مکئی کے کھانے میں تھامین، بی 6، فولیٹ، سیلینیم، مینگنیج، فاسفورس، آئرن اور میگنیشیم جیسے معدنیات اور وٹامنز ہوتے ہیں۔ گندم کے دانوں سے بنے آٹے کے برعکس، مکئی کے کھانے میں گلوٹین نہیں ہوتا۔ اس لیے یہ ان لوگوں کے لیے محفوظ ہے جو گلوٹین کی عدم رواداری اور سیلیک بیماری میں مبتلا ہیں۔ زرد انحطاط شدہ مکئی کا گوشت (باریک سے درمیانی پیسنا)۔
Degerminated کا کیا مطلب ہے؟
اناج کے دانے کے جراثیمی حصے کو ہٹانے کے لیے، چوکر اور اینڈوسپرم کو چھوڑنا۔
کیا پیلا کارن میل پولینٹا جیسا ہی ہے؟
اس سے مراد ایک دلیہ یا مشک ہے جو اب موٹے زمینی مکئی سے بنے ہوئے ہیں کیونکہ مکئی کی کاشت یورپ میں 16 ویں صدی میں کی گئی تھی، لیکن ماضی میں فاررو، شاہ بلوط، باجرا، ہجے یا چنے کے ساتھ بھی بنایا گیا تھا۔ پولینٹا عام طور پر پیلے مکئی سے بنایا جاتا ہے۔
سیلف رائزنگ کارن میل اور ریگولر کارن میل میں کیا فرق ہے؟
ہاں ایک بڑا فرق ہے۔ سیلف رائزنگ کارن میل (جسے سیلف رائزنگ کارن میل مکس بھی کہا جاتا ہے) مکئی کی روٹی، کدال کیک، یا کارن کیک بنانے کے لیے درکار خشک اجزاء کا مرکب ہے۔ ہلکی اور نرم مکئی کی روٹی حاصل کرنے کے لیے آپ کو کارن میل کے ساتھ صحیح تناسب میں تمام مقصد کا آٹا، نمک اور بیکنگ پاؤڈر شامل کرنے کی ضرورت ہے۔
سفید cornmeal اور پیلے cornmeal میں کیا فرق ہے؟
سفید کارن میل اور پیلے کارن میل کے درمیان صرف کافی فرق ناموں میں ہے: ان کے رنگ۔ سفید کارن میل کو بھی اکثر پیلے مکئی کے مقابلے میں زیادہ باریک پیسنے پر ملایا جاتا ہے، جو کہ ایک اور چیز ہے جو اس کے ساتھ بنے ہوئے پکے ہوئے سامان کو زیادہ بہتر، کم دہاتی ساخت فراہم کرتی ہے۔
کیا ہرینا ڈی مائز مکئی کے کھانے کے برابر ہے؟
مسا ہرینا بنیادی طور پر کارن ٹارٹیلا آٹا ہے جس میں صرف پانی اور نمک شامل کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ ایک جدید پروڈکٹ ہے، بنیادی طور پر فوری طور پر ٹارٹیلا مکس، جسے دوبارہ آٹے میں تبدیل کرنے کے لیے صرف ری ہائیڈریٹ کرنے کی ضرورت ہے۔ دوسری طرف ہرینا ڈی مایز صرف مکئی کا گوشت ہے: خشک مکئی، بغیر پکائی گئی اور اس کا علاج الکلی سے نہیں کیا گیا۔
کیا آپ بغیر پکا ہوا مکئی کا گوشت کھا سکتے ہیں؟
اگر آپ اب بھی سوچ رہے ہیں کہ کیا آپ مکئی کو کچا کھا سکتے ہیں، تو جواب ہاں میں ہے، آپ کر سکتے ہیں — اور آپ کو شاید کھانا چاہیے۔ کچی مکئی کھانا صحت مند، سوادج اور مکمل طور پر خطرے سے پاک ہے۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ ممکنہ طور پر تازہ ترین مکئی حاصل کریں اور اسے اپنی ویگن ڈش میں ڈالنے سے پہلے اسے اچھی طرح صاف کر لیں یا اسے سیدھا کوب سے چبائیں۔
مکئی کے کھانے کا دوسرا نام کیا ہے؟
n hoecake، مشک، Polenta، cornmeal مشک.
