پھیپھڑوں کو ہٹا دیں انہیں ہٹا دیں اور پھینک دیں۔ ایک پرانی بیویوں کی کہانی کہتی ہے کہ کیکڑے کے پھیپھڑے زہریلے ہوتے ہیں، لیکن وہ حقیقت میں ہضم نہیں ہوتے اور ان کا ذائقہ خوفناک ہوتا ہے۔ آپ اسے کھا سکتے ہیں اور بہت سے لوگوں کو کیکڑے کا یہ حصہ پسند ہے۔ اگر آپ کے پاس مادہ کیکڑا ہے اور آپ کو اندر سے نارنجی رنگ کی چمکیلی چیزیں نظر آتی ہیں تو وہ کھانے کے قابل ہے۔
کیا کیکڑے کھانے سے آپ کے پھیپھڑے مارے جائیں گے؟
کیکڑے کی گلیں زہریلی نہیں ہوتیں۔ وہ صرف کھانے میں زیادہ خوشگوار نہیں ہیں۔ ان کا ذائقہ بہت اچھا نہیں ہے اور واقعی ان پر کوئی گوشت نہیں ہے، لیکن اگر آپ انہیں کھانا چاہتے ہیں، تو وہ آپ کو تکلیف نہیں دیں گے۔ کیکڑوں کے پھیپھڑے نہیں ہوتے اور نہ ہی کوئی ایسی مخلوق جو پانی میں غیر معینہ مدت تک ڈوبی رہ سکے۔
نیلے کیکڑے کا کون سا حصہ زہریلا ہے؟
جیسا کہ ہم اوپر گئے، یہ دراصل کیکڑے کا ہیپاٹوپینکریاس ہے۔ کیکڑے کا زہریلا حصہ ہے جسے عرف عام میں 'شیطان' کہا جاتا ہے۔ نیلے کیکڑے کا خول - جسے "کیراپیس" کہا جاتا ہے - نیلے سے زیتون کے سبز رنگ کا ہوتا ہے۔
کیا نیلے کیکڑے نایاب ہیں؟
ایک مکمل طور پر نیلا، نیلے پنجوں کا کیکڑا۔ یہ ایک نایاب ہے جو اکثر نہیں ہوتا ہے اور عام طور پر صرف تجارتی کیکڑے انہیں پکڑتے ہیں۔ ہم انہیں نیلے رنگ کے کیکڑے کہتے ہیں لیکن وہ مکمل طور پر نیلے نہیں ہوتے بلکہ نیلے پنجوں اور ٹانگوں والے خول پر زیتون کا زیادہ رنگ ہوتا ہے۔
کیا آپ حاملہ نیلے کیکڑے کھا سکتے ہیں؟
Pinterest پر شیئر کریں پکا ہوا کیکڑا اعتدال میں کھانا محفوظ ہے۔ یو ایس فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) اور انوائرنمنٹل پروٹیکشن ایجنسی (ای پی اے) کی 2017 کی سفارشات کے مطابق، پکا ہوا کیکڑا حمل کے دوران کھانے کے لیے بہترین سمندری غذا کے انتخاب میں سے ایک ہے۔
کیا آپ کو کھانا پکانے سے پہلے نیلے کیکڑوں کو صاف کرنا ہوگا؟
جب کہ ہم اکثر اپنے نیلے کیکڑوں کو ابالتے یا بھاپ لیتے ہیں، بعض اوقات کھانا پکانے سے پہلے انہیں صاف کرنا آسان ہوتا ہے۔ کیکڑے کو صاف کرنے سے ذائقے کے ذائقے جسم کے گوشت میں بھیگ جاتے ہیں جب وہ پکاتے ہیں۔ کیکڑے کو صاف کرنے کا یہ طریقہ صرف پچھلے شیل کو پاپ کرنے کا معاملہ ہے اور پھر اندرونی حصے کو اسپرے کرنے کے لئے نلی کا استعمال کرنا ہے۔
کیا آپ نیلے کیکڑوں کے مرنے کے بعد پکا سکتے ہیں؟
اگر زندہ پکایا جائے تو نیلے رنگ کے کیکڑے بہترین ذائقہ دار ہوں گے، لیکن ان کے مرنے کے بعد بھی انہیں کھایا جا سکتا ہے اور ان کا ذائقہ اچھا ہو سکتا ہے، جب تک کہ آپ انہیں برف سے نیچے رکھیں، وہ زیادہ سے زیادہ 24-36 گھنٹے تک اچھے رہتے ہیں۔
آپ نیلے کیکڑوں کو کب تک زندہ رکھ سکتے ہیں؟
24 گھنٹے
آپ نیلے کیکڑے کو کب تک ابالتے ہیں؟
ہلکے نمکین پانی کے ایک بڑے برتن کو ابالیں۔ گلدستہ گارنی، کیکڑے کا ابلا، لیموں، آدھا لہسن، مکئی اور ساسیج شامل کریں۔ نیلے کیکڑے شامل کریں اور ڈھانپیں۔ 10 منٹ تک پکائیں یا جب تک کیکڑے پک نہ جائیں۔
جب آپ انہیں ابلتے ہوئے پانی میں ڈالتے ہیں تو کیا کیکڑے چیختے ہیں؟
ایک نئی تحقیق کے مطابق، کیکڑے، لوبسٹر اور شیلفش پکاتے وقت درد محسوس کرتے ہیں۔ جیسن کوبلر کی طرف سے، تعاون کنندہ 16 جنوری 2013، شام 6:00 بجے کچھ کہتے ہیں کہ جب کرسٹیشین ابلتے ہوئے پانی کو مارتے ہیں تو وہ سسکاریاں سنائی دیتی ہیں (ایسا نہیں ہے، ان کے پاس آواز کی ڈوری نہیں ہے)۔
کیا آپ بلیو کریبس کو دوبارہ گرم کر سکتے ہیں؟
کیکڑے ملنے کے فوراً بعد کھائیں، دوبارہ گرم کریں یا فریج میں رکھیں۔ دوبارہ گرم کرنے سے معیار کا کوئی قابل تعریف نقصان نہیں ہے۔ کیکڑوں کو پانچ منٹ یا اس وقت تک بھاپ دیں جب تک کہ گوشت گرم نہ ہو۔ اگر آپ کے پاس اسٹیمر کی ٹوکری نہیں ہے تو آپ تندور میں کیکڑوں کو تقریباً 10 منٹ کے لیے 375°F پر دوبارہ گرم بھی کر سکتے ہیں۔
کیا آپ اگلے دن کیکڑے کھا سکتے ہیں؟
زندہ کیکڑوں کو پہنچنے پر فوری طور پر بھاپ جانا چاہیے۔ کیکڑے کا گوشت- کیکڑے کے گوشت کو ہمیشہ دو دن سے زیادہ فریج میں رکھنا چاہیے جب تک کہ آپ اسے استعمال نہ کرنا چاہیں۔ ٹھنڈا کھانا بہتر ہے لیکن اگر آپ انہیں گرم گرم کھانے کے لیے مائیکرو ویو میں 1-2 منٹ کے لیے رکھ دیں۔