ایف
- 100 گرینڈ بار۔
- جوہری کھٹی گیندیں۔
- بیبی روتھ۔
- بابس کینڈی۔
- بٹر فنگر
- قہقہے
- پھل کی پٹی
- زبردست کاٹو۔
جعلی چاکلیٹ کا نام کیا ہے؟
کیروب پاؤڈر، جسے کاروب فلور بھی کہا جاتا ہے، کوکو پاؤڈر کا متبادل ہے۔ یہ خشک، بھنے ہوئے کیروب کے درخت کی پھلیوں سے بنایا گیا ہے اور بہت زیادہ کوکو پاؤڈر کی طرح لگتا ہے۔ کیروب پاؤڈر اکثر بیکڈ اشیا میں قدرتی میٹھے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ میٹھا ہے اور ایک منفرد ذائقہ ہے.
کیا M&M اصلی چاکلیٹ ہے؟
سب کی پسندیدہ M&M’S چاکلیٹ کینڈی، اب مزیدار ڈارک چاکلیٹ میں آتی ہے! یہ ڈارک چاکلیٹ کینڈی کے ٹکڑے اصلی ڈارک چاکلیٹ سے 50% Cacao کے ساتھ بنائے گئے ہیں اور رنگین، کرچی اور مزیدار شیل میں ڈھکے ہوئے ہیں۔ M&M’S ڈارک چاکلیٹ شیئرنگ سائز بیگ میں 10.1 اوز ڈارک چاکلیٹ M&M’S ہے۔
چاکلیٹ کا ایک اچھا متبادل کیا ہے؟
چاکلیٹ کے 5 صحت مند متبادل
- کوکو پاؤڈر. کوکو پاؤڈر بہت سے مادوں کا مرکب ہے جو کوکو پھلیاں سے کوکو مکھن نکالنے کے بعد باقی رہ جاتا ہے۔
- کوکو نبس۔ کوکو نبس بنیادی طور پر خود کوکو پھلیاں ہیں، جنہیں بھون کر، ان کی بھوسیوں سے نکال کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں توڑ دیا جاتا ہے۔
- ڈارک چاکلیٹ (کم از کم 70% کوکو)
- کاروب
- پھل۔
کیا چاکلیٹ کا کوئی متبادل ہے؟
صحت مند چاکلیٹ کے متبادل: 1 اونس بغیر میٹھی بیکنگ چاکلیٹ کے لیے، 3 کھانے کے چمچ قدرتی، بغیر میٹھا کوکو یا کیروب پاؤڈر کے علاوہ 1 کھانے کا چمچ سبزیوں کا تیل، کینولا تیل، یا نرم مارجرین بدل دیں۔ کیونکہ کیروب کوکو سے زیادہ میٹھا ہے، اس لیے ترکیب میں چینی کو 25 فیصد کم کریں۔
کیا میں ڈارک چاکلیٹ کی بجائے دودھ کی چاکلیٹ استعمال کر سکتا ہوں؟
دودھ کی چاکلیٹ بمقابلہ سیاہ یا بغیر میٹھی چاکلیٹ کا استعمال واقعی روایتی براؤنز کا معمول کا ذائقہ بدل دیتا ہے۔ جیسا کہ آپ توقع کریں گے، وہ آپ کی اوسط براؤنی سے تھوڑی زیادہ میٹھی ہیں۔ میں نے کڑوی کو دودھ کی چاکلیٹ کے لیے تبدیل کیا اور چینی کو بھی کم کیا، کیونکہ دودھ کی چاکلیٹ میں ڈارک چاکلیٹ سے زیادہ شوگر ہوتی ہے۔
براؤنز میں کس قسم کی چاکلیٹ استعمال ہوتی ہے؟
سینئر فوڈ ایڈیٹر ڈان پیری ڈارک چاکلیٹ (تقریباً 72%) اور نیم میٹھے کا مرکب استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔ ہاں، آپ کو اپنی چاکلیٹ پگھلانے کی ضرورت ہوگی۔ لیکن اپنے انڈوں، مکھن اور چینی میں چیخنے والے-گرم-پگھلے ہوئے گٹارڈ کو نہ جوڑیں- یہ انڈوں کو پکا کر کھرچیں گے، چاکلیٹ کو ممکنہ طور پر جلانے کا ذکر نہ کریں۔
ڈارک چاکلیٹ اور دودھ کی چاکلیٹ میں کیا فرق ہے؟
ڈارک اور دودھ کی چاکلیٹ کے درمیان بنیادی فرق یہ ہے کہ ڈارک چاکلیٹ میں دودھ کا کوئی ٹھوس شامل نہیں ہوتا ہے۔ عام طور پر، ڈارک چاکلیٹ میں کوکو کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ یہ دودھ کی چاکلیٹ سے کہیں زیادہ کڑوا بھی ہے، جس سے اسے مختلف ذائقوں کے ساتھ آسانی سے جوڑا جا سکتا ہے۔
کیا آپ براؤنز کے لیے نارمل چاکلیٹ استعمال کر سکتے ہیں؟
ہاں، عام کھانے والی چاکلیٹ کو تقریباً کسی بھی ترکیب میں بیکنگ چاکلیٹ کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، اس حقیقت کی وجہ سے کہ چاکلیٹ کھانے سے پہلے ہی اس میں کافی مقدار میں چینی شامل ہوتی ہے، آپ اس کے مطابق اپنی ترکیب میں چینی کو کم کرنا چاہیں گے۔
میں چاکلیٹ چپس کس چیز میں استعمال کر سکتا ہوں؟
چاکلیٹ چپس کے ساتھ کرنے کے لیے 12 حیرت انگیز چیزیں
- کوکی آٹے سے بھرے ڈونٹ کے سوراخ۔
- چاکلیٹ سے ڈھکی ہوئی اسٹرابیری کالی روٹی۔
- خوردنی انڈے کے بغیر کوکی آٹا۔
- چک ویگن مرچ۔
- ایوکاڈو چاکلیٹ چپ کوکیز۔
- ایپل ناچوس۔
- کینڈیڈ چیری اور بیکن چاکلیٹ چپ آئس کریم۔
- انڈور S'Mores.
چاکلیٹ چپس کس چیز سے بنی ہیں؟
چاکلیٹ چپس کو کوکو مکھن (یا کوکو چکنائی) کے ساتھ چاکلیٹ کی کچھ دوسری اقسام کے مقابلے میں بنایا جاتا ہے۔ اس لیے وہ اپنی شکل کو برقرار رکھتے ہیں اور اتنی آسانی سے نہیں پگھلتے ہیں۔
کیا آپ چاکلیٹ چپس کو پیس سکتے ہیں؟
جب تک ٹکڑے چھوٹے ہوں… آپ چاکلیٹ کی بار کو ایک لمبی سیرٹیڈ بریڈ چاقو یا شیف کے چاقو سے ’کاٹ‘ سکتے ہیں۔ گریٹنگ چاکلیٹ جسے آپ پگھلنے جا رہے ہیں ویسے بھی بہت زیادہ کام ہے! صرف بارہ اونس کے لیے، آپ کو اچھی چاقو سے اسے ٹکڑوں میں کاٹنے میں کوئی پریشانی نہیں ہوگی۔
کیا آپ فوڈ پروسیسر میں چاکلیٹ چپس رکھ سکتے ہیں؟
ہاں - یہ ہو گا، سوائے اس کے کہ "چپس" بہت چھوٹے ہوتے ہیں "شیو" کرنے کے لیے اور عام طور پر شیو کرنے والی چاکلیٹ میں سبزیوں کے چھلکے یا چاقو جیسی کوئی چیز استعمال ہوتی ہے تاکہ اسے چوڑی پتلی پٹیوں یا کرلوں میں "شیو" کیا جا سکے۔ اگر آپ صرف چپس کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں توڑنے کی کوشش کر رہے ہیں….
میں چاکلیٹ بلاکس کے ساتھ کیا کر سکتا ہوں؟
13 لذیذ چیزیں جو آپ چاکلیٹ کے ایک بلاک سے بنا سکتے ہیں۔
- چاکلیٹ گاناچے بنائیں۔ چاکلیٹ گاناچ بنیادی طور پر اب تک کا بہترین چاکلیٹ ڈیزرٹ بیس ہے۔
- چاکلیٹ گاناشے میں اسٹرابیری ڈپ کریں۔
- پیسٹری میں چاکلیٹ گاناچ شامل کریں۔
- چاکلیٹ اور کیریمل سلائس بنائیں۔
- چاکلیٹ کی چھال بنائیں۔
- چاک چپ کوکیز بیک کریں۔
- گرم چاکلیٹ بنائیں۔
- چاکلیٹ پگھلائیں اور آئس کریم کے ذریعے گھومیں۔
چاکلیٹ سے حرارت کیسے بنتی ہے؟
چاکلیٹ نسبتاً کم درجہ حرارت پر پگھلتی ہے- یہ لفظی طور پر آپ کے منہ میں پگھل جاتی ہے۔ جب آپ چاکلیٹ کو گرم کرتے ہیں، تو کوکو بٹر کے کرسٹل پگھل جاتے ہیں اور چاکلیٹ سیال بن جاتی ہے، لیکن اگر آپ کو چاکلیٹ بہت زیادہ گرم ہو جائے تو یہ جلے ہوئے، کالے کوکو کے ذرات اور ہلکے سنہری مائع میں الگ ہو سکتی ہے۔
آپ چاکلیٹ کو شکلوں میں کیسے کاٹتے ہیں؟
آسان بیکر کے چاکلیٹ کٹ آؤٹ
- چاکلیٹ کو مائکروویو ایبل پیالے میں رکھیں۔ مائیکرو ویو ہائی 2 منٹ پر، 1 منٹ کے بعد ہلاتے رہیں۔
- موم شدہ کاغذ سے ڈھکی ہوئی بیکنگ شیٹ پر ڈالیں۔ موم شدہ کاغذ کی دوسری شیٹ سے ڈھانپیں۔ چاکلیٹ کو 1/8 انچ موٹی پرت میں ہلکے سے دبانے کے لیے رولنگ پن کا استعمال کریں۔
- 5 منٹ فریج میں رکھیں۔ یا چاکلیٹ سیٹ ہونے تک۔