چار چکن رانوں کے اوسط پیکج کا وزن تقریباً 1 1/2 پاؤنڈ ہوگا۔ چکن کی ایک ران سے تقریباً 3 اونس گوشت (جلد یا ہڈی کے بغیر) ملے گا، اس لیے بڑے گوشت کھانے والوں کے لیے، فی شخص دو رانوں پر اعتماد کریں۔ بچوں اور ہلکے کھانے والوں کے لیے، فی شخص ایک مرغی کی ران کافی ہونی چاہیے۔
ایک پاؤنڈ میں کتنی ہڈیوں کے بغیر چکن کی رانیں ہوتی ہیں؟
چار ہڈیوں والی مرغی کی رانیں
کیا ہڈیوں کے بغیر چکن کی رانیں صحت مند ہیں؟
چکن کی رانیں اور چھاتی دونوں دبلی پتلی پروٹین کے اچھے ذرائع ہیں۔ جلد کے بغیر گہرے چکن کے گوشت کی اتنی ہی مقدار کل 9 گرام چکنائی، 3 گرام سنترپت چربی اور 170 کیلوریز کے لیے چربی کی تین گنا مقدار فراہم کرے گی۔
کیا چکن کی رانیں آپ کو موٹی بنائیں گی؟
چکن کی رانیں ایک صحت مند آپشن ہیں جو جسم کو بہت زیادہ پروٹین فراہم کرتی ہیں۔ تاہم، اس میں چکن بریسٹ کے مقابلے میں چربی کا تناسب زیادہ ہوتا ہے۔ اگر آپ چکن کی رانوں کو جلد کے ساتھ کھاتے ہیں، تو آپ چکن کی چھاتی کے مقابلے میں زیادہ چربی کھا رہے ہیں۔
کیا چکن کی رانوں میں چربی زیادہ ہوتی ہے؟
چکن کی رانوں میں چکن کی چھاتیوں سے دوگنا چربی ہوتی ہے - 3 اونس پکی ہوئی چکن رانوں میں 7 گرام چکنائی بمقابلہ چکن کی 3 اونس پکی ہوئی چکن کی چھاتی میں 3 گرام چربی۔ لیکن چکن کے چھاتیوں کے مقابلے چکن کی رانوں میں صرف 1 گرام زیادہ سیر شدہ چربی ہوتی ہے۔
کیا ہڈیوں کے بغیر چکن کی رانیں ہڈی سے زیادہ تیزی سے پکتی ہیں؟
ہڈیوں کے بغیر، جلد کے بغیر چکن کی رانیں سائز کے لحاظ سے 15 سے 20 منٹ میں تیزی سے پک جاتی ہیں۔ تاہم، رانوں کی ہڈی میں تھوڑا سا زیادہ وقت لگتا ہے، 25 سے 30 منٹ کے درمیان۔ رانوں کے اندرونی درجہ حرارت کی پیمائش کرنے کے لیے تھرمامیٹر کا استعمال کریں۔
کیا میں چکن کی رانوں اور چھاتیوں کو ایک ساتھ پکا سکتا ہوں؟
آپ چکن بریسٹ، رانوں اور ڈرم اسٹکس کا مکس استعمال کر سکتے ہیں یا اپنی پسند کے ساتھ بھری ہوئی شیٹ پین کو بھون سکتے ہیں۔ اس کھانا پکانے کے طریقے سے بغیر ہڈیوں کے، بغیر جلد کے چکن کی چھاتی خشک اور سخت ہو جاتی ہے۔
رانوں کو پکانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
چکن رانوں کو کتنی دیر تک پکانا ہے۔
| 350°F (175°C) | 50 سے 55 منٹ |
|---|---|
| 375°F (190°C) | 45 سے 50 منٹ |
| 400°F (205°C) | 40 سے 45 منٹ |
| 425°F (218°C) | 35 سے 45 منٹ |
کیا چکن کی رانیں پکانے پر بھی گلابی ہو سکتی ہیں؟
رنگ کبھی بھی اس معاملے کے لیے چکن کی رانوں یا کسی دوسرے گوشت کی مصنوعات کی عطیات کا اشارہ نہیں ہوتا ہے۔ چکن کی رانیں جو کھانا پکانے کے بعد گلابی رہتی ہیں ان کو کھانے کے لیے بالکل ٹھیک ہو سکتا ہے جب تک کہ اندرونی درجہ حرارت امریکی محکمہ زراعت کے تجویز کردہ مطابق ہو۔
چکن کی رانوں کو ابلنے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
تقریبا 40 منٹ
بغیر ہڈی والے چکن کی رانوں کو کب تک ابالنا چاہیے؟
کچے چکن کی چھاتیوں کو 15 منٹ، کچے بونلیس چکن کی رانوں کو 20 منٹ اور کچی ہڈیوں والی چکن رانوں کو 30 منٹ تک ابال کر شروع کریں۔ پھر، اندرونی درجہ حرارت کو چیک کریں. اگر 165 ° F سے کم ہو تو، 5 منٹ پکانے کا وقت شامل کریں اور 165 ° F تک پہنچنے تک دہرائیں۔
کیا منجمد چکن رانوں کو ابالنا محفوظ ہے؟
حقیقت: چکن کو منجمد سے پکایا جا سکتا ہے۔ اس میں پگھلی ہوئی چکن سے تقریباً 50% زیادہ وقت لگے گا اور آپ کو کھانا پکانے کا تیز طریقہ استعمال کرنا چاہیے۔ اسے تندور میں یا چولہے پر پکانا USDA کے مطابق ٹھیک ہے (سیف ڈیفروسٹنگ کی سرخی کے تحت) اس لیے ابالیں اور ابالیں!
آپ چکن کی رانوں کو کیسے ڈیفروسٹ کرتے ہیں؟
ہدایات
- اپنے سنک یا بڑے برتن کو گرم نلکے کے پانی سے بھریں۔
- ایک محفوظ زپ ٹاپ بیگ میں بند، چکن کی رانوں کو پانی میں ڈبو دیں۔
- 30 منٹ کے اندر، آپ کے پاس ڈیفروسٹڈ رانیں مزیدار کھانے کے لیے تیار ہو جائیں گی۔
- ڈیفروسٹڈ چکن کو فوراً پکائیں۔
کیا ابلا ہوا چکن صحت بخش ہے؟
غذائیت برقرار رکھنا ایک ابلا ہوا یا پکا ہوا چکن واقعتا اپنے B وٹامنز کو بھنے ہوئے پرندے کے مقابلے کھو دیتا ہے، اور یہی چیز سیلینیم، فاسفورس اور پوٹاشیم جیسے معدنیات کے لیے بھی درست ہے۔ ابلے ہوئے پرندے بھنی ہوئی مرغیوں کے مقابلے میں اپنا آئرن، فولیٹ اور وٹامن ای زیادہ رکھتے ہیں۔
میرا ابلا ہوا چکن خشک کیوں ہے؟
چکن کے خشک ہونے کی وجہ یہ ہے کہ جب آپ اسے ابال رہے ہیں، یا اسے ابال رہے ہیں، تو یہ ہے کہ ابلنے کا عمل تیل کو دور کر رہا ہے۔ تیل چکن میں نمی رکھتا ہے، اس لیے چکن کو ابالنے سے وہ چیز دور ہوجاتی ہے جو چکن کو نم رہنے دیتی ہے۔