بغیر پکا ہوا مرنگو اتنا مستحکم ہوتا ہے کہ اسے پائپ یا شکل دینے اور بیک کرنے سے پہلے 24 گھنٹے تک فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔ اپنے meringues کو ذخیرہ کرنے سے پہلے ٹھنڈا کریں۔
بغیر پکا ہوا مرنگو کب تک چل سکتا ہے؟
عام طور پر، جب کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیا جاتا ہے اور کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے، تو مرنگوز 2 ہفتوں تک تازہ رہ سکتے ہیں۔ اگر میٹھا فریزر میں رکھا جائے تو یہ مہینوں تک چل سکتا ہے۔
فرج میں meringue کتنی دیر تک رہتا ہے؟
تازہ پکی ہوئی لیموں کی مرنگو پائی تقریباً 2 سے 3 دن تک فریج میں رکھی جائے گی۔ ایلومینیم ورق یا پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھیلے ڈھانپ کر فریج میں رکھیں۔ کیا آپ لیمن میرنگو پائی کو منجمد کر سکتے ہیں؟
کیا meringue وقت سے پہلے بنایا جا سکتا ہے؟
آپ میرنگو کی تہہ کو وقت سے پہلے بنا سکتے ہیں، اور بشرطیکہ موسم انتہائی مرطوب نہ ہو، یہ کئی دنوں تک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھے گا۔ لیکن ایک بار جب آپ اسے کوڑے ہوئے کریم اور پھلوں کے ساتھ ڈھیر لگاتے ہیں، تو اسے چند گھنٹوں کے اندر اندر کھا لیا جائے گا یا مرنگو مائع چینی کے چھوٹے چھوٹے موتیوں کو نرم کرنے اور رونا شروع کر دے گا۔
کیا میں خام میرنگو کو منجمد کر سکتا ہوں؟
ہاں، آپ meringue کو منجمد کر سکتے ہیں۔ Meringue کو تقریباً 10 ماہ تک منجمد کیا جا سکتا ہے۔ meringues کو منجمد کرنے کے لیے، انہیں بیکنگ ٹرے پر منجمد کریں پھر ایک بار ٹھوس ہونے پر انہیں فریزر بیگ میں منتقل کر دیں تاکہ طویل مدت تک ذخیرہ کیا جا سکے۔
کیا meringue رات بھر باہر بیٹھ سکتا ہے؟
ہاں! وہ سوئس میرنگو پوری طرح پکا ہوا ہے، لہذا یہ راتوں رات اچھی طرح سے برقرار رہتا ہے، اور اطالوی میرنگو کی طرح ہی مستحکم ہے (حالانکہ یہ تمام سوئس میرنگو کے لیے درست نہیں ہے)۔ سوئس میرنگو بٹر کریم سادہ سوئس میرنگو کے مقابلے میں بہت زیادہ مستحکم ہے، اور اسے کمرے کے ٹھنڈے درجہ حرارت پر کئی دنوں تک محفوظ رکھا جا سکتا ہے۔
کیا بغیر پکے ہوئے meringue رات بھر رہے گا؟
ریفریجریٹنگ meringue اسے بعد میں استعمال کے لیے تازہ رکھتا ہے۔ صرف انڈے کی سفیدی اور دانے دار چینی کے ساتھ گھر پر meringue بنانا آسان ہے۔ وقت سے پہلے میرینگو بنائیں اور اسے اپنے ریفریجریٹر میں اسٹور کریں تاکہ آپ ایک دن کے لیے پائی اور میٹھے تیار کر سکیں۔
کیا مجھے فرج میں meringue ڈالنا چاہئے؟
ریفریجریشن میرنگو کو زیادہ تیزی سے رونے کا باعث بنتی ہے، اس لیے پائی کو پیش کرنے سے پہلے کمرے کے درجہ حرارت پر ڈرافٹ فری جگہ پر کھڑا ہونے دیں۔ تاہم، چند گھنٹوں کے بعد، اسے فریج میں رکھنے کی ضرورت ہوگی۔ ”اگر مرنگو کو پائی میں شامل کرنے سے پہلے پکایا جائے تو یہ زیادہ مستحکم ہوگا اور رونے کا امکان کم ہوگا۔
آپ ایک ہفتے کے لیے meringues کو کیسے ذخیرہ کرتے ہیں؟
آپ تازہ مرنگیو کو ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں کمرے کے درجہ حرارت پر 3 ہفتوں تک رکھ سکتے ہیں، لیکن زیادہ دیر تک، اور وہ ختم ہو جائیں گے۔ آپ ٹھنڈے ہوئے مرنگیو کو ایئر ٹائٹ کنٹینرز میں بھی رکھ سکتے ہیں اور انہیں ایک ماہ تک فریزر میں رکھ سکتے ہیں، لیکن اس کے بعد وہ ٹوٹنا شروع ہو جائیں گے اور ختم ہو جائیں گے۔
بیکنگ کے بعد میرا میرنگ کیوں ڈیفلیٹ ہوتا ہے؟
چکنائی کا سب سے چھوٹا ٹکڑا پورے مرنگیو کا زوال ہو سکتا ہے۔ (چربی ہلکے، ہوا دار پیٹے ہوئے انڈے کی سفیدی کو خراب کرنے کا سبب بنتی ہے۔) اگر آپ کے ساتھ ایسا ہوتا ہے، تو سب سے زیادہ ممکنہ مجرم نامکمل طور پر الگ کیے گئے انڈوں کی زردی کا ایک ٹکڑا ہے۔ انڈوں کو پیالے کے کنارے کی بجائے کسی چپٹی سطح پر توڑیں، جیسے کہ کاؤنٹر ٹاپ۔
کیا meringue pies کو فریج میں رکھنا چاہیے؟
آپ meringue مرکب کو کیسے بچاتے ہیں؟
ان کو دوبارہ زندہ کرنے کے لیے، 1 انڈے کی سفیدی کو اس وقت تک پھینٹیں جب تک کہ وہ جھاگ دار نہ ہو جائیں، پھر اس وقت تک نرمی سے جوڑ دیں جب تک کہ وہ دوبارہ چمکدار اور نم نہ ہو جائیں۔ 5. نمی اور مرنگیو مکس نہیں ہوتے ہیں، اس لیے 1 چمچ شامل کریں۔ مرطوب دنوں میں چینی میں مکئی کا نشاستہ۔
آپ گھر میں بنی مرنگوز کو کیسے ذخیرہ کرتے ہیں؟
اپ شاٹ: جب تک آپ میرنگیو کو ٹھنڈا کرنے کے فوراً بعد ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں پیک کرتے ہیں، ہوا میں نمی سے کوئی فرق نہیں پڑتا۔ موسم کی حفاظت: کرکرا پن کو برقرار رکھنے کے لیے، میرنگو کو ٹھنڈا ہوتے ہی ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں پیک کریں۔
مرنگیو کمرے کے درجہ حرارت پر کتنی دیر تک رہ سکتا ہے؟
جب کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جاتا ہے تو، مرنگوز تقریباً 2 ہفتوں تک تازہ رہ سکتے ہیں۔ اس طرح meringues کو بالکل بھی فریج میں رکھنے کی ضرورت نہیں ہے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر meringue چھوڑنے میں، یہ بہت ضروری ہے کہ میٹھی کو ایک ہوا بند کنٹینر میں ذخیرہ کیا جائے.
کیا meringue icing کو فریج میں رکھنے کی ضرورت ہے؟
جی ہاں. سوئس میرینگو بٹر کریم کمرے کے درجہ حرارت پر 1-2 دن تک ڈھکی ہوئی ہے، لیکن اس کے بعد اسے 5 دن تک فریج میں رکھیں یا 3 ماہ تک منجمد کریں۔ اگر منجمد ہو تو، ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ذخیرہ کریں، پھر اسے کاؤنٹر پر کمرے کے درجہ حرارت پر پگھلا دیں۔
کیا آپ بغیر بیکڈ میرنگو کو منجمد کر سکتے ہیں؟
کیا آپ رات بھر تندور میں meringue چھوڑ سکتے ہیں؟
meringue میں چینی ہوا سے نمی کھینچتی ہے۔ بہت زیادہ نمی کا مطلب ہے چپچپا مرنگوز۔ لنڈا جیکسن اور جینیفر گارڈنر کا کہنا ہے کہ یہ چال یہ ہے کہ بیکنگ کے بعد تندور میں مرنگیو کو چھوڑ دیں۔ گرمی کو بند کر دیں اور میرینگوز کو بغیر کسی رکاوٹ کے، تین گھنٹے یا رات بھر تک خشک ہونے دیں۔
کیا آپ خام میرنگو کو منجمد کر سکتے ہیں؟
آپ Meringue کو کتنی دیر تک منجمد کر سکتے ہیں؟ گھر میں بنی مرنگیو کو تقریباً ایک ماہ تک فریزر میں رکھا جا سکتا ہے۔ جہاں تک تازہ، کچے میرینگو بیٹر کا تعلق ہے، اگر مکس کرنے کے بعد اسے مضبوطی سے سیل کر دیا جائے تو آپ اسے دس ماہ تک فریزر میں رکھ سکتے ہیں۔
آپ بہتی ہوئی میرنگ کو کیسے ٹھیک کرتے ہیں؟
اگر چینی ڈالنے پر meringue مکسچر چپٹا یا بہتا ہو تو عام طور پر اس کا مطلب یہ ہوتا ہے کہ چینی ڈالنے سے پہلے انڈے کی سفیدی کافی نہیں پھٹی ہوئی تھی۔ یہ بعض اوقات سفیدوں کو ہلانے میں مدد کرتا ہے، پھر ایک کھانے کا چمچ چینی ڈالیں اور باقی چینی ڈالنے سے پہلے سفیدوں کو درمیانی چوٹیوں پر واپس ہلائیں۔