پکنے کے بعد، چکن کو ٹھنڈا ہونے دیں، اور دو گھنٹے کے اندر، اسے اچھی طرح لپیٹیں، پھر اسے اپنے فریج کے اوپری شیلف پر رکھیں۔ پکے ہوئے چکن کو کچے گوشت سے دور رکھیں اور اسے دو دن کے اندر استعمال کریں۔ آپ اسے سینڈوچ یا سلاد میں ٹھنڈا کھا سکتے ہیں یا گرم ہونے تک دوبارہ گرم کر سکتے ہیں - ہو سکتا ہے سالن، کیسرول یا سوپ میں۔
اگر آپ بغیر فریج کے کھانا کھاتے ہیں تو کیا ہوتا ہے؟
یو ایس ڈی اے کا کہنا ہے کہ فریج میں دو گھنٹے سے زیادہ وقت تک چھوڑے ہوئے کھانے کو پھینک دینا چاہیے۔ کمرے کے درجہ حرارت پر، بیکٹیریا ناقابل یقین حد تک تیزی سے بڑھتے ہیں اور آپ کو بیمار کر سکتے ہیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر دو گھنٹے سے زیادہ بیٹھی ہوئی چیز کو دوبارہ گرم کرنا بیکٹیریا سے محفوظ نہیں رہے گا۔
کیا 2 دن کا بچہ کھانا کھا سکتا ہے؟
بچا ہوا حصہ تین سے چار دن تک فریج میں رکھا جا سکتا ہے۔ اس وقت کے اندر انہیں ضرور کھائیں۔ اس کے بعد فوڈ پوائزننگ کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ اگر آپ کو نہیں لگتا کہ آپ چار دن کے اندر بچا ہوا کھانا کھا سکیں گے، تو انہیں فوراً منجمد کر دیں۔
کیا آپ پکا ہوا کھانا کھا سکتے ہیں جو رات بھر چھوڑ دیا گیا ہو؟
کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھا پکا ہوا کھانا وہ ہے جسے USDA "ڈینجر زون" کہتا ہے، جو 40°F اور 140°F کے درمیان ہے۔ درجہ حرارت کی اس حد میں، بیکٹیریا تیزی سے بڑھتے ہیں اور کھانا کھانے کے لیے غیر محفوظ ہو سکتا ہے، اس لیے اسے صرف دو گھنٹے سے زیادہ نہیں چھوڑنا چاہیے۔
کھانے کے خراب ہونے کی وجہ سے کھانے کے لیے غیر محفوظ ہونے کی علامات کیا ہیں؟
کھانے کی خرابی کی علامات میں اس کی تازہ شکل میں کھانے سے مختلف شکل شامل ہوسکتی ہے، جیسے رنگ میں تبدیلی، ساخت میں تبدیلی، ناخوشگوار بو، یا ناپسندیدہ ذائقہ۔ شے معمول سے زیادہ نرم ہو سکتی ہے۔ اگر سڑنا ہوتا ہے، تو یہ اکثر شے پر بیرونی طور پر نظر آتا ہے۔
کیا آپ کو بو سے فوڈ پوائزننگ ہو سکتی ہے؟
ذائقہ اور بو کھانے کی حفاظت کے قابل اعتماد اشارے نہیں ہیں۔ کچھ بیکٹیریا جو کھانے سے پیدا ہونے والی بیماری کا سبب بنتے ہیں ان کے ساتھ غیر ذائقہ وابستہ نہیں ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر کلوسٹریڈیم بوٹولینم ایک بے ذائقہ لیکن مہلک زہر پیدا کرتا ہے۔
کیا آپ خراب کھانے کی بدبو سے بیمار ہو سکتے ہیں؟
خراب ہونے والے بیکٹیریا پھلوں اور سبزیوں کو گالی یا پتلی یا گوشت میں بدبو پیدا کرنے کا سبب بن سکتے ہیں، لیکن وہ عام طور پر آپ کو بیمار نہیں کرتے۔