جیلیٹن ایک بے رنگ اور بے ذائقہ پانی میں گھلنشیل پروٹین ہے جو کولیجن سے تیار کیا جاتا ہے۔ جیلیٹن کا استعمال مختلف قسم کے کھانے کی مصنوعات جیسے جیلیٹن میٹھے، چپچپا کینڈی، چھوٹی چھوٹی چیزیں، اور مارشمیلو تیار کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ جیلو ایک جیلیٹن میٹھے کے لیے ایک امریکی برانڈ نام ہے، جو بول چال میں تمام جیلیٹن میٹھیوں کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
کیا جیلو ابلتے پانی کے بغیر سیٹ کرے گا؟
جلیٹن کو ابلتے ہوئے پانی میں گھول لیں اس سے پہلے کہ اسے شروع سے تیار کرتے وقت ٹھنڈا پانی ملایا جائے۔ اگر ٹھنڈا پانی ڈالنے سے پہلے جیلیٹن مکمل طور پر تحلیل نہیں ہوتا ہے، تو یہ ٹھیک سے سیٹ نہیں ہوگا۔ JELL-O کو ریفریجریٹر میں رکھیں اور اسے کم از کم چھ گھنٹے کے لیے سیٹ ہونے دیں۔
میرا جیلو پانی سے کیوں نکلا؟
یہ ممکن ہے کہ ڈھکن کسی بھی بقایا گرمی سے گاڑھا ہونے کی وجہ سے جیلو میں واپس گرے، جس کے نتیجے میں بہت زیادہ مائع ہو جائے۔ ہر سائٹ جو میں نے انٹرنیٹ پر پائی اس نے کہا کہ اسے ٹھنڈا ہونے کے بعد ہی کور کریں۔ پلاسٹک کی لپیٹ ٹھیک کرے گی۔
کیا آپ جیلو میں چینی ڈالتے ہیں؟
اگر آپ بہت زیادہ پانی ڈالتے ہیں تو آپ کا جیلو (دنیا کے کچھ حصوں میں جیلی) مضبوط نہیں ہوگا۔ آپ پھلوں کے جوس اور بغیر ذائقے والے جلیٹن سے جیلو بھی بنا سکتے ہیں بغیر کسی چینی کو ڈالے جوس سے آپ کی تمام مٹھاس حاصل ہوتی ہے۔
کیا مجھے جیلو کو فریج میں ڈھانپنا چاہیے؟
پھر جیسے ہی یہ گاڑھا ہونا شروع ہو، سیٹ اپ مکمل کرنے کے لیے اسے فریج میں رکھ دیں۔ کیا آپ جیلو کو سیٹ کرنے سے پہلے اس کا احاطہ کر سکتے ہیں؟ آپ اسے پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپ سکتے ہیں، لیکن صرف اتنا جان لیں کہ اگر اسے ڈھانپ دیا گیا ہے تو اسے ترتیب دینے میں زیادہ وقت لگ سکتا ہے، خاص طور پر اگر جیلو اب بھی گرم ہے۔
آپ جیلو میں پھل کیسے شامل کرتے ہیں؟
آپ سوچ سکتے ہیں کہ اپنے Jell-O کو تیز تر ٹھنڈا کرنے کا ایک اور واضح طریقہ یہ ہے کہ اسے فریج کے بجائے فریزر میں رکھا جائے۔ وہاں سردی زیادہ ہے، اس لیے اسے جیل او کو جلدی ٹھنڈا کرنا چاہیے۔ ٹھیک ہے؟ ہلچل بند کریں، اور اسے تقریباً 30 منٹ کے بعد آئس باتھ سے اپنے فریج میں منتقل کریں جب یہ تقریباً سیٹ ہو جائے۔
جیلو کس چیز کا مرکب ہے؟
جیلو بنیادی طور پر جیلیٹن سے بنا ہوتا ہے، ایک پروٹین جو بعض جانوروں کی کھالوں اور ہڈیوں سے نکالا جاتا ہے۔ جلیٹن کو ابلتے ہوئے پانی میں تحلیل کیا جاتا ہے اور پھر اسے ٹھنڈا کرکے جیلیٹین، نیم ٹھوس مادہ بنایا جاتا ہے۔
آپ شروع سے اسٹرابیری جیلو کیسے بناتے ہیں؟
اسٹرابیری، پانی، شہد، اور لیموں کے رس کو بلینڈر میں رکھیں اور ہموار ہونے تک پیوری کریں۔ پیوری کا 1/4 کپ نکالیں اور اسے ایک چھوٹے پیالے میں رکھیں۔ جیلیٹن کو پیالے پر چھڑکیں اور پیوری کے ساتھ اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ اچھی طرح نہ مل جائے۔
میری جیلو سیٹنگ کیوں نہیں ہے؟
اگر ٹھنڈا پانی ڈالنے سے پہلے جیلیٹن مکمل طور پر تحلیل نہیں ہوتا ہے، تو یہ ٹھیک سے سیٹ نہیں ہوگا۔ JELL-O کو ریفریجریٹر میں رکھیں اور اسے کم از کم چھ گھنٹے کے لیے سیٹ ہونے دیں۔ JELL-O موٹے سانچوں میں ڈالا جاتا ہے اور JELL-O جس میں پھل اور سبزیاں ہوتی ہیں سیٹ ہونے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔
کیا جیلو فریزر میں تیزی سے سیٹ ہو جائے گا؟
فریزر میں تقریباً 20 منٹ عام طور پر اسے کافی ٹھنڈا کرتے ہیں، لیکن ہوشیار رہیں! اگر آپ جیلو کو مولڈنگ سے پہلے ٹھنڈا کرنے کے لیے فریزر میں رکھتے ہیں تو جیلو کے پیالے کے نیچے ہاٹ پیڈ رکھیں۔ بصورت دیگر، آپ کے فریزر کے فرش کے ساتھ پیالے کا رابطہ باقی کے مقابلے میں پیالے کے نیچے کو جلد ٹھنڈا کر دے گا۔
آپ شروع سے انناس جیلو کیسے بناتے ہیں؟
جیلو۔ یہ بالکل واضح ہے کیونکہ یہ نام میں ہے، لیکن جیلو سبزی خور نہیں ہے۔ تاہم، آپ بازار میں کچھ ویگن جیلو تلاش کر سکتے ہیں جو جلیٹن کے بجائے سمندری غذا کی مصنوعات، آگر آگر کے ساتھ بنائی گئی ہے۔
کیا آپ پلاسٹک کے پیالے میں جیلو بنا سکتے ہیں؟
شیشے کے کنٹینرز کے برعکس، ڈسپوزایبل پلاسٹک کے کنٹینرز کو میٹھے کے ساتھ دیا جا سکتا ہے، جس سے میٹھا زیادہ دیر تک چل سکتا ہے اور کنٹینر کے اندر اپنی بہترین شکل کو برقرار رکھتا ہے۔