کھجور کھجور کے درخت کا پھل ہے جو دنیا کے بہت سے اشنکٹبندیی خطوں میں اگایا جاتا ہے۔ حالیہ برسوں میں تاریخیں کافی مشہور ہو گئی ہیں۔ مغربی ممالک میں فروخت ہونے والی تقریباً تمام کھجوریں خشک ہوتی ہیں۔
کیا کھجور کے درخت کے نٹ ہیں؟
ہم مونگ پھلی کے علاوہ ٹری نٹس ہیں، اس لیے پستے یا اخروٹ کے ساتھ کھجوریں ہمارے لیے کام نہیں کرتیں۔
کیا تاریخیں الرجین ہیں؟
پس منظر: کھجور (Phoenix dactylifera L.) پھل مشرق وسطیٰ اور پڑوسی ممالک کے زیادہ تر باشندے روزانہ کھاتے ہیں۔ حالیہ رپورٹس نے اشارہ کیا ہے کہ کھجوریں الرجینک ہیں۔
کھجور کس کو نہیں کھانی چاہیے؟
خشک کھجور پر ناشتہ کرنے سے پہلے درج ذیل باتوں پر غور کریں:
- الرجی کچھ لوگوں کو کھجور کے پھلوں سے الرجی کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔
- ہائی شوگر کا مواد۔ خشک کھجور میں چینی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، خاص طور پر ان کے فراہم کردہ وٹامنز اور معدنیات کے حوالے سے۔
- کیلوریز میں زیادہ۔ صرف دو خشک کھجوروں میں 110 کیلوریز ہوتی ہیں۔
ایک دن میں کتنی کھجوریں کھانے چاہئیں؟
بہت سے ماہرین صحت کے مطابق، اگر آپ وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں تو آپ کو روزانہ 4-6 کھجوریں کھانی چاہئیں۔ آپ انہیں صبح ایک کپ بلیک کافی کے ساتھ اور پھر شام کو ایک کپ دودھ والی چائے یا سبز چائے کے ساتھ پی سکتے ہیں۔
کتنی تاریخیں بہت زیادہ ہیں؟
اگر آپ ہر فرد کو نہیں جان رہے ہیں تو آپ کو کبھی معلوم نہیں ہوگا کہ آیا یہ کام کر سکتا ہے۔" وہ مشورہ دیتے ہیں کہ ہفتے میں دو سے زیادہ پہلی تاریخیں شاید بہت زیادہ ہیں۔ ریاضی دان ہننا فرائی کے مطابق، آپ کو اپنے آپ کو 'ایک' تلاش کرنے کا بہترین موقع فراہم کرنے کے لیے پہلے 37 فیصد لوگوں کو مسترد کر دینا چاہیے۔
کیا کھجور صحت مند ناشتہ ہیں؟
ان میں وٹامنز اور غذائی اجزاء بھی زیادہ ہوتے ہیں جو صحت کے دیگر فوائد میں حصہ ڈال سکتے ہیں۔ تاریخیں زیادہ تر سپر مارکیٹوں میں دستیاب ہیں اور آپ کی خوراک میں شامل کرنا آسان ہے۔ وہ ناشتے کے طور پر بہت اچھے ہیں اور ان کی قدرتی مٹھاس انہیں باورچی خانے میں چینی کا ایک اچھا متبادل بناتی ہے۔
کیا کھجوریں وزن کم کرنے کے لیے اچھی ہیں؟
کھانے کی اشیاء غذائیت سے بھرپور، فائبر سے بھرپور اور کم کیلوریز والی ہونی چاہئیں اور کھجور بہترین پھل ہیں جو اس زمرے میں آتے ہیں۔ اس میٹھے پھل کے متعدد ثابت شدہ صحت کے فوائد ہیں اور وزن کم کرنا ان میں سے ایک ہے۔ پھل جسم سے زہریلے مادوں کو باہر نکالنے، خون میں گلوکوز کی سطح کو منظم کرنے اور سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
کیا آپ تازہ کھجور کچی کھا سکتے ہیں؟
تازہ کھجوریں اسی طرح لذیذ ہوتی ہیں جیسے وہ ہیں، ایک کپ کافی یا چائے کے مگ کے ساتھ مٹھاس کو کم کرنے کے لیے۔ اس نے کہا، ان سے لطف اندوز ہونے کے اور بھی بہت سے طریقے ہیں، ذائقہ دار بھوک سے میٹھے میٹھے تک۔ کسی بھی قسم کی تیاری سے پہلے، اگرچہ، آپ کو پہلے گڑھے ہٹانے کی ضرورت ہے۔
خشک ہونے سے پہلے کھجوریں کیا ہیں؟
ان کے خشک ہونے سے پہلے، کھجوریں عام طور پر بولڈ، چمکدار، بیضوی پھل ہوتے ہیں جو کھجور کے درختوں سے جھنڈوں میں اگتے ہیں۔ وہ یا تو گہرے ارغوانی یا چمکدار سرخ ہو سکتے ہیں اور ان میں نوکدار سروں کے ساتھ ایک بڑا مرکزی گڑھا ہوتا ہے۔ یہ عام طور پر پھل کے خشک ہونے سے پہلے ہٹا دیا جاتا ہے، دو مقاصد کے لیے۔
کیا آپ کھجور کو فریج میں رکھتے ہیں؟
کھجوریں ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھی جانی چاہئیں اور اسے کمرے کے درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جا سکتا ہے یا 6 ماہ تک فریج میں رکھا جا سکتا ہے، اور 1 سال تک منجمد کیا جا سکتا ہے۔ اگر بڑی تعداد میں تاریخوں کی خریداری آپ کی ذاتی ضروریات کو پورا کرتی ہے، تو آپ کسی بھی اضافی تاریخوں کو فریج یا منجمد کرنے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
کیا کھجور میں محافظ ہیں؟
محفوظ کرنے سے پاک خشک میوہ کھجور، کٹائی، انجیر، سلطان اور کشمش سلفائٹ سے پاک ہو سکتے ہیں (اجزاء کی فہرست پڑھیں) لیکن اس میں قدرتی سیلسیلیٹس کی زیادہ مقدار ہوتی ہے جو تقریباً 20 فیصد دمہ کے مریضوں اور 70 فیصد سے زیادہ بچوں کو متاثر کر سکتی ہے۔ مسائل.
میڈجول تاریخوں اور باقاعدہ تاریخوں میں کیا فرق ہے؟
میڈجول کی تاریخیں ایک تازہ پھل ہیں۔ کوئی پروسیسنگ نہیں ہے اور وہ کبھی بھی جسمانی یا کیمیائی طور پر خشک نہیں ہوتے ہیں۔ میڈجول کھجوریں ایک بھرپور، تقریباً کیریمل جیسا ذائقہ اور ایک نرم، چبانے والی ساخت کی حامل ہوتی ہیں جبکہ باقاعدہ کھجوریں، جنہیں عام طور پر ڈیگلٹ نور کہا جاتا ہے، عام طور پر چھوٹی ہوتی ہیں اور ان کا گوشت مضبوط اور میٹھا، نازک ذائقہ ہوتا ہے۔
کیا آپ کو خشک پھل دھونا چاہئے؟
گری دار میوے، بیج اور خشک میوہ آپ کو کھانے سے پہلے گری دار میوے، بیج اور خشک میوہ دھونا چاہیے جب تک کہ پیکیجنگ میں یہ نہ کہا جائے کہ وہ کھانے کے لیے تیار ہیں۔ یہ خاص طور پر سچ ہے اگر آپ نے انہیں ڈھیلا خریدا ہے۔ گری دار میوے کو فائٹک ایسڈ نامی کیڑے مار دوا میں لیپت کیا جاتا ہے، اس لیے انہیں دھونے سے بھی نقصان دہ مادے کو خارج کرنے میں مدد ملتی ہے۔
کیا خشک میوہ چاکلیٹ سے بہتر ہے؟
جب ہم اپنا وزن دیکھتے ہیں تو ہمیں ہمیشہ گری دار میوے اور خشک میوہ جات پر ناشتہ کرنے کو کہا جاتا ہے لیکن اسے زیادہ کرنا آسان ہے۔ اگرچہ گری دار میوے اور خشک پھل کرسپ یا چاکلیٹ کے مقابلے میں بہتر نمکین ہیں، گری دار میوے کیلوریز سے بھرے ہوتے ہیں، تقریباً 500 کیلوریز اور 50 گرام چربی فی 100 گرام۔
اگر آپ اپنے پھلوں کو نہیں دھوتے ہیں تو کیا ہوگا؟
بہت جلد نہ دھوئیں ورنہ آپ کیڑے اور بیکٹیریا کو دعوت دے سکتے ہیں گیلے دھبے پھلوں یا سبزیوں کی جلد کو جلد نرم کر سکتے ہیں۔ یہ بیکٹیریا اور کیڑے کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، یہ دونوں کھانے کی حفاظت کے لیے پریشانی کا باعث ہو سکتے ہیں۔ سڑنا بالآخر کھانے کو بہت جلد برباد کر سکتا ہے۔