بلیو بیل آئس کریم کارٹن پر ختم ہونے کی تاریخ کے ساتھ نہیں آتی ہے، کیونکہ شائقین اسے ختم ہونے سے بہت پہلے خرید کر کھاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، دودھ کی مصنوعات کو ایک سال تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، یہ آپ کے فریزر میں اتنی دیر تک نہیں رہے گا، کیونکہ آپ یا آپ کے گھر کا کوئی فرد اس سے بہت پہلے کھائے گا، اور لطف اندوز ہوگا۔
بلیو بیل آئسکریم کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ کہاں ہے؟
9 ہندسوں کے کوڈ کی تاریخ ڑککن پر مل سکتی ہے (براؤن رم کے قریب)۔
کیا آئس کریم کی میعاد ختم ہونے کی تاریخ ہے؟
آئس کریم اور دیگر دودھ کی مصنوعات کی عام طور پر "بہترین پہلے" کی تاریخ ہوتی ہے، نہ کہ "استعمال کے ذریعے" یا "بیچنے" کی تاریخ۔ آئس کریم کنٹینر پر موجود تاریخ کے بعد دو سے تین ماہ تک چل سکتی ہے۔ آئس کریم کا ایک نہ کھولا ہوا کنٹینر تاریخ کے بعد دو سے تین ماہ تک رہتا ہے، جبکہ ایک کھلا ہوا کنٹینر ایک سے دو ماہ تک چل سکتا ہے۔
آئس کریم میں سینڈی پن کا کیا سبب ہے؟
ریتلا پن اس وقت ہوتا ہے جب برف کا جم جانا لییکٹوز کو مرکب کے غیر منجمد حصے میں اس کی حل پذیری کی حد سے اوپر مرکوز کرتا ہے۔ یہ اکثر ذائقوں میں پایا جاتا ہے جس میں ذرات شامل ہوتے ہیں جو لییکٹوز کرسٹل کا پتہ لگانے میں جلدی کرتے ہیں منٹ کے ذرات (مثلاً دھول) فراہم کر کے جن کے ارد گرد کرسٹل بن سکتے ہیں۔
آپ گھریلو آئس کریم کو کم برفیلی کیسے بناتے ہیں؟
گاڑھا ہوا، بخارات بنا ہوا یا پاؤڈر خشک دودھ کو معتدل مقدار میں استعمال کریں۔ دودھ کی طرح، ان اجزاء میں بہت سارے دودھ کے ٹھوس ہوتے ہیں، لہذا برف کے کرسٹل چھوٹے رہتے ہیں۔ لیکن وہ لییکٹوز (دودھ کی شکر) سے بھی بھرے ہوئے ہیں، جو انہیں دوسرے طریقے سے مفید بناتا ہے۔ لییکٹوز، کسی بھی چینی کی طرح، آئس کریم کے مرکب کے نقطہ انجماد کو کم کرتا ہے۔
آپ آئس کریم کو سکوپ ایبل کیسے رکھتے ہیں؟
آئس کریم کو بہت ٹھنڈا ہونے سے روکنے کا ایک تجویز کردہ طریقہ یہ ہے کہ پورے کنٹینر کو فریزر بیگ میں رکھیں اور اسے سیل کرنے اور فریزر میں رکھنے سے پہلے ہوا کو دبا دیں۔ قیاس کیا جاتا ہے کہ بیگ آئس کریم کے ارد گرد کی ہوا کو بہت زیادہ ٹھنڈا ہونے سے روکتا ہے، جس کے نتیجے میں آئس کریم آسانی سے سکوپ کی جا سکتی ہے۔
میری آئس کریم کی چٹان سخت کیوں ہے؟
اگر آئس کریم کو کافی تیزی سے نہ مٹایا جائے تو برف کے بڑے کرسٹل بن سکتے ہیں، جس کی وجہ سے آئس کریم جمنے پر بہت سخت ہو جاتی ہے۔ اس کو جتنی تیزی سے منڈایا جائے گا اتنی ہی زیادہ ہوا اس میں ڈالی جائے گی، جو اسے سختی سے جمنے میں مدد دے گی۔ چربی جمتی نہیں ہے اس لیے یہ آئس کریم کو ہموار ساخت دینے میں مدد کرتی ہے۔
آئس کریم کھولنے کے بعد مشکل کیوں ہو جاتی ہے؟
زیادہ پیچیدہ جواب یہ ہے کہ جب آئس کریم بنائی جاتی ہے تو اس میں ہوا آتی ہے (زیادہ ہوا = زیادہ حجم = صارفین کے خیال میں ان کے پاس زیادہ آئس کریم ہے) جب آپ سیل کھولتے ہیں اور آئس کریم کو پریشان کرتے ہیں تو اس میں سے کچھ ہوا کنٹینر سے نکل جاتی ہے اور آپ کی آئس کریم مزید ٹھوس اور بعد کے سوراخوں پر پیش کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔
کیا آپ میک فلری کو منجمد کر سکتے ہیں؟
چونکہ آئس کریم عام طور پر زیرو درجہ حرارت پر نسبتاً نرم اور تیز رہتی ہے، اس کا میک فلری کے بارے میں کیا مطلب ہے؟ سافٹ سرو آئس کریم دراصل منجمد نہیں ہوتی۔ اسے ایک مشین سے نکالا جاتا ہے جو اسے کسٹرڈ جیسی مستقل مزاجی پر ٹھنڈا کرتی ہے۔ اگر آپ اسے فریزر میں رکھتے ہیں تو یہ ٹھوس جم جائے گا۔
آئس کریم کے لیے کون سا درجہ حرارت بہتر ہے؟
زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 0°F (-18°C) یا اس سے زیادہ سرد ہے۔ سپر مارکیٹ کے فریزر کیس میں درجہ حرارت 10°F (-12°C) سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔ اگر مناسب درجہ حرارت پر رکھا جائے تو آئس کریم اچھی طرح سے جم جائے گی اور اسے چھونے میں مشکل محسوس ہوگی۔
کیا نرم سرو آئس کریم کو منجمد کیا جا سکتا ہے؟
سافٹ سرو آئس کریم مشینیں منجمد کرنے اور خصوصی مائع نرم سرو آئس کریم کے مرکب میں ہوا (حجم) شامل کرنے کے لیے مؤثر طریقے سے کام کرتی ہیں۔ مشینیں تقریباً 18 ڈگری فارن ہائیٹ کے درجہ حرارت پر چلتی ہیں، جس سے آئس کریم کو نہ صرف منجمد رکھا جاتا ہے، بلکہ ذخیرہ کرنے کے مناسب درجہ حرارت پر۔