یہ بیکٹیریا خمیر کے انفیکشن کو روک سکتے ہیں، اسہال اور قبض میں مدد کرسکتے ہیں، اور ممکنہ طور پر معدے کی صحت کے دائمی مسائل، جیسے کرون کی بیماری کے علاج میں مدد کرسکتے ہیں۔ خمیر شدہ اچار پروبائیوٹک سے بھرپور ہوتے ہیں، اس لیے وہ ہاضمے کو بہتر بنانے اور پیٹ کے معمولی مسائل کو روکنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
اگر آپ بہت زیادہ اچار کھاتے ہیں تو کیا ہوتا ہے؟
زیادہ تر اچار میں سوڈیم کی زیادہ مقدار اس سے متعلق ہو سکتی ہے، کیونکہ زیادہ نمک والی غذائیں پیٹ کے کینسر کے خطرے کو بڑھا سکتی ہیں، بلڈ پریشر کو بڑھا سکتی ہیں، اور اپھارہ پیدا کر سکتی ہیں۔
دوڑنے والے اچار کیوں کھاتے ہیں؟
اچار کا جوس ٹانگوں کے درد کے لیے کئی سالوں سے ایک مقبول علاج بن گیا ہے - خاص طور پر ان دردوں کے لیے جو دوڑنے والوں اور کھلاڑیوں کو ورزش کے بعد حاصل ہوتے ہیں۔ کچھ کھلاڑی اس کی قسم کھاتے ہوئے یہ تصدیق کرتے ہیں کہ اچار کا رس واقعی کام کرتا ہے۔ جوس میں نمک اور سرکہ ہوتا ہے، جو الیکٹرولائٹس کو بھرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
کیا اچار کا جوس پینے سے وزن کم کرنے میں مدد ملے گی؟
"اچار کا رس بلڈ شوگر کو مستحکم کرکے آپ کی بھوک کو کم کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔ جب آپ کا بلڈ شوگر مستحکم ہو تو وزن کم کرنا اور بھوک کو کنٹرول کرنا آسان ہوتا ہے،" Skoda کہتے ہیں۔ "اور اگر آپ پروبائیوٹک فائدے کے لیے اچار کا جوس پی رہے ہیں، تو ہاضمہ اور میٹابولزم کو بہتر بنانے سے یقینی طور پر آپ کو وزن کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔"
کیا سرکہ کا اچار آپ کے لیے اچھا ہے؟
یہ آنتوں کی صحت کو بڑھاتا ہے اچار کے رس میں موجود سرکہ آپ کے پیٹ کو صحت مند رکھنے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔ سرکہ ایک خمیر شدہ خوراک ہے۔ خمیر شدہ کھانے آپ کے نظام انہضام کے لیے اچھے ہیں۔ وہ آپ کے آنت میں اچھے بیکٹیریا اور نباتات کی نشوونما اور صحت مند توازن کی حوصلہ افزائی کرتے ہیں۔
کیا اچار کا جوس پینا ٹھیک ہے؟
اچار کے جوس کے ممکنہ خطرات اگرچہ اچار کا رس صحت کے لیے کچھ فوائد پیش کرتا ہے، لیکن اس سے کچھ خطرات بھی لاحق ہو سکتے ہیں۔ ان میں سے زیادہ تر خطرات سوڈیم کی انتہائی اعلی سطح سے منسلک ہوتے ہیں جو اچار کے رس میں ہوتا ہے۔ جن لوگوں کو ہائی بلڈ پریشر (ہائی بلڈ پریشر) کا خطرہ ہے یا انہیں اچار کا جوس پینے سے گریز کرنا چاہیے۔
کیا اچار پیٹ کی چربی کے لیے اچھے ہیں؟
لیکن اچار میں کیلوریز کم ہوتی ہیں — اس لیے وہ وزن میں کمی، کیلوری پر قابو پانے والی غذا میں فٹ ہو سکتے ہیں — اور ان میں کچھ خصوصیات ہیں جو چربی کو کم کرنے میں مددگار ہو سکتی ہیں۔ لیکن ان میں سوڈیم کی مقدار زیادہ ہونے کا مطلب ہے کہ آپ انہیں کھانے کے بعد پانی کا وزن بڑھا سکتے ہیں، جو آپ کے پیمانے پر نظر آنے والے نتائج کو متاثر کر سکتا ہے۔
کیا اچار کا رس اسہال کرتا ہے؟
بدہضمی: اچار کا جوس بہت زیادہ پینے سے گیس، پیٹ میں درد اور اسہال ہو سکتا ہے۔ درد: کچھ ڈاکٹروں کو خدشہ ہے کہ اچار کا جوس پینا درحقیقت الیکٹرولائٹ کے عدم توازن کا سبب بن سکتا ہے اور درد کو مزید خراب کر سکتا ہے۔
کیا آپ نئے اچار بنانے کے لیے پرانے اچار کا رس استعمال کر سکتے ہیں؟
آپ سوچ سکتے ہیں کہ اچار کے جوس کو دوبارہ استعمال کرنا کھانے کے فضلے کو کم کرنے کے انتہائی انجام پر ہے، لیکن بات یہ ہے کہ: آپ صرف جوس کو بچا نہیں رہے ہیں! اچار ان سبزیوں کو استعمال کرنے کا ایک اچھا طریقہ ہے جو مرجھانے لگتی ہیں، انہیں اچھالنے کی بجائے دوسری (اور مزیدار) زندگی دیتی ہیں۔
کیا آپ اچار سے بوٹولزم حاصل کر سکتے ہیں؟
کھیرے میں تیزابیت بہت کم ہوتی ہے اور عام طور پر اس کا پی ایچ 5.12 سے 5.78 ہوتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنانا کہ کھیرے میں کافی سرکہ ملا ہوا ہے محفوظ اچار بنانے کے لیے ضروری ہے۔ کلوسٹریڈیم بوٹولینم غلط طریقے سے ڈبے میں بند، اچار والے کھانوں میں بڑھ سکتا ہے جس کا پی ایچ 4.6 سے زیادہ ہو۔
آپ کیسے بتا سکتے ہیں کہ اچار خراب ہو گیا ہے؟
کیسے معلوم کریں کہ اچار خراب، بوسیدہ یا خراب ہے؟ نظر عام طور پر یہ بتانے کا بہترین طریقہ ہے کہ آیا آپ کا اچار خراب ہو گیا ہے۔ اگر جار کے ڈھکن کا اوپری حصہ چپٹے کے بجائے گول اور گنبد کی شکل کا ہے، تو اچار غالباً اس لیے خراب ہو گئے ہوں گے کہ جار کو ٹھیک طرح سے بند نہیں کیا گیا تھا۔
آپ پرانے اچار کے رس کے ساتھ کیا کر سکتے ہیں؟
بچا ہوا اچار کا رس استعمال کرنے کے ایک گزین طریقے
- مختلف پھلوں اور سبزیوں سے مزید اچار بنانے کے لیے نمکین پانی کو دوبارہ استعمال کریں۔
- شیطانی انڈے۔
- نمی اور ذائقہ بڑھانے کے لیے آلو کے سلاد، ٹونا سلاد، چکن سلاد، یا میکرونی سلاد میں مکس کریں۔
- چٹنی اور ڈریسنگ۔
- اس کے ساتھ برائن چکن یا سور کا گوشت۔
- اس میں پورے آلو ابال لیں۔
- اس میں سبزیاں بھاپ لیں۔
- اچار پاپس!
کیا آپ اچار کے جوس میں چیزوں کا اچار بنا سکتے ہیں؟
اچار کے رس کو مائکروویو سے محفوظ پیالے میں یا چولہے پر ابلنے تک گرم کریں۔ سبزیاں اور سرخ پیاز کو اچار کے برتن میں واپس ڈالیں اور اوپر اچار کا رس ڈال دیں۔ اچار کے جار پر اوپر کو اسکرو کریں اور مکسچر کو کم از کم 5 گھنٹے تک فریج میں رہنے دیں۔ اچار 1 ہفتہ تک برقرار رہے گا۔
اچار کا جوس کتنا پینا چاہیے؟
اچار کا جوس تقریباً 1/3 کپ اس اثر کو حاصل کرنے میں صرف ہوتا ہے۔ اچار کا رس اتنی ہی مقدار میں پانی پینے سے زیادہ درد کو دور کرتا ہے۔ اس نے کچھ بھی نہ پینے سے زیادہ مدد کی۔ اس کی وجہ یہ ہو سکتی ہے کہ اچار کے جوس میں موجود سرکہ درد سے تیزی سے نجات میں مدد دے سکتا ہے۔
کیا آپ دیگر چیزوں کو اچار بنانے کے لیے اچار کا رس استعمال کر سکتے ہیں؟
بس اسے دوبارہ استعمال کریں! آپ سخت اُبلے ہوئے انڈے، پیاز، لہسن، یا کوئی اور نرم سبزیاں (نرم ڈبے میں بند سبزیاں بھی اچھی طرح کام کرتی ہیں، جیسے ڈبے میں بند آرٹچوک)۔ اچار کا رس ایک بہترین گوشت کا ٹینڈرائزر ہے۔ پانی میں اچار کے جوس کی ایک صحت بخش مقدار شامل کرکے انہیں کم بورنگ بنائیں – یہ ان ٹیٹروں کو انگور کا زنگ دے گا۔
کیا آپ اچار کے رس میں کھیرے ڈال کر اچار بنا سکتے ہیں؟
آپ کو صرف کھیرے اور بچا ہوا اسٹور سے خریدے گئے اچار کے رس کی ضرورت ہے۔ کوئی بھی برانڈ کام کرتا ہے جیسے Vlasic of Claussen. آپ کوئی بھی استعمال کر سکتے ہیں چاہے وہ مسالہ دار ہو، روٹی اور مکھن، ڈل ہو یا میٹھا۔ آپ جو بھی چاہیں، اچار کے جوس کو دوبارہ استعمال کرنے کے لیے محفوظ کریں اور فوری ریفریجریٹر اچار کا ایک چھوٹا سا بیچ بنائیں۔
کھیرے کو اچار میں بدلنے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
پانچ دن
کیا اچار کا نمکین پانی اچار کے رس جیسا ہے؟
اچار نمکین اچار کا جوس سنجیدہ اچار سے محبت کرنے والوں کے لیے ہے۔ جیسا کہ نام سے ظاہر ہے، برائن برادرز نمکین پانی کی ایک لائن ہے، جسے آپ پی سکتے ہیں اگرچہ آپ کا اچار دل چاہے۔
کیا چک فل اے اپنے چکن کو اچار کے رس میں بھگوتا ہے؟
معذرت، شائقین، Chick-fil-A اپنی چکن بنانے کے لیے واقعی اچار کا رس استعمال نہیں کرتا ہے۔
کیا میں اچار کے بغیر اچار کا رس خرید سکتا ہوں؟
اگر یہ خبر آپ کو اچار کے جوس سے متعلق ایپی فینی دے رہی ہے، تو اچھا: آپ گیلن کے ذریعے سیدھا اچار کا جوس بھی خرید سکتے ہیں—بالکل کوئی پریشان کن اچار شامل نہیں ہے۔ ٹیکساس میں اچار کا ماہر بیسٹ میڈ، 1926 سے اچار کا ادارہ ہے، آپ کے اچار کی بہت سی مصنوعات فروخت کرتا ہے۔
کیا والمارٹ صرف اچار کا رس بیچتا ہے؟
اچار کا جوس، 16 فل اوز، 12 کاؤنٹ – Walmart.com – Walmart.com۔
کیا کیٹو پر اچار کا رس ٹھیک ہے؟
اس بارے میں دو مکاتب فکر ہیں کہ آیا اچار کیٹو دوستانہ غذا کے لیے کوشر ہیں: بالکل ہاں اور یقینی طور پر نہیں۔ بحث کے ہر پہلو میں خوبیاں ہیں (حالانکہ ہم سمجھتے ہیں کہ اچار کیٹو ہیں!)، یہ دونوں صرف یہ چاہتے ہیں کہ آپ اپنی بہترین کم کارب زندگی گزاریں۔
میں اچار اور اچار کا رس کیوں چاہتا ہوں؟
اچار کو ترسنے کی کچھ دیگر عام وجوہات میں پانی کی کمی، الیکٹرولائٹ کا عدم توازن یا ایڈیسن کی بیماری شامل ہیں۔ حاملہ خواتین اکثر اچار چاہتی ہیں کیونکہ متلی اور صبح کی بیماری بھی انہیں پانی کی کمی کا باعث بن سکتی ہے۔ ایک اور تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اچار کا جوس صحت مند بالغوں میں بلڈ شوگر کو کم کر سکتا ہے۔
میں اچار کے رس کے بجائے کیا استعمال کر سکتا ہوں؟
ڈل اچار کے رس کا متبادل
- پانی.
- سرکہ۔
- نمک.
- تازہ ڈل۔
- اچار کا مصالحہ۔
- لہسن۔
کیا میں اچار کے رس کی بجائے سرکہ استعمال کر سکتا ہوں؟
اگر کوئی نسخہ سفید سرکہ یا ایپل سائڈر سرکہ کا مطالبہ کرتا ہے تو اسے اچار کے رس سے بدلنے کی کوشش کریں۔ یہ اتنا ہی تیزابی اور کھٹا ہے اور گھریلو سلاد ڈریسنگ میں اس کا ذائقہ بہت لذیذ ہو سکتا ہے۔ آپ اسے ٹارٹر ساس، مایونیز یا باربی کیو ساس کے اگلے بیچ میں بھی آزما سکتے ہیں۔
کیا اچار کا رس ہینگ اوور کے لیے اچھا ہے؟
اچار کا رس ایک قدرتی علاج ہے جو اکثر ہینگ اوور کی علامات سے لڑنے میں مدد کے لیے تجویز کیا جاتا ہے۔ اچار کے جوس کے حامیوں کا دعویٰ ہے کہ نمکین پانی میں اہم معدنیات ہوتے ہیں جو رات بھر زیادہ پینے کے بعد الیکٹرولائٹ کی سطح کو بھر سکتے ہیں۔
کیا اچار کا رس واقعی درد میں مدد کرتا ہے؟
اگرچہ اچار کا جوس پٹھوں کے درد کو جلد دور کرنے میں مدد کر سکتا ہے، لیکن ایسا اس لیے نہیں ہے کہ آپ پانی کی کمی یا سوڈیم کی کمی کا شکار ہیں۔ اس کا زیادہ امکان ہے کیونکہ اچار کا جوس آپ کے اعصابی نظام میں ایک ردعمل پیدا کرتا ہے جو کہ درد کو روکتا ہے، حالیہ تحقیق کے مطابق۔