ملنٹ "بخار سے بھرا ہوا دودھ" ہے جس میں تیل مکھن کی جگہ لے کر اسے کمرے کے درجہ حرارت پر چاٹنے کے قابل بناتا ہے۔ اس کا قریب ترین متبادل بخارات سے بھرا ہوا دودھ ہے اور یہ میٹھا گاڑھا دودھ سے بہت مختلف ہے۔
کیا اب بھی ملنٹ بنایا جا رہا ہے؟
ملنٹ پلانٹ موسم گرما میں اپنے مالک، ایگل فیملی فوڈز گروپ کے استحکام کے ایک حصے کے طور پر بند ہوگیا، جس کے نتیجے میں 50 سے زائد ملازمتیں ختم ہوگئیں۔ Eagle Family Foods Eagle Brand, Pet, Magnolia اور Milnot کے لیبلز کے تحت خاص کھانے کی اشیاء، بشمول بخارات اور گاڑھا دودھ فروخت کرتا ہے۔
کیا ملنٹ ہیوی کریم ہے؟
Milnot جانوروں کی چربی کو ہٹا کر اس کی جگہ سبزیوں کے تیل کے ساتھ بخارات کا دودھ ہے۔ ملنوٹ کے بارے میں واقعی دلچسپ بات یہ ہے کہ جب آپ اسے الیکٹرک مکسر سے پیٹتے ہیں تو یہ وہیپنگ کریم کی طرح پھٹ جاتا ہے۔
برطانیہ میں کریم ڈالنا کیا ہے؟
یہ کریم برطانیہ میں کافی منفرد ہے لیکن امریکہ میں ہم متبادل کے طور پر بھاری کریم تجویز کرتے ہیں اور دیگر ممالک میں وہپنگ کریم۔ چربی کا مواد 30٪ سے زیادہ ہونا چاہئے۔ سنگل کریم کم چکنائی والی کریم ہے جس میں چکنائی کی مقدار 18-20% ہے۔ یہ کبھی کبھی "ڈالنے والی کریم" کے نام سے بھی جانا جاتا ہے اور زیادہ تر میٹھے پر ڈالنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔
برطانیہ میں ٹیبل کریم کیا ہے؟
برٹش کولمبیا کافی کریم، یا ٹیبل کریم میں دستیاب کریم کی اقسام - 18% دودھ کی چربی پر مشتمل ہے۔ کوڑے مارنے والی کریم - 33-36% تک دودھ کی چکنائی پر مشتمل ہوتی ہے، اور وہپ کریم بنانے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ اسے ایسی ترکیبوں میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے جو بھاری کریم کا مطالبہ کرتی ہیں۔
چہرے کے لیے بہترین کریم کیا ہے؟
بہترین چہرے کو موئسچرائزر
- e.l.f. ہولی ہائیڈریشن! منہ کی کریم.
- نیوٹروجینا ہائیڈرو بوسٹ جیل کریم۔
- ایمبریولیس لیٹ کریم کا مرکز۔
- اوسمیا خالصتاً سادہ چہرہ کریم۔
- ویلڈا سینسیٹو کیئر فیشل کریم۔
- کیٹ سومرویل آئل فری موئسچرائزر۔
- یوتھ ٹو دی پیپل سپر فوڈ ایئر وِپ موئسچر کریم۔
- Hanacure نینو ایملشن ملٹی پیپٹائڈ موئسچرائزر۔
ٹاپ کریم کیا ہے؟
چارٹس کے اوپری حصے میں ہیوی کریم ہے، جسے بعض اوقات ہیوی وہپنگ کریم بھی کہا جاتا ہے، جس میں تقریباً 38 فیصد چکنائی ہوتی ہے۔ یہ وہپنگ کریم سے بالکل الگ نہیں ہے - دونوں کو کوڑے مارے جا سکتے ہیں، آئس کریم میں مٹایا جا سکتا ہے، اور سوپ اور چٹنیوں میں دہی کے خطرے کے بغیر شامل کیا جا سکتا ہے۔
کیا غیر ہم آہنگ دودھ بہتر ہے؟
بعد میں ہونے والی تحقیق نے بھی اس کی تردید کی ہے۔ اس کے علاوہ، مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ہم آہنگی دراصل دودھ کے ہاضمے کو بہتر بناتی ہے اور یہ بچوں یا بڑوں میں دودھ کی الرجی یا عدم برداشت کے خطرے کو نہیں بڑھاتی ہے۔
دودھ کی ہم آہنگی کیا ہے؟
ہوموجنائزیشن دودھ میں موجود چکنائی کے گلوبیولز کا ایک میکانکی علاج ہے جو دودھ کو ایک چھوٹے سے سوراخ سے زیادہ دباؤ کے تحت گزرنے سے لایا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں چربی کے گلوبیولز کے اوسط قطر میں کمی اور تعداد اور سطح کے رقبے میں اضافہ ہوتا ہے۔
کیا ہوموجنائزیشن بیکٹیریا کو مار دیتی ہے؟
دوسری طرف، ہوموجنائزیشن پاسچرائزیشن سے مکمل طور پر الگ عمل ہے - زیادہ تر معاملات میں، یہ مرحلہ پاسچرائزیشن کے بعد ہوتا ہے۔ جب بیکٹیریا کو ختم کرنے کی بات آتی ہے تو ہم آہنگی زیادہ کام نہیں کرتی، لیکن اس کا ایک اور اہم فائدہ ہے - یہ کھانے کے معیار اور ذائقہ کو بہتر بنانے کے لیے کام کرتا ہے۔
homogenization کے دوران کیا ہوتا ہے؟
ہوموجنائزیشن، کسی مادے کو کم کرنے کا عمل، جیسے کہ دودھ میں موجود چکنائی کے گلوبیولز کو انتہائی چھوٹے ذرات تک پہنچانا اور اسے دودھ جیسے سیال میں یکساں طور پر تقسیم کرنا۔ اس عمل میں ہائی پریشر کے تحت چھوٹے سوراخوں کے ذریعے دودھ کو زبردستی دبانا شامل ہے، اس طرح چربی کے گلوبیولز کو توڑنا شامل ہے۔
ثقافتی ہم آہنگی کو ایک مسئلہ کیوں سمجھا جاتا ہے؟
ثقافتی ہم آہنگی قومی شناخت اور ثقافت کو متاثر کر سکتی ہے، جو "عالمی ثقافتی صنعتوں اور کثیر القومی میڈیا کے اثرات سے ختم ہو جائے گی"۔ یہ اصطلاح عام طور پر مغربی ثقافت کے دوسرے ثقافتوں پر غلبہ پانے اور تباہ کرنے کے تناظر میں استعمال ہوتی ہے۔ اس عمل کو بہت سے مقامی ثقافتوں نے ناراض کیا ہے۔
کھانا پکانے میں homogenization کیا ہے؟
+ بڑی تصویر۔ وہ عمل جو کھانے کے مینوفیکچررز اور پروسیسرز کے ذریعے چربی کو روکنے یا روکنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جیسے کہ تازہ دودھ میں موجود کریم، ڈیری پروڈکٹ میں موجود مائع یا پانی سے الگ ہونے سے۔
ہم دودھ کو ہم آہنگ کیوں کرتے ہیں؟
دودھ کو ہم آہنگ کیوں کیا جاتا ہے؟ دودھ کو یکساں بنایا جاتا ہے، ذائقہ کے لیے نہیں، بلکہ دودھ کو اس کا بھرپور، سفید رنگ اور ہموار ساخت دینے کے لیے جس کے ہم عادی ہیں۔ یہ عمل کریم کو اوپر کی طرف بڑھنے سے روکتا ہے، اور آپ کو دودھ پینے سے پہلے کریم کو دوبارہ دودھ میں ملانے کا مرحلہ بچاتا ہے۔
ہم دودھ کا علاج کیوں کرتے ہیں؟
اس کا بنیادی مقصد مائکروجنزموں کو تباہ کرنا ہے، دونوں روگجنک اور خرابی، اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ دودھ محفوظ ہے اور اس کی مناسب شیلف لائف ہے۔ پاسچرائزیشن کے متعارف ہونے کے بعد سے، دودھ کی گرمی کے علاج نے بہت زیادہ تحقیق کی توجہ مبذول کرائی ہے۔
کیا UHT دودھ غیر صحت بخش ہے؟
"نامیاتی اور UHT دودھ آپ کے لیے برا نہیں ہے، اور ہر قسم کا دودھ پینے سے صحت کے بے شمار فوائد ہوتے ہیں۔ لیکن آئوڈین کی اتنی ہی مقدار حاصل کرنے کے لیے جو روایتی پاسچرائزڈ دودھ کے ایک پنٹ میں ملتی ہے، آپ کو تقریباً نصف پنٹ اضافی آرگینک یا UHT دودھ پینا پڑے گا۔