"فرومیج فریز ایک تازہ کم چکنائی والا دہی پنیر ہے جو پاسچرائزڈ گائے کے دودھ سے بنایا گیا ہے۔ یہ کاٹیج پنیر کی طرح ہے لیکن اس وقت تک اس پر عملدرآمد کیا جاتا ہے جب تک کہ ساخت ہموار اور گانٹھوں سے پاک نہ ہو۔
فرامیج فریز کا ایک اچھا متبادل کیا ہے؟
Fromage frais متبادل
- کاٹیج پنیر کے برابر حصے (یا فلاڈیلفیا ایکسٹرا لائٹ کریم پنیر) ہموار ہونے تک سادہ دہی کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
- ایک گاڑھا، بغیر میٹھا یونانی دہی۔
- کاٹیج پنیر کو بلینڈر میں تھوڑا سا ٹرم دودھ کے ساتھ پھینٹیں، یہاں تک کہ ہموار ہو جائے۔
کیا Quark fromage frais جیسا ہی ہے؟
کیا یہ fromage frais کی طرح ہے؟ جی ہاں. ساخت کے لحاظ سے ایک مماثلت ہے لیکن کوارک پروٹین میں زیادہ ہے، چربی میں کم اور چینی میں کم ہے۔
کیا میں ایک نسخہ میں فرام فریس کی بجائے کریم فریچ استعمال کر سکتا ہوں؟
ہاں ٹھیک رہے گا۔ لطف اٹھائیں! میں دہی کے لیے کھٹی کریم کے بدلے کریم فریچ کو فرامیج فریز کے لیے بدلتا ہوں… وہ تمام ٹینگی اور کریمی ہیں۔
کیا میں کوارک کا استعمال fromage frais Slimming World کے بجائے کر سکتا ہوں؟
کوارک ایک نرم پنیر ہے، فرومیج فریس ایک دہی ہے۔ کریما میکسیکانا کریم فریچے سے بہت مشابہت رکھتا ہے اور اسے متبادل کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، جبکہ کوارک اور کلیبر ایک جیسے ہیں، لیکن غیر پیسٹورائزڈ دودھ سے بنے ہیں۔
کیا میں فروم فریز کے بجائے دہی استعمال کر سکتا ہوں؟
سادہ یونانی دہی اس کی موٹی، ہموار ساخت اور ہلکے سے ٹارٹ ذائقے کی وجہ سے فرامیج فریز کا بہترین متبادل ہے۔ اگر دہی دستیاب نہیں ہے تو، ایک اور آپشن ہے فل فیٹ کاٹیج پنیر کو بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں ڈال کر تمام گانٹھوں کو ختم کیا جائے۔
عمر کی کمی کتنی دیر تک رہتی ہے؟
آپ کو تین مہینوں تک فرامیج فریز کو منجمد کرنے کے قابل ہونا چاہئے۔ اس کے بعد آپ کو ذائقہ خراب ہو سکتا ہے اور فروز فریز کا معیار بھی گرتا ہے۔ فرامیج فریز کو جتنا بہتر طور پر سیل کیا جائے گا اتنا ہی بہتر ہے کہ یہ فریزر جلنے کا ذائقہ حاصل کیے بغیر رکھے گا۔
آپ عمر بھر کے ساتھ کیا کرتے ہیں؟
Fromage frais اپنے طور پر یا شہد یا تازہ پھل پیوری کے ساتھ کھایا جاتا ہے. اسے میٹھے یا لذیذ پکوانوں میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے - اسے جیکٹ آلو کے ٹاپنگ کے طور پر استعمال کرنے کے لیے لذیذ چٹنی بنانے کے لیے استعمال کریں۔
دہی اور فرومیج فریز میں کیا فرق ہے؟
فرویج فریز اور دہی میں کیا فرق ہے؟ کیلو: دہی کو دودھ میں بے ضرر بیکٹیریا ملا کر بنایا جاتا ہے جس کی وجہ سے یہ ابال آتا ہے۔ یہ دودھ کو گاڑھا کر دیتا ہے اور اس کا مقبول ٹینگا ذائقہ پیدا کرتا ہے۔ Fromage frais ایک ہموار اور کریمی تازہ نرم پنیر ہے۔
کیا fromage frais مفت Slimming World ہے؟
سلمنگ ورلڈ پر چکنائی سے پاک قدرتی فراومز مفت ہے۔
کیا فرائیج فریز کو گرم کرنے پر دہی ہوجاتی ہے؟
دہی/فرومیج فریز استعمال کرنے کی چال یہ ہے کہ اسے آخری لمحات میں چٹنی میں ڈال دیں۔ جو کچھ بھی آپ پکا رہے ہو اسے پہلے آنچ سے اتار لیں اور پھر اس میں مکس کر لیں۔ اس سے دہی بند ہو جاتی ہے۔
کیا یونانی دہی گرم ہونے پر دہی ہو جائے گا؟
ہاں، ابالنے پر تمام دہی دہی کر لیں۔ لیکن اسے اپنے سالن میں شامل کرنے سے باز نہ آنے دیں۔ بہترین طریقہ یہ ہے کہ دہی کو آخری لمحات میں شامل کریں اور اسے گرم ہونے دیں لیکن ابلنے نہ دیں۔ دوسرا جب یہ ابلنا شروع کرے گا تو یہ دانے دار ہو جائے گا اور جلد ہی مکمل طور پر پھٹ جائے گا۔
کیا میں دہی کو گرم کر سکتا ہوں؟
پیداوار کے دوران دہی کو واقعی گرم اور ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔ پھر بھی، اگر اسے 130 ڈگری ایف (54.4 ڈگری سینٹی گریڈ) سے اوپر گرم کیا جائے تو صحت مند بیکٹیریا مر جائیں گے۔ اس کے علاوہ، دہی جب کافی گرمی کے سامنے آجائے گا تو دہی ہوجائے گا، جو اسے بصری طور پر ناخوشگوار بنا سکتا ہے۔ دہی کو تقریباً 10 سیکنڈ تک گرم کریں اور پھر ہلائیں۔
کیا میں یونانی دہی گرم کر سکتا ہوں؟
یونانی دہی، عام دہی کی طرح، گرمی کی موجودگی میں مزاج ہو سکتا ہے۔ اگر آپ اسے کھانا پکانے میں استعمال کر رہے ہیں تو، اگر آپ اسے تیز آنچ پر پکائیں گے تو یہ گھل جائے گا، کریگر کہتے ہیں، جو ساخت اور کریمی پن کے لیے کھانا پکانے کے اختتام پر کم گرمی استعمال کرنے یا یونانی دہی کو چٹنیوں میں ہلانے کا مشورہ دیتے ہیں۔
کیا میں ریکوٹا کے بجائے سادہ یونانی دہی استعمال کر سکتا ہوں؟
آپ کو یونانی دہی کو صحیح مستقل مزاجی پر دبانے کی ضرورت ہوگی کیونکہ اس میں ریکوٹا سے زیادہ مائع ہوتا ہے۔ یہ متبادل ان پکوانوں میں بہترین کام کرتا ہے جن میں پنیر (یا اس معاملے میں دہی) کی تعریف کرنے کے لیے دیگر اجزاء ہوتے ہیں، جیسے ایک سیوری کروسٹینی۔
کیا میں باقاعدہ دہی کی بجائے یونانی دہی استعمال کر سکتا ہوں؟
کیا بیکنگ میں باقاعدہ دہی کی جگہ یونانی طرز کا دہی استعمال کیا جا سکتا ہے؟ لہٰذا بیکڈ اشیا میں یونانی طرز کے دہی کو امریکی طرز کے دہی کی جگہ دینے کے لیے، یہ قاعدہ یاد رکھیں: ترکیب میں مطلوبہ یونانی دہی کی صرف دو تہائی مقدار استعمال کریں اور پانی سے فرق پورا کریں۔
کیا یونانی دہی سادہ دہی جیسا ہے؟
باقاعدہ اور یونانی دہی ایک ہی اجزاء سے بنائے جاتے ہیں لیکن غذائی اجزاء میں مختلف ہوتے ہیں۔ جب کہ باقاعدہ دہی میں کم کیلوریز اور زیادہ کیلشیم ہوتا ہے، یونانی دہی میں زیادہ پروٹین اور کم چینی ہوتی ہے - اور زیادہ موٹی مستقل مزاجی ہوتی ہے۔ دونوں قسمیں پروبائیوٹکس پیک کرتی ہیں اور ہاضمے، وزن میں کمی اور دل کی صحت کو سہارا دیتی ہیں۔
کیا میں سالن میں یونانی دہی ڈال سکتا ہوں؟
چٹنی خود ہی پیلے سالن کے پاؤڈر، ایک چٹکی ہلدی، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ پکائی جاتی ہے۔ اضافی پروٹین اور ذائقہ کے لیے، میں نے یونانی دہی کا استعمال کیا- لیکن باقاعدہ سادہ دہی بھی اچھا کام کرے گا۔
سالن میں دہی کیوں ملایا جاتا ہے؟
دہی، اس میں کم چکنائی (اور بعض اوقات زیادہ پروٹین) کے ساتھ بعض اوقات "دانے دار" ہو سکتا ہے کیونکہ پروٹین گرمی/تیزابیت میں جمع ہو جاتے ہیں۔ انڈین میٹ میرینیڈز اکثر دہی کا مطالبہ کرتے ہیں کیونکہ یہ تمام ذائقے کو گوشت پر قائم رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ جی ہاں، کسی بھی سالن میں چربی شامل کرنے سے اس کا ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔
بغیر دہی کے سالن میں دہی کیسے شامل کریں؟
آپ ڈش میں یکساں طور پر منتشر چھوٹے ذرات کے ساتھ ختم کرنا چاہتے ہیں۔ لہذا جب آپ اسے ایک وقت میں ایک چمچ شامل کرتے ہیں، تو آپ اسے اچھی طرح سے مکس کر سکتے ہیں اس سے پہلے کہ اس کے دہی ہونے کا وقت ہو جائے۔ ایک متبادل طریقہ یہ ہے کہ اسے دوسرے طریقے سے کیا جائے۔ آپ سالن کا ایک چمچ نکال کر دہی میں ڈال دیں، پھر فوراً ہلائیں۔
کیا دہی سالن کو گاڑھا کرتا ہے؟
سالن کو گاڑھا کرنے کے لیے آپ دہی جیسی غذائیں استعمال کر سکتے ہیں۔ آپ میدہ یا مکئی کا نشاستہ بھی شامل کر سکتے ہیں۔ کریلے کو کچھ اضافی منٹوں کے لیے ابالنے سے بھی یہ صحیح مستقل مزاجی تک پہنچ سکتا ہے۔
مجھے سالن میں دہی کب شامل کرنا چاہئے؟
دہی کو سالن میں شامل کرنے سے پہلے اسے اچھی طرح پھینٹ لیں۔ دہی صرف اس وقت ڈالیں جب تیل مسالے سے الگ ہوجائے۔ اور دہی ