ایک کینیپ (تلفظ "کین-اے-پے") ہارس ڈی اوور کی ایک قسم ہے، یا چھوٹا، کھانے میں آسان کھانا ہے، جو روٹی کے چھوٹے ٹکڑے یا پیسٹری کے بیس کے ساتھ مختلف قسم کے ٹاپنگز کے ساتھ بنایا جاتا ہے، اور روایتی طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ رات کے کھانے سے پہلے، عام طور پر کاک ٹیلوں کے ساتھ۔
کینپس کے 3 حصے کیا ہیں؟
Canapés تین حصوں پر مشتمل ہے بیس، اسپریڈ/ٹاپنگس اور گارنش۔ بیس اسپریڈ اور گارنش کو رکھتا ہے۔ کینپس کی بنیاد کے طور پر بسکٹ، روٹی، ٹوسٹ یا پف پیسٹری کی طرح۔ بسکٹ، روٹی یا کریکر زیادہ مضبوط ہوتے ہیں اور کینپس کو خوشگوار بناوٹ اور کرکرا پن دیتے ہیں۔
کولڈ کینپس کیا ہیں؟
کینیپ ایک قسم کا بھوک بڑھانے والا ہے جو عام طور پر روٹی یا کریکرز کے ساتھ بنایا جاتا ہے اور پھر اسے ڈیری پر مبنی اسپریڈ اور گوشت، پنیر یا سبزیوں کے ساتھ اوپر کیا جاتا ہے۔ کینپس یا تو نمکین یا مسالہ دار ہو سکتے ہیں، جو مہمانوں کو پیش کیے جانے والے مشروبات کی تکمیل کرتے ہیں۔ سرد کینپس گرم مہینوں کے دوران ایک تازگی کا باعث بن سکتے ہیں۔
کینپس کو سجانے کے لئے استعمال ہونے والی کھانے کی اشیاء کیا ہیں؟
جواب دیں۔ ان کھانے کی اشیاء کو کینپس کو سجانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے: ا) سبزیاں جیسے اچار اور ذائقہ۔ ب) مچھلی اور شیلفش جیسے تمباکو نوشی کے سیپ، تمباکو نوشی کے سالمن یا جھینگے، کیویار، ٹونا فلیکس، سارڈینز، اور لوبسٹرز کے ٹکڑے۔
canapes اور hors d oeuvres میں کیا فرق ہے؟
روایتی طور پر کینپس کھانے کے قابل بنیاد کے ساتھ بنائے جاتے ہیں - کریکر یا روٹی۔ دوسرا یقیناً روٹی/کریکر بیس ہے۔ اگر آپ گزرتے ہوئے ٹرے سے کریکر پر سالمن کا ایک ٹکڑا اٹھاتے ہیں، تو یہ ایک کینیپی ہے۔ وہی مچھلی جسے فینسی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے وہ ہارس ڈیوویرس بن جاتی ہے۔
کینپس کو جمع کرنے کے لئے رہنما اصول کیا ہیں؟
Canapés کو جمع کرنے کے لئے رہنما خطوط
- اچھی غلط فہمی ضروری ہے۔
- وقت کی خدمت کے لئے جتنا ممکن ہو سکے جمع کریں۔
- اسپریڈ اور گارنش میں ہم آہنگ ذائقہ کے امتزاج کا انتخاب کریں۔
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ اجزاء میں سے کم از کم ایک مسالہ دار ہے یا ذائقہ میں واضح ہے۔
- اعلیٰ معیار کے اجزاء استعمال کریں۔
- سادہ رکھیں.
کینپس کو جمع کرنے کے لئے رہنما اصولوں کو جاننا کیوں ضروری ہے؟
Canapés کو جمع کرنے کے لئے رہنما خطوط جگہ پر اچھی غلط فہمی ضروری ہے۔ خاص طور پر بڑے کاموں کے لیے کینپیز بنانے میں، تمام بیسز، اسپریڈز اور گارنشز کو وقت سے پہلے تیار کیا جانا چاہیے تاکہ حتمی اسمبلی جلد اور آسانی سے ہو سکے۔ ایک ہلکا کینیپی بھوک بڑھانے والے کے طور پر بہت کم قیمت رکھتا ہے۔ اعلیٰ معیار کے اجزاء استعمال کریں۔
آپ گیلے کینپ اڈوں سے کیسے بچ سکتے ہیں؟
کسی چیز کو اڈوں پر پھیلائیں تاکہ انہیں ٹاپنگ سے بچایا جا سکے اگر وہ 'نم' سائیڈ پر ہو۔ بہر حال ایک واضح چیز - ہم سب اپنی روٹی پر مکھن یا مارگ (یا کریم پنیر، یا میو) پھیلاتے ہیں تاکہ اسے نم بھرنے سے بھیگنے سے روکا جا سکے۔ لہذا ایک ہی نقطہ نظر کینپ ٹوسٹ اڈوں کے ساتھ بھی کام کرتا ہے۔
جب آپ کینپس بناتے ہیں تو آپ اپنی روٹی کی بنیاد کیوں پھیلاتے ہیں؟
جب آپ کینپس بناتے ہیں تو آپ اپنی روٹی کی بنیاد کیوں پھیلاتے ہیں؟ اسپریڈ نمی اور ذائقہ میں اضافہ کرتا ہے جبکہ ایک رکاوٹ بھی بناتا ہے تاکہ نیچے کی روٹی بھیگی نہ ہو۔ یہ ایک طرح کے گلو کے طور پر بھی کام کرتا ہے، تاکہ ٹاپنگز کے اڈے سے پھسلنے کا امکان کم ہو۔
کینپس چھوٹے کیوں ہیں؟
روٹی، ٹوسٹ، یا پیسٹری کے اڈوں پر کھانے کے چھوٹے چھوٹے حصے۔ -یہ فنگر فوڈ ہیں، آسانی سے سنبھالے جاتے ہیں اور آسانی سے کھا جاتے ہیں۔ -تقریباً کوئی بھی کھانا جو چھوٹے حصے میں پیش کیا جا سکتا ہے اسے کینپی ٹاپنگ کے طور پر پیش کیا جا سکتا ہے۔
آپ بڑے کینپس کو کیا کہتے ہیں؟
مچھلی، شیلفش، مشروبات اور پھلوں کے کاٹنے کے سائز کے کئی ٹکڑوں پر مشتمل ہوتا ہے جسے ٹینگی ذائقہ والی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ کینپ ایک کاٹنے کے سائز کا یا دو کاٹنے کے سائز کا انگلی کا کھانا جو تین حصوں پر مشتمل ہوتا ہے: ایک بیس، ایک اسپریڈ یا ٹاپنگ اور گارنش۔ zakuskis بڑے کینپس کو کہا جاتا ہے؛ شیف زکوسکی کے نام پر رکھا گیا ہے۔
کینپس کا سرونگ سائز کیا ہے؟
جواب: معیاری 3-4 گھنٹے کی پارٹی کے لیے 7-9 لذیذ اور 2-3 میٹھے کیناپ فی شخص کے لیے بہترین ہے جہاں کوئی اور کھانا پیش نہیں کیا جاتا ہے۔ ہر ٹکڑا ایک یا دو کاٹنے کے لئے اچھا ہونا چاہئے. اگر پارٹی کا کھانا مین سیٹ ڈاون ڈنر سے پہلے پیش کیا جاتا ہے تو ہم فی شخص 3-4 ٹکڑوں کی تجویز کریں گے۔
کینپس کی بنیاد کیا ہیں؟
canapé کی تکنیکی اور روایتی تشریح روٹی کی بنیاد، ایک پھیلاؤ، ایک اہم چیز، اور ایک گارنش پر مشتمل ہے۔ بیس کو عام طور پر ایک شکل یعنی سائیکل، مربع یا مثلث میں کاٹا جاتا ہے اور اسے سینکا ہوا یا تلا جاتا ہے۔ اسپریڈ روایتی طور پر یا تو مرکب مکھن یا ذائقہ دار کریم پنیر ہے۔
کینپ کا کون سا حصہ روٹی ہے؟
بنیاد. کینپ کے نیچے کے طور پر بسکٹ، روٹی، ٹوسٹ، یا پف پیسٹری میں سے ایک۔
کینپ گارنش کے اجزاء کیا ہیں؟
اجزاء
- 2 کپ چھوٹے پکے ہوئے کیکڑے، لابسٹر، یا گانٹھ کیکڑے کا گوشت، موٹے کٹے ہوئے (کرسٹیشینز میں سے کوئی ایک یا تمام 3 کا مکس استعمال کریں)
- باندھنے کے لئے کافی میئونیز (تقریبا 1/3 سے 1/2 کپ)
- کافی پیپریکا ہے لہذا یہ خون کی کمی نہیں لگتی ہے۔
- کم از کم 1/2 کپ کٹی ہوئی سرخ پیاز۔
- کم از کم 1/2 کپ پرمیسن۔
- نمک اور کالی مرچ حسب ذائقہ۔
کیا پنیر گارنش ہے؟
گارنش ایک ایسا عنصر ہے جو کھانے میں شامل کیا جاتا ہے جب اسے پیش کیا جاتا ہے۔ روزمرہ کے کھانا پکانے میں استعمال ہونے والی سادہ گارنش میں کٹے ہوئے چائیوز، اجمودا یا دیگر جڑی بوٹیاں، پسا ہوا پنیر، زیتون کے تیل کی بوندا باندی، یا لیموں کا ایک پچر یا پتلا ٹکڑا، خاص طور پر مچھلی کے ساتھ۔ …
سینڈوچ کے لیے کون سی چٹنی بہترین ہے؟
سینڈوچ سٹیپلز: ایک سوادج سینڈوچ کے لئے سب سے اوپر مصالحے
- چیپوٹل میئونیز۔ یہ سادہ لیکن لذیذ چٹنی دونوں جہانوں کے بہترین کو ملاتی ہے اور ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو تھوڑا سا مسالا پسند کرتے ہیں بغیر اس کے بہت زیادہ۔
- وسابی مایونیز۔
- ہوسین ساس۔
- ٹونکاٹسو ساس۔
- پیسٹو۔
- سریراچا
- ایواکاڈو.
- یونانی دہی.
میں میو کے بجائے سینڈوچ پر کیا استعمال کرسکتا ہوں؟
اس کے بجائے ان کا استعمال کریں۔
- ایوکاڈو: کریمی اور گھنے، میو کی طرح۔ - سینڈوچ پر سمیر کریں، اور 77 کیلوریز، 9 گرام چربی، اور 89 ملی گرام سوڈیم فی چمچ بچائیں۔
- Hummus: نٹی اور fluffy. موٹا، میو جیسا۔
- یونانی دہی: ٹارٹ اور ٹینگی جیسے میو، ایک ہی ساخت، بھی۔
- پیسٹو: تیل پر مبنی، میو کی طرح۔
- نٹ مکھن.
- ایک انڈا.
میں کولیسلا میں میو کے بجائے کیا استعمال کر سکتا ہوں؟
کوئی میو ڈریسنگ نہیں۔
- 4 کھانے کے چمچ ایپل سائڈر سرکہ (یا سفید شراب کا سرکہ، یا لیموں کا رس)
- 4 چائے کے چمچ اچھی کوالٹی ڈیجن سرسوں (میں گرے پوپن استعمال کرتا ہوں)
- 1 چائے کا چمچ نمک (یا حسب ذائقہ)
- 1 چائے کا چمچ کالی مرچ (یا حسب ذائقہ)
- 8 کھانے کے چمچ زیتون کا تیل۔