جی ہاں، مچھلی کے پیمانے پر کھانا ٹھیک ہے لیکن اسے خود سے کھانا مزیدار یا لذیذ نہیں ہوتا۔ جب کہ آپ حقیقت میں مچھلی کے ترازو کو کسی قسم کے پکوان میں بنا سکتے ہیں۔ تاہم، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ صرف بڑی مچھلیوں سے ترازو استعمال کریں۔
کیا آپ مچھلی کے پکے ہوئے ترازو کھا سکتے ہیں؟
مچھلی کی جلد کو پوری تاریخ میں محفوظ طریقے سے کھایا جاتا رہا ہے۔ یہاں تک کہ یہ بہت سے ممالک اور ثقافتوں میں ایک مقبول ناشتہ ہے۔ جب تک مچھلی کو صحیح طریقے سے صاف کیا جاتا ہے اور بیرونی ترازو کو مکمل طور پر ہٹا دیا جاتا ہے، جلد عام طور پر کھانے کے لیے محفوظ رہتی ہے۔
کیا سالمن پر ترازو کھانا ٹھیک ہے؟
جی ہاں. سالمن کی جلد اور ترازو کھانا محفوظ سے زیادہ ہے۔ وہ معدنیات اور صحت بخش فیٹی ایسڈ سے بھرے ہوئے ہیں۔ عمدہ کھانے کے نقطہ نظر سے آپ واقعی میں ترازو کی طرح کھانا نہیں چاہیں گے۔
وہ کون سی مچھلی ہے جس میں ترازو نہیں ہوتا؟
جن مچھلیوں میں ترازو نہیں ہوتا ہے ان میں کلنگ فش، کیٹ فش اور شارک فیملی شامل ہیں۔ ترازو کے بجائے، ان کی جلد پر مواد کی دوسری تہیں ہوتی ہیں۔ ان میں ہڈیوں کی پلیٹیں ہو سکتی ہیں جو کسی اور تہہ سے بھی ڈھکی ہوتی ہیں یا ان کی جلد کو ڈھانپنے والے دانتوں کی طرح چھوٹے چھوٹے۔
سالمن مچھلی کھانے کے کیا فوائد ہیں؟
یہاں سالمن کے 11 حیرت انگیز صحت کے فوائد ہیں۔
- اومیگا 3 فیٹی ایسڈ سے بھرپور۔
- پروٹین کا عظیم ذریعہ۔
- بی وٹامنز میں زیادہ۔
- پوٹاشیم کا اچھا ذریعہ۔
- سیلینیم کے ساتھ بھری ہوئی.
- اینٹی آکسیڈینٹ Astaxanthin پر مشتمل ہے۔
- دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
- وزن پر قابو پانے سے فائدہ ہو سکتا ہے۔
مچھلیوں میں پارا کیسے آتا ہے؟
مچھلی اپنے کھانے اور پانی سے میتھائل مرکری جذب کرتی ہے جب یہ ان کی گلوں کے اوپر سے گزرتی ہے۔ مچھلی جتنی بڑی اور بڑی ہوتی ہے، ان کے جسم میں پارے کی سطح زیادہ ہونے کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔ 4. مچھلیوں کو انسانوں اور جانوروں کے ذریعہ پکڑا اور کھایا جاتا ہے، جس کی وجہ سے ان کے بافتوں میں میتھائلمرکری جمع ہوتا ہے۔
کیا آپ مچھلی سے پارا نکال سکتے ہیں؟
بڑی شکاری مچھلی، جیسے تلوار مچھلی اور شارک، میں عام طور پر سب سے زیادہ پارا ہوتا ہے۔ کھانا پکانے سے مچھلی سے پارا نہیں نکلتا کیونکہ دھات گوشت سے جڑی ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، ٹونا کے ٹکڑے میں پارے کی مقدار اتنی ہی ہوگی چاہے اسے سشی کی طرح کچا کھایا جائے یا گرل پر پکایا جائے۔