دودھ کی چربی اور نان فیٹ دودھ، پانی، چینی، چھاچھ، چھینے، مکئی کا شربت، 1 فیصد سے کم: مونو اور ڈائیگلیسرائیڈز، سیلولوز گم، ٹیٹراسوڈیم پائروفاسفیٹ، کیریجینن، مصنوعی ونیلا ذائقہ، ایناٹو (رنگ)۔
کیا سونک آئس کریم اصلی ہے؟
موسم گرما کی بھوک کو راغب کرنے کا وقت، سونک نے حال ہی میں اپنے تمام ڈرائیو انز پر اصلی آئس کریم پیش کرنا شروع کر دی۔ نئی پراڈکٹ میں زیادہ دودھ اور بٹر فیٹ شامل ہے اور اس کے تمام شیک، سنڈیز اور دیگر آئس کریم ٹریٹس میں نرم سرو کی جگہ لے لیتا ہے۔
ٹھنڈی وہپ اور وائپڈ کریم میں کیا فرق ہے؟
جیسا کہ پہلے ذکر کیا گیا ہے، وائپڈ کریم صرف بھاری کوڑے مارنے والی کریم سے بنی ہے۔ دوسری طرف، کول وہپ ہائی فرکٹوز کارن سیرپ، سبزیوں کا تیل، سکم دودھ، اور ہلکی کریم کے امتزاج کا استعمال کرتا ہے جیسا کہ ذکر کیا گیا ہے۔
وہپنگ کریم کا کون سا برانڈ بہترین ہے؟
مثال کے طور پر، رچ ایکسل کو سب سے زیادہ مستحکم وہپنگ کریم کہا جاتا ہے جو ان کے پاس ہے اور یہ دعویٰ کرتی ہے کہ وہ ہندوستان کے لیے بہترین ہے۔ تاہم مقامی اسٹورز میں، عام طور پر دستیاب دو بنیادی چیزیں ہیں: Rich's Whip Topping اور Rich's New Star Whip۔ نوٹ کرنے کا ایک اور نکتہ دستیاب پیکیج کا سائز ہے۔
آپ کے لیے کیا بہتر ہے کول وہپ یا ریڈی وہپ؟
Reddi Whip مارکیٹ میں اصلی whipped کریم کے قریب ترین چیز ہو سکتی ہے — اس کا بنیادی جزو کم از کم کریم ہے، جیسا کہ Cool Whip کے لیے پانی کے برعکس — لیکن اس میں اب بھی کارن سیرپ (زیادہ فرکٹوز نہیں)، ایملسیفائر اور سٹیبلائزر موجود ہیں۔ لیکن سب سے صحت بخش - اور سب سے ذائقہ دار - وہپ ٹاپنگ اب بھی اصلی وہپ کریم ہے۔
کیا نیسلے کریم وہپنگ کریم ہے؟
2 ڈبہ بند ہیوی کریم مقامی گروسری میں ڈبہ بند ہیوی کریم کا صرف ایک برانڈ دستیاب ہے: نیسلے۔ تمام مقاصد والی کریم کی طرح، یہ اچھی طرح سے کوڑے نہیں مارتی ہے اور اسے شیلف کو مستحکم رکھنے کے لیے پاسچرائز کیا گیا ہے، لیکن یہ ذائقہ اور ساخت دونوں میں ہلکی ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو اپنے پکوان میں ہلکا لیکن کریمی ذائقہ پسند کرتے ہیں۔
کیا کبھی کوڑا بھاری کریم ہے؟
ہیوی کریم اور ہیوی وہپنگ کریم بنیادی طور پر ایک ہی چیز ہیں، اور دونوں میں کم از کم 36% یا اس سے زیادہ دودھ کی چربی ہونی چاہیے۔ وہپنگ کریم، یا ہلکی کوڑے مارنے والی کریم، ہلکی ہوتی ہے (جیسا کہ آپ توقع کرتے ہیں) اور اس میں 30% سے 35% دودھ کی چربی ہوتی ہے۔ بھاری کریم کوڑے مارنے والی کریم سے زیادہ بہتر طریقے سے اور اپنی شکل کو زیادہ دیر تک برقرار رکھے گی۔
کیا وہپنگ کریم کا کوئی متبادل ہے؟
ہیوی کریم کے 10 بہترین متبادل
- دودھ اور مکھن۔ دودھ اور مکھن کو ملانا بھاری کریم کے متبادل کا ایک آسان، فول پروف طریقہ ہے جو زیادہ تر ترکیبوں کے لیے کام کرے گا۔
- سویا دودھ اور زیتون کا تیل۔
- دودھ اور کارن اسٹارچ۔
- آدھا آدھا اور مکھن۔
- سلکن ٹوفو اور سویا دودھ۔
- یونانی دہی اور دودھ۔
- بخارات سے بھرا ہوا دودھ۔
- کاٹیج پنیر اور دودھ۔
میں وہپڈ کریم کیا لگا سکتا ہوں؟
Whipped Cream کے استعمال کیا ہیں؟
- پائی (خاص طور پر کدو کی پائی اور چاکلیٹ پائی)
- آئس کریم (خاص طور پر آئس کریم سنڈے)
- کپ کیک اور کیک (خاص طور پر جنجربریڈ کیک پر باقاعدہ وہپ کریم اور دوسرے کیک پر وہپڈ کریم فروسٹنگ کی شکل میں)
- کھیر (خاص طور پر کیلے کی کھیر اور چاکلیٹ پڈنگ)
کیا کافی میں وہپنگ کریم ڈالنا ٹھیک ہے؟
ہاں، آپ کافی میں بھاری کریم ڈال سکتے ہیں۔ بھاری کریم کے استعمال سے صحت پر کوئی برے اثرات نہیں ہوتے۔ یہ ذائقہ، ساخت اور غذائی مواد کو بڑھاتا ہے۔ ہمیشہ کی طرح، اس جواب میں ہاں یا نہیں کے علاوہ اور بھی بہت کچھ ہے۔
وہپڈ کریم کے ساتھ کون سے پھل اچھے ہیں؟
موسم گرما کے پھلوں کا آمیزہ جس میں آڑو، بلیو بیری، اسٹرابیری اور رسبری ونیلا وائپڈ کریم کے ڈولپ کے ساتھ سرفہرست ہے موسم گرما کی بہترین میٹھی ہے!
میری وہپنگ کریم گاڑھی کیوں نہیں ہو رہی؟
اگر کریم بہت گرم ہے تو، چربی ایک سٹیبلائزر کے طور پر غیر موثر ہو جاتی ہے، اور آپ کی کریم چپٹی گر جائے گی۔ کریم گاڑھی ہو سکتی ہے، لیکن زوردار کوڑے مارنے سے بھی یہ اونچی اونچائی اور ایک تیز ساخت حاصل نہیں کرے گی۔
میری وائپڈ کریم گاڑھی کیوں نہیں ہو رہی ہے؟
کمرے کے درجہ حرارت والی کریم کا استعمال وائپڈ کریمری کا بنیادی گناہ ہے اور وہیپڈ کریم گاڑھا نہ ہونے کی پہلی وجہ ہے۔ اگر یہ 10 ° C سے اوپر پہنچ جاتا ہے تو، کریم کے اندر موجود چربی کو جذب نہیں کیا جائے گا، یعنی یہ ہوا کے ذرات کو نہیں روک سکتا جو اسے تیز چوٹیوں کو برقرار رکھنے کی اجازت دیتا ہے۔ فوری طور پر کوڑا!
اگر وہپڈ کریم نہ نکلے تو کیا کریں؟
علاج موجود ہیں۔
- کین کو چند سیکنڈ کے لیے اچھی طرح ہلائیں۔ یہ نائٹرس آکسائیڈ کو حرکت دیتا ہے اور اسے کریم کے ساتھ دوبارہ ملا دیتا ہے۔
- اگر یہ کام نہیں کرتا ہے تو گرم پانی کے نیچے کین (لیکن نوزل کو نہیں) چلائیں۔
- نوزل بھیڑ ہے۔
- کوڑے ہوئے کریم کی ہوا ختم ہو چکی ہے، صرف کریم کو پیچھے چھوڑ کر۔
اوور وائپڈ کریم کیسی نظر آتی ہے؟
اگر آپ اسے زیادہ دیر تک مکس ہونے دیتے ہیں تو وہپڈ کریم ایسا ہی لگتا ہے۔ یہ ٹوٹ جاتا ہے اور بناوٹ میں اناڑی اور دہی کی طرح نظر آنے لگتا ہے۔ اپنے مکسر کے چلتے وقت اس سے دور جانے سے گریز کریں۔ لیکن اگر آپ ایسا کرتے ہیں، اور آپ کریم کے ہلکے پیلے، اناڑی دہی کے پیالے میں واپس آتے ہیں - گھبرائیں نہیں!
کیا آپ گاڑھی کریم کو ہاتھ سے چاٹ سکتے ہیں؟
آپ اسے اسٹینڈ مکسر، الیکٹرک مکسر، یا یہاں تک کہ ایک جار میں بھی مار سکتے ہیں، لیکن اگر آپ کو صرف تھوڑی مقدار کی ضرورت ہو، تو کبھی کبھی اسے ہاتھ سے ہلانا آسان ہوتا ہے۔ ایک ٹھنڈا پیالہ لیں، اور شروع کرنے سے پہلے اپنی بھاری کریم کو ٹھنڈا کریں۔ کولڈ کریم بہتر ہے.
آپ کو وہپنگ کریم کب بند کرنی چاہیے؟
اسے زیادہ کوڑے نہ لگائیں - ایک بار جب یہ سخت چوٹیوں پر پہنچ جائے تو پھر رک جائیں۔ اوور وائپڈ کریم پہلے دانے دار اور پھر مکھن میں بدل جائے گی۔
کیا منجمد وہپنگ کریم کو کوڑے مارے جا سکتے ہیں؟
فروزن ہیوی کریم کا استعمال پہلے سے جمی ہوئی ہیوی کریم ریفریجریٹڈ کریم کی طرح برتاؤ کرے گی، اور پھر بھی سخت چوٹیوں میں کوڑے گی۔ درحقیقت، کولڈ کریم اصل میں بہتر کوڑے مارتی ہے۔ اگر آپ ہیوی کریم کے منجمد کیوبز کو گرم ڈش میں استعمال کرنے کا سوچ رہے ہیں، تو انہیں براہ راست ترکیب میں شامل کریں۔
آپ کریم کو ہاتھ سے کیسے مارتے ہیں؟
ہاتھ سے کریم کو کوڑے لگانے کا طریقہ
- ایک بڑے پیالے میں کریم ڈالیں۔ اگر استعمال ہو تو چینی اور ونیلا شامل کریں۔
- ایک whisk کے ساتھ، ترجیحا ایک بڑی، کریم کو کوڑے مارنا شروع کریں.
- ہلچل جاری رکھیں جب تک کہ نرم سے درمیانی چوٹیاں نہ بن جائیں۔
کیا ہم ہینڈ بلینڈر سے کریم کو وہپ کر سکتے ہیں؟
اگر آپ کے پاس وہپڈ کریم بنانے کے لیے اسٹینڈ مکسر، کاک ٹیل شیکر، یا فوڈ پروسیسر نہیں ہے، تو آپ اپنے بازو کے پٹھوں کو کام کیے بغیر، جلدی سے تازہ بیچ بنانے کے لیے ہینڈ مکسر یا وسرجن بلینڈر کا استعمال کر سکتے ہیں۔