ہر دھبہ دھنسا ہوا اور سڑا ہوا نظر آتا ہے، اور یہ پھل کے پھول کے سرے پر ظاہر ہوتا ہے، پھل کے تنے کے سرے پر نہیں۔ اگر آپ کو کالی مرچ کے کسی صحت مند پھل پر ایک چھوٹا سا سیاہ دھبہ نظر آتا ہے، تو پھل کو چننا اور اس کے غیر متاثرہ جگہوں کو استعمال کرنا ٹھیک ہے، لیکن اس کے سیاہ سرے کو ضائع کر دیں۔
میری کالی مرچ اندر سے کالی کیوں ہے؟
کالا ہونا آپ کے پودے کے پکنے کے عمل کا حصہ ہو سکتا ہے۔ جی ہاں، یہ عام بات ہے کہ پکنے کے عمل کے دوران مرچ مختلف رنگوں میں بدل جاتی ہے۔ سبز مرچ پیلے یا سرخ ہونے سے پہلے کالی ہو جاتی ہے۔ گھنٹی مرچ کے پودے جن کے پھل پک رہے ہیں۔
کیا آپ گاجر کھا سکتے ہیں جن میں سڑنا ہے؟
کم نمی والے پختہ پھل اور سبزیاں جیسے گاجر، گوبھی اور گھنٹی مرچ تھوڑا سا مولڈ کو سنبھال سکتے ہیں۔ گھنے کھانوں میں سانچوں کی جڑیں بڑھنے میں مشکل ہوتی ہے، لہذا اگر آپ سڑنا کی جگہ کے ارد گرد کم از کم 1 انچ کاٹ دیتے ہیں، تو آپ کو اپنے پختہ پھل اور سبزیاں کھانے کے لیے ٹھیک ہونا چاہیے۔
کیا آپ ڈھیلا مکھن کھانے سے بیمار ہو سکتے ہیں؟
اگر آپ نے غلطی سے سڑنا کھا لیا تو کیا ہوگا؟ مختصر جواب نہیں ہے، آپ شاید سڑنا کھانے سے نہیں مریں گے۔ آپ اسے کسی بھی دوسرے کھانے کی طرح ہضم کر لیں گے، اور جب تک آپ کے پاس نسبتاً صحت مند مدافعتی نظام ہے، آپ کو جو کچھ کھایا ہے اس کے ذائقہ/خیال کی وجہ سے آپ کو سب سے زیادہ متلی یا الٹی کا سامنا کرنا پڑے گا۔
آپ کیسے بتائیں گے کہ مکھن خراب ہے؟
آپ کو معلوم ہو جائے گا کہ آیا آپ کا مکھن خراب ہو گیا ہے کیونکہ اس سے بدبو آ رہی ہے۔ ہو سکتا ہے کہ آپ کچھ رنگت اور ساخت میں تبدیلیاں بھی دیکھ سکیں۔ سڑنا بھی ایک اور واقعی اچھی علامت ہے کہ آپ کا کھانا بدل گیا ہے۔
میعاد ختم ہونے والا مکھن کیسا لگتا ہے؟
آپ خوش قسمت ہیں — شکر ہے، یہ بتانا آسان ہے کہ آیا مکھن خراب ہو گیا ہے۔ خراب مکھن بہت نرم یا بہت سخت ہوگا اور ممکنہ طور پر سڑنا بھی بڑھ سکتا ہے۔ اگر آپ کو یقین نہیں ہے تو، رنگت یا کھٹی بو اور/یا ذائقہ تلاش کریں۔ (فکر نہ کریں: تھوڑی مقدار میں کھانے سے آپ کی صحت کو نقصان نہیں پہنچنا چاہیے۔)
کیا مکھن خراب ہو جاتا ہے؟
اگرچہ مکھن میں بیکٹیریا کی افزائش کا خطرہ کم ہوتا ہے، لیکن اس میں چکنائی کی زیادہ مقدار کا مطلب یہ ہے کہ یہ بدبودار ہونے کا خطرہ ہے۔ جب چربی خراب ہو جائے، تو آپ کہہ سکتے ہیں کہ اسے مزید نہیں کھایا جانا چاہیے کیونکہ اس سے بدبو آئے گی اور اس کا رنگ خراب ہو سکتا ہے۔ اس کے نتیجے میں رینسیڈ چکنائی ( 8 , 9 ) کے ساتھ بنائے گئے کسی بھی کھانے میں ذائقہ ختم ہوجاتا ہے۔
مکھن کی ڈش میں مکھن کب تک بیٹھ سکتا ہے؟
ایک سے دو دن