دو سے چھ دن
کیا انڈے کے بیٹر خراب ہو سکتے ہیں؟
انڈے کے بیٹر (یا کسی بھی قسم کے انڈے کی سفیدی جو ایک کارٹن میں خریدی گئی ہے) فریج میں تقریباً 10 دن تک رہے گی، اور کھلنے کے تین دن بعد۔ انہیں تقریباً ایک سال کے لیے، نہ کھولے ہوئے، منجمد کریں۔ جہاں تک سخت ابلے ہوئے انڈوں کا تعلق ہے، وہ ایک ہفتے تک فریج میں اچھے رہیں گے، لیکن وہ اچھی طرح سے جم نہیں پاتے۔
آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ مائع انڈے خراب ہیں؟
اگر انڈے نچلے حصے میں ڈوب جاتے ہیں اور اپنی طرف چپٹے رہتے ہیں، تو وہ اب بھی تازہ ہیں۔ تاہم، اگر وہ ڈوب جاتے ہیں، لیکن شیشے یا پیالے کے نیچے ایک سرے پر کھڑے ہیں، تو وہ اتنے تازہ نہیں ہیں لیکن پھر بھی کھانے کے قابل ہیں۔ یقیناً، اگر کوئی انڈے اوپر تیرتے ہیں، تو انہیں نہیں کھایا جانا چاہیے۔
کیا تمام انڈوں میں سالمونیلا ہوتا ہے؟
بیماریوں کے کنٹرول کے مراکز کا تخمینہ ہے کہ ہر 20,000 انڈے میں سے 1 سالمونیلا سے آلودہ ہوتا ہے۔ سالمونیلا سے متاثرہ افراد کو اسہال، بخار، پیٹ میں درد، سر درد، متلی اور الٹی ہو سکتی ہے۔
انڈوں سے سالمونیلا حاصل کرنے کی کیا مشکلات ہیں؟
خیال کیا جاتا ہے کہ بیس ہزار میں سے ایک انڈا سالمونیلا سے آلودہ ہے۔ اور جب کہ میں کچے انڈے کھانے کی سفارش نہیں کرتا، اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو - انڈے کی بنیاد پر انڈے پر بیمار ہونے کے امکانات کافی کم ہوتے ہیں۔ لیکن جب آپ کچے انڈوں کو جمع کرتے ہیں تو ایک آلودہ انڈا کچے انڈے کی بہت سی مصنوعات کو آلودہ کر سکتا ہے۔
کیا آپ تازہ انڈوں سے سالمونیلا حاصل کر سکتے ہیں؟
تازہ انڈوں میں، حتیٰ کہ وہ جو صاف، بغیر پھٹے ہوئے خول والے ہیں، ان میں سالمونیلا نامی بیکٹیریا ہو سکتا ہے جو کھانے سے پیدا ہونے والی بیماری کا سبب بن سکتا ہے، جسے اکثر "فوڈ پوائزننگ" کہا جاتا ہے۔ ایف ڈی اے نے فارم پر اور شپنگ اور سٹوریج کے دوران انڈوں کی آلودگی کو روکنے میں مدد کے لیے ضابطے بنائے ہیں، لیکن صارفین بھی اس میں کلیدی کردار ادا کرتے ہیں…
کیا فارم کے تازہ انڈے اسٹور سے خریدے جانے سے بہتر ہیں؟
فارمی انڈوں کے خول سٹور سے خریدے گئے انڈوں سے زیادہ موٹے اور سخت ہوتے ہیں جو ایک بڑی فیکٹری میں تیار کیے گئے تھے۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ فارم کے تازہ انڈوں کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے اور اسٹور سے خریدے گئے انڈوں سے زیادہ غذائیت ہوتی ہے۔