USDA میں درحقیقت کئی اسٹیکرز/لیبلز/سٹیمپس ہیں جن کے مختلف معنی ہو سکتے ہیں۔ تاہم، اسٹیکر غالباً اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ چکن معائنہ کے لیے گزر چکا ہے جبکہ گریڈنگ اسٹیمپ کا مطلب ہے کہ پولٹری پروسیسر نے چکن کے معیار کی جانچ اور درجہ بندی کرنے کی بھی درخواست کی ہے۔
ServSafe کو کس آئٹم کو مسترد کر دینا چاہیے؟
وہ کھانا جو خشک ہونے پر نم ہو، جیسے سلامی، کو بھی رد کر دینا چاہیے۔ کسی بھی کھانے کی چیز کو قبول نہ کریں جس میں کیڑوں یا کیڑوں سے ہونے والے نقصان کی علامات ظاہر ہوں۔ بناوٹ رد کریں گوشت، مچھلی، یا مرغی جو پتلا، چپچپا، یا خشک ہو۔ اس کو بھی رد کر دیں اگر اس میں نرم گوشت ہے جو چھونے پر ایک نقوش چھوڑتا ہے۔
45 F یا اس سے کم پر موصول ہونے والی دودھ یا ڈیری مصنوعات کے ساتھ فوری طور پر کیا کرنا چاہیے؟
دودھ اور دودھ کی مصنوعات حاصل کرنا دودھ اور دودھ کی مصنوعات کو 45 ° F یا اس سے کم اور 4 گھنٹے کے اندر 41 ° F ڈگری یا اس سے کم پر ٹھنڈا کیا جانا چاہئے۔ اس لیے جب ڈیری آئٹمز ڈیلیور کی جائیں تو ان کا صحیح درجہ حرارت چیک کریں اور پھر انہیں فوراً اپنے فریج میں رکھیں۔
ServSafe ٹیسٹ میں آپ کتنے سوالات چھوڑ سکتے ہیں؟
ServSafe Food Protection Manager کے امتحان کے لیے پاسنگ اسکور کیا ہے؟ پاسنگ اسکور 75% یا اس سے زیادہ ہے۔ یہ 80 میں سے کم از کم 60 سوالات کے صحیح جواب دے کر حاصل کیا جاتا ہے۔ امتحان میں 90 سوالات ہیں؛ تاہم 10 پائلٹ سوالات ہیں جو صرف تحقیقی مقاصد کے لیے ہیں۔
اگر میں اپنے ServSafe ٹیسٹ میں ناکام ہو جاتا ہوں تو کیا ہوگا؟
آپ دوبارہ ٹیسٹ صرف اس صورت میں کر سکتے ہیں جب آپ نے امتحان پاس نہیں کیا، یا اگر آپ کی موجودہ سرٹیفیکیشن کی میعاد ختم ہو رہی ہے۔ آپ 30 دنوں کے اندر دو بار امتحان دے سکتے ہیں۔ اگر آپ اپنی دوسری کوشش میں امتحان پاس نہیں کرتے ہیں، تو آپ کو دوبارہ امتحان دینے سے پہلے اپنی حالیہ کوشش سے 60 دن انتظار کرنا ہوگا۔
سینیٹائزر اچھی طرح کام نہ کرنے کی کیا وجہ ہے؟
ہاتھوں پر پانی، خوراک، چکنائی والے مواد، فضلہ اور خون کی موجودگی الکحل پر مبنی ہینڈ سینیٹائزر کی تاثیر کو نمایاں طور پر کم کر سکتی ہے۔ وائرس جیسے نوروائرس فوڈ سروس کی ترتیبات میں بھی تشویش کا باعث ہیں۔ نورووائرس خوراک سے پھیلنے والی وبا کی سب سے بڑی وجہ ہے۔
سینیٹائزر کے مضر اثرات کیا ہیں؟
ہینڈ سینیٹائزر آپ کی جلد میں جلن پیدا کر سکتے ہیں اس کا کثرت سے استعمال جلد میں جلن، یا جلد کو خشک کر سکتا ہے۔ اگر آپ کی جلد حساس ہے تو اس کے اثرات بدتر ہو سکتے ہیں۔ خشک ہونا شراب کی وجہ سے ہوتا ہے۔"
کیا ہینڈ سینیٹائزر کا استعمال آپ کو بیمار کر سکتا ہے؟
ہینڈ سینیٹائزر الکحل کے زہر کا باعث بن سکتے ہیں "چونکہ ہینڈ سینیٹائزر آسانی سے دستیاب ہیں، اس لیے دنیا بھر میں ایسے بہت سے کیسز سامنے آئے ہیں جہاں نوجوانوں کو ہینڈ سینیٹائزر کے استعمال سے الکحل میں زہر آلود ہونے کی وجہ سے اسپتال میں داخل کیا گیا تھا،" ڈاکٹر کہتے ہیں۔
کیا بہت زیادہ ہینڈ سینیٹائزر نقصان دہ ہو سکتا ہے؟
کیا ہینڈ سینیٹائزر آپ کے لیے برا ہے؟ اس بات کا کوئی ثبوت نہیں ہے کہ ہینڈ سینیٹائزر آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ ہیں۔ تاہم، اگر آپ ہینڈ سینیٹائزر کا بہت زیادہ استعمال کرتے ہیں، تو الکحل جلد کی معمولی جلن کا سبب بن سکتا ہے۔ "بہت زیادہ ہینڈ سینیٹائزر استعمال کرنے سے آپ کے ہاتھ خشک ہو جاتے ہیں، اور وہ پھٹ سکتے ہیں اور خون بہہ سکتے ہیں۔
کیا بہت زیادہ ہینڈ سینیٹائزر آپ کے مدافعتی نظام کو کمزور کر سکتا ہے؟
بہت سے دوسرے عوامل بھی ہیں جو آپ کی مدافعتی صحت کو متاثر کر سکتے ہیں جن کا تعلق حفظان صحت سے نہیں ہے۔ تو یہاں ایک بڑا فائدہ ہے: اس بات کا کوئی ثبوت نہیں ہے کہ ہاتھ دھونے اور صفائی ستھرائی میں قلیل مدتی اضافہ آپ کے جسم کے مدافعتی فعل کو کم کردے گا۔
ہینڈ سینیٹائزر کیا نہیں مارتا؟
سینٹرز فار ڈیزیز کنٹرول اینڈ پریوینشن (سی ڈی سی) کا کہنا ہے کہ کرپٹوسپوریڈیم، نورو وائرس اور کلوسٹریڈیم ڈفیسائل کو مارنے کے لیے ہینڈ سینیٹائزر کم موثر ہے، یہ سب اسہال کا سبب بنتے ہیں۔
کیا ہینڈ سینیٹائزر فلو کو مارتا ہے؟
جب فلو کے وائرس کو نمکین محلول میں روکا جاتا تھا تو جراثیم کش نے 30 سیکنڈ میں وائرس کو ہلاک کر دیا تھا۔ خشک فلو کے جراثیم پر لگانے پر ہینڈ سینیٹائزر نے صرف آٹھ سیکنڈ میں وائرس کو مار ڈالا۔