پھلیاں اور پھلیاں گیس کا سبب بن سکتی ہیں۔ پھلیاں اور کچھ دیگر پھلیاں، جیسے مٹر اور دال، گیس پیدا کرنے کے لیے شہرت رکھتی ہیں۔ پھلیاں میں ریفینوز نامی پیچیدہ چینی کی زیادہ مقدار ہوتی ہے، جس کو توڑنے میں جسم کو پریشانی ہوتی ہے۔
کیا سبز پھلیاں گیس اور پھولنے کا سبب بن سکتی ہیں؟
دیگر غذائیں جو اپھارہ کا باعث بنتی ہیں ان میں پھلیاں اور پھلیاں، اور ہری سبزیاں جیسے بروکولی، برسل انکرت اور asparagus شامل ہیں۔ یہ گیس کی زیادہ پیداوار کا سبب بنتے ہیں اور آپ کو زیادہ پھولا دیتے ہیں۔
کیا سٹرنگ پھلیاں ہضم کرنا مشکل ہیں؟
پھلیاں وہ صحت مند پروٹین اور فائبر سے لدے ہوتے ہیں، لیکن ان میں ہضم کرنے میں مشکل شکر بھی ہوتی ہے جو گیس اور درد کا باعث بنتی ہے۔ آپ کے جسم میں انزائمز نہیں ہیں جو انہیں توڑ سکتے ہیں۔
آپ سبز پھلیوں سے گیس کو کیسے روک سکتے ہیں؟
بس ایک کنٹینر میں خشک پھلیاں رکھیں، انہیں پانی سے ڈھانپیں اور انہیں بھگونے دیں۔ انہیں آٹھ سے 12 گھنٹے تک بھگونے کی ضرورت ہوگی، لیکن گیس کو ختم کرنے کی کلید ہر تین گھنٹے بعد نکالنا اور کلی کرنا ہے۔ جی ہاں، آپ نے اسے صحیح پڑھا۔ ہر تین گھنٹے بعد نکالیں، کللا کریں اور دوبارہ بھگونا شروع کریں۔
سبز پھلیاں آپ کو پادنا کیوں بناتی ہیں؟
پھلیاں ریفینوز پر مشتمل ہوتی ہیں، کاربوہائیڈریٹ کی ایک قسم جو جسم کے ذریعہ خراب ہضم ہوتی ہے۔ بڑی آنت میں بیکٹیریا ریفینوز کو توڑ دیتے ہیں، جس کے نتیجے میں گیس اور اپھارہ پیدا ہوتا ہے۔
سبز پھلیاں مجھے گیسی کیوں بناتی ہیں؟
پھلیاں بہت زیادہ ریفینوز پر مشتمل ہوتی ہیں، جو کہ ایک پیچیدہ شکر ہے جسے ہضم کرنے میں جسم کو پریشانی ہوتی ہے۔ Raffinose چھوٹی آنتوں سے گزر کر بڑی آنتوں میں جاتا ہے جہاں بیکٹیریا اسے توڑ کر ہائیڈروجن، کاربن ڈائی آکسائیڈ اور میتھین گیس پیدا کرتے ہیں، جو کہ ملاشی سے باہر نکلتی ہے۔
پھلیاں کھانے کے بعد میں بیمار کیوں محسوس کرتا ہوں؟
لیکٹینز، جو کہ خلیے کی سطحوں کو سجانے والے کاربوہائیڈریٹس کے ساتھ مضبوطی سے جڑے ہوتے ہیں، معدے کی نالی کو لائن کرنے والے اپکلا خلیوں کے بھاری کاربوہائیڈریٹ کوٹ کے لیے ایک خاص تعلق رکھتے ہیں۔ محققین طویل عرصے سے جانتے ہیں کہ بہت زیادہ پکے ہوئے لیکٹین کا استعمال متلی، اسہال اور الٹی کا سبب بن سکتا ہے۔
کیا سبز پھلیاں آپ کو مسح کرتی ہیں؟
پھلیاں بھی اچھی مقدار میں حل پذیر اور ناقابل حل فائبر پر مشتمل ہوتی ہیں، یہ دونوں مختلف طریقوں سے قبض کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ حل پذیر ریشہ پانی کو جذب کرتا ہے اور جیل جیسی مستقل مزاجی بناتا ہے، پاخانہ کو نرم کرتا ہے اور اسے گزرنا آسان بناتا ہے (21)۔
دنیا میں سب سے زیادہ صحت بخش خوراک کون سی ہے؟
درج ذیل میں سے کچھ سب سے زیادہ صحت مند ہیں:
- بروکولی. بروکولی فائبر، کیلشیم، پوٹاشیم، فولیٹ اور فائٹونیوٹرینٹس کی اچھی مقدار فراہم کرتی ہے۔
- سیب سیب اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک بہترین ذریعہ ہیں، جو فری ریڈیکلز کا مقابلہ کرتے ہیں۔
- کالے
- بلیو بیریز۔
- ایوکاڈو۔
- پتوں والی ہری سبزیاں۔
- میٹھا آلو.
کون سی پھلیاں سب سے کم گیسی ہوتی ہیں؟
مثال کے طور پر دال، تقسیم مٹر اور کالی آنکھوں والے مٹر دیگر دالوں کے مقابلے گیس پیدا کرنے والے کاربوہائیڈریٹ میں کم ہوتے ہیں۔ چنے اور بحریہ پھلیاں اونچے سرے پر ہیں۔ اچھی طرح چبا لیں۔
پھلیاں نکالنے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
عام طور پر، کھانے کے مواد کو آپ کے ہاضمے کے راستے سے گزرنے اور آپ کے پاخانے کے ذریعے باہر نکلنے میں تقریباً ایک سے تین دن لگتے ہیں۔ اگر آپ اپنے پاخانے میں کھانے کے ذرات کو بہت جلد دیکھتے ہیں، تو یہ اس بات کی نشاندہی کر سکتا ہے کہ پاخانہ معمول سے زیادہ تیزی سے گزر رہا ہے۔