجھی جاتی ہیں۔
کیا گری دار میوے کو اناج سمجھا جاتا ہے؟
اناج سے پاک غذا زیادہ تر کھانے کی اجازت دیتی ہے، جب تک کہ وہ اناج سے خالی نہ ہوں۔ اس میں پھل، سبزیاں، پھلیاں، گوشت، مچھلی، سمندری غذا، انڈے، ڈیری، سیوڈو سیریلز، گری دار میوے، بیج، اور غیر اناج پر مبنی آٹے شامل ہیں۔
کیا بادام ایک دانہ ہے؟
بادام کے آٹے کو اناج کے آٹے، یہاں تک کہ پوری گندم کے آٹے سے زیادہ غذائیت بخش سمجھا جاتا ہے۔ یہ داغ دار، جلد کے بغیر بادام سے بنایا گیا ہے، جو ایک پاؤڈر بنانے کے لیے پیس کر تیار کیا جاتا ہے، جسے عام آٹے کی بجائے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
بادام کس فوڈ گروپ میں ہے؟
تشریح: بادام گری دار میوے ہیں۔ وہ بادام کے پھل کے اندر پائے جاتے ہیں جسے ڈریپ کہا جاتا ہے۔ بادام پروٹین سے مالا مال ہوتے ہیں اور اسی وجہ سے گوشت اور پھلیاں جیسے پروٹین سے بھرپور غذا کے گروپ میں درجہ بندی کرتے ہیں۔
کیا بادام ایک پھل ہے؟
زیادہ تر گری دار میوے، جیسے بادام، اخروٹ، اور کاجو، نباتاتی طور پر پھل کے بجائے بیج کے طور پر بیان کیے جاتے ہیں۔ پھر بھی، مٹھی بھر حقیقی گری دار میوے جیسے شاہ بلوط اور ہیزلنٹس تکنیکی طور پر پھل ہیں۔
کیا میں بہت زیادہ بادام کھا سکتا ہوں؟
اگرچہ یہ اینٹھن اور درد کے علاج میں مؤثر ثابت ہوئے ہیں، لیکن اگر آپ ان کا زیادہ استعمال کرتے ہیں، تو یہ آپ کے جسم میں زہریلا ہونے کا باعث بن سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ان میں ہائیڈرو سائینک ایسڈ ہوتا ہے، جس کا زیادہ استعمال سانس لینے میں دشواری، اعصابی خرابی، دم گھٹنے اور یہاں تک کہ موت کا باعث بن سکتا ہے!
کیا بھنے ہوئے بادام صحت مند ہیں؟
کچے اور بھنے ہوئے دونوں گری دار میوے آپ کے لیے اچھے ہیں اور صحت کے لیے فوائد فراہم کرتے ہیں۔ دونوں اقسام میں یکساں مقدار میں کیلوریز، پروٹین، کاربوہائیڈریٹ اور فائبر ہوتے ہیں۔ تاہم، گری دار میوے کو بھوننے سے ان کی صحت مند چکنائی کو نقصان پہنچ سکتا ہے، ان کے غذائی اجزاء کو کم کیا جا سکتا ہے اور ایکریلامائیڈ نامی نقصان دہ مادہ کی تشکیل کا باعث بن سکتا ہے۔
کیا ہم ایک دن میں 10 بادام کھا سکتے ہیں؟
دیگر تمام گری دار میوے کے مقابلے بادام سب سے زیادہ غذائی اجزاء اور فائدہ مند اجزاء سے بھرے ہوتے ہیں۔ اب آپ کو ایک دن میں تقریباً 8-10 بادام کھانے کی ضرورت ہے۔ آپ یا تو بھگوئے ہوئے بادام کھا سکتے ہیں یا اسے کچل کر صبح کے سلاد میں شامل کر سکتے ہیں یا اپنے پکوانوں کو گارنش کر سکتے ہیں، یہ کسی بھی طرح سے فائدہ مند ہے۔
کون سے گری دار میوے میں سب سے زیادہ کیڑے مار دوا ہوتی ہے؟
گری دار میوے اور اناج کو منتخب کریں "نٹ" کے زمرے سے، کاجو، پستہ، اور مونگ پھلی کچھ ایسے ہیں جن پر کیڑے مار ادویات کا بوجھ دوسروں کے مقابلے میں زیادہ ہے۔ مونگ پھلی، خاص طور پر، زیر زمین اگائی جاتی ہے اور ان میں کیڑے مار ادویات اور مولڈ کی نشوونما دونوں کا زیادہ اثر ہو سکتا ہے۔
کیا بادام میں کیمیکل ہوتے ہیں؟
جنگلی بادام کی کڑواہٹ اور زہریلا ایک مرکب سے آتا ہے جسے امیگڈالین کہتے ہیں۔ جب کھایا جاتا ہے، تو یہ مرکب کئی کیمیکلز میں ٹوٹ جاتا ہے، بشمول بینزالڈہائیڈ، جس کا ذائقہ کڑوا ہوتا ہے، اور سائینائیڈ، ایک مہلک زہر۔
کیا یہ نامیاتی بادام خریدنے کے قابل ہے؟
نامیاتی بادام کھانے سے بہت سارے غذائی اجزاء ملتے ہیں۔ چیزوں کے ہلکے پہلو پر، آئیے دیکھتے ہیں کہ بادام کھانے سے آپ کی صحت کو کیا فائدہ ہوتا ہے۔ بادام وٹامن ای، فائبر، مونو سیچوریٹڈ چکنائی اور بایوٹین سے بھرپور ہوتے ہیں۔ ان میں phytonutrients کے ساتھ ساتھ معدنیات، جیسے کیلشیم، فاسفورس اور میگنیشیم بھی ہوتے ہیں۔
کیا اخروٹ میں کیڑے مار ادویات زیادہ ہوتی ہیں؟
گری دار میوے کے ممکنہ پوشیدہ خطرات ان کے تیل کی زیادہ مقدار کی وجہ سے، تمام گری دار میوے آسانی سے کیڑے مار ادویات کو جذب کر لیتے ہیں جو ہمارے جسم میں ختم ہو جاتے ہیں جب ہم انہیں کھاتے ہیں۔ جب کہ گری دار میوے کے بڑھتے وقت ان پر ہمیشہ اسپرے نہیں کیا جاتا ہے، لیکن ایک بار جب ان کو چن لیا جاتا ہے تو وہ عام طور پر کیڑے مار ادویات اور فنگسائڈس میں ڈھک جاتے ہیں۔
کیا آپ کو کھانے سے پہلے اخروٹ دھونا چاہیے؟
اس سے پتہ چلتا ہے کہ آپ کے پھلوں اور سبزیوں کی طرح آپ کے گری دار میوے کو بھی کھودنے سے پہلے اچھی طرح دھونے کی ضرورت ہے۔ لہٰذا گندگی پر چبانے اور اپنے جسم کو ان چھوٹے گری دار میوے میں بھرے ہوئے انتہائی ضروری غذائی اجزاء اور پروٹین حاصل کرنے سے روکنے کے بجائے، انہیں دیں۔ سب سے پہلے ایک دھونا!
کیا اخروٹ نامیاتی ہیں؟
عام طور پر، یہاں تک کہ روایتی طور پر اگائے جانے والے اخروٹ بھی چھلکے والے نٹ پر کیڑے مار دوا کی بہت کم باقیات دکھاتے ہیں۔ تاہم، غیر نامیاتی اخروٹ کی پیداوار میں استعمال ہونے والے کیڑے مار ادویات فارم ورکرز اور مقامی ماحولیات کے لیے خطرناک ہیں، اس لیے جب بھی ممکن ہو نامیاتی اخروٹ کا انتخاب کریں یا اپنے مقامی اخروٹ کے کسان سے اس کے اگانے کے طریقوں کے بارے میں بات کریں۔
کیا سورج مکھی کے بیجوں کو کیڑے مار ادویات کے ساتھ سپرے کیا جاتا ہے؟
کیا سورج مکھی کے بیجوں پر کیڑے مار ادویات کا اسپرے کیا جاتا ہے؟ سورج مکھی کے بیج یہ بیج اکثر نمکین پیک کیے جاتے ہیں اور کیمیائی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کے استعمال سے تیار کیے جاتے ہیں۔ بادام کی طرح، ان کی چربی اور تیل کی زیادہ مقدار انہیں کیمیکلز کے لیے سپنج بناتی ہے۔
کیا بادام میں کیڑے مار ادویات زیادہ ہوتی ہیں؟
یہاں تک کہ اگر روایتی بادام پی پی او سے پاک ہیں، تو انہیں دوسرے انتہائی زہریلے کیمیکلز، جیسے کہ گلائفوسیٹ - مونسانٹو کے راؤنڈ اپ میں بنیادی جزو کے ساتھ سپرے کرنے کی اجازت ہے۔ اور 5 اکتوبر 2015 سے EPA دستاویزات کے مطابق، 85% بادام کا علاج گلائفوسیٹ سے کیا جاتا ہے۔
آپ کو نامیاتی خریدنے کے لیے کون سے کھانے کی ضرورت نہیں ہے؟
وہ غذائیں جن کی آپ کو آرگینک خریدنے کی ضرورت نہیں ہے۔
- #1: پیاز۔ آپ کے مقامی گروسری اسٹور میں موجود تمام پھلوں اور سبزیوں میں سے پیاز میں کیڑے مار دوا کی باقیات کی سب سے کم مقدار ہوتی ہے۔
- #2: سویٹ کارن۔
- #3: ایوکاڈو۔
- #4: Asparagus
- #5: انناس۔
- #6: آم۔
- #7: کیویز۔
- #8: پپیتا۔
آرگینک پیسے کا ضیاع کیوں ہے؟
اعلی قیمت کا مطلب واقعی اعلی معیار نہیں ہے۔ یہ زیادہ تر خریداروں کے لیے کوئی تعجب کی بات نہیں ہوگی کہ نامیاتی پیداوار عام طور پر دوسرے اختیارات سے زیادہ مہنگی ہوتی ہے۔ مارچ میں، کنزیومر رپورٹس کے تجزیے سے پتا چلا کہ، اوسطاً، نامیاتی کھانوں کی قیمتیں ان کے روایتی ہم منصبوں کے مقابلے میں 47 فیصد زیادہ تھیں۔