cornmeal اور grits کے درمیان کیا فرق ہے؟
مکئی کا کھانا بنیادی طور پر صرف پسی ہوئی خشک مکئی ہے، اور جب کہ یہ موٹے سے باریک تک پیسنے کی ایک قسم میں آتا ہے، یہ ایک سادہ پروڈکٹ ہے۔ دوسری طرف، گرٹس، جب کہ وہ موٹے مکئی کے کھانے سے ملتے جلتے ہیں، روایتی طور پر صرف خشک مکئی کے بجائے hominy سے بنائے جاتے ہیں۔
کیا آپ مکئی کی روٹی کے لیے کارن میل کے بجائے پولینٹا استعمال کر سکتے ہیں؟
پولینٹا بھی مکئی کے کھانے کا ایک اچھا متبادل ہے۔ یہ موٹے زمینی مکئی کے علاوہ کچھ نہیں ہے، اور موٹے سے لے کر باریک تک مختلف درجات میں دستیاب ہے۔ اس لیے ڈش کی مطلوبہ مستقل مزاجی کے مطابق پولینٹا استعمال کریں۔ اگر آپ کو ڈش تیار کرنے کے لیے موٹے مکئی کے کھانے کی ضرورت ہو تو اس کے بجائے موٹے پولینٹا کا استعمال کریں۔
پہلے سے پکا ہوا پولینٹا کب تک چلتا ہے؟
اگر آپ بچا ہوا پولینٹا 2-3 دنوں میں کھانے کا ارادہ رکھتے ہیں، تو اسے فریج میں ذخیرہ کرنے کا سب سے آسان طریقہ ہے - بدترین طور پر، یہ تھوڑا سا خشک ہو سکتا ہے۔ تاہم، کچھ چالیں ہیں جو اس مسئلے سے بچنے میں مدد کرتی ہیں.
آپ پہلے سے پکا ہوا پولینٹا کیسے استعمال کرتے ہیں؟
پولینٹا کروٹن کیوب پہلے سے پکا ہوا پولینٹا، اور اسے اپنی پسند کے مطابق سیزن کریں۔ اس کا مطلب صرف نمک اور کالی مرچ ہو سکتا ہے، یا اس میں خشک اوریگانو، لہسن پاؤڈر، اور لال مرچ کے فلیکس شامل ہو سکتے ہیں۔ آپ پولینٹا کیوبز کو پین فرائی یا بیک کر سکتے ہیں جب تک کہ وہ کرکرا نہ ہوں۔ پولینٹا کراؤٹن کو ٹھنڈا کریں، اور پھر سلاد کو اوپر کرنے کے لیے استعمال کریں۔
کیا پہلے سے پکا ہوا پولینٹا خراب ہوتا ہے؟
ہم عام طور پر تجویز کرتے ہیں کہ اگر آپ ہمارے پولینٹا کو تاریخ کے لحاظ سے بہترین کے بعد استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ یہ تین ماہ سے زیادہ نہیں گزرا ہے۔ تقریباً دو ماہ کے لیے بغیر کھولے فوری پولینٹا کو ٹھنڈی، خشک جگہ پر رکھیں۔ بچا ہوا انسٹنٹ پولینٹا تقریباً دو دن کے لیے فریج میں دوبارہ کھولنے کے قابل ایئر ٹائٹ کنٹینر میں اسٹور کریں۔
آپ پہلے سے پکے ہوئے پولینٹا کو کیسے گرم کرتے ہیں؟
نرم پولینٹا کو دوبارہ گرم کرنا
- پولینٹا کو 2 انچ کیوبز میں کاٹیں، پھر آلو کے چاول کی باریک پلیٹ میں دبائیں۔
- مطلوبہ مستقل مزاجی تک پہنچنے کے لیے 1/4 سے 1/2 کپ دودھ، پانی، یا شوربے فی 1 کپ پولینٹا میں ہلائیں۔
- پولینٹا کو ہلکی آنچ پر یا مائکروویو میں دوبارہ گرم کریں، وقفے وقفے سے ہلاتے رہیں، جب تک کہ گرم نہ ہوجائے۔ بھی دیکھو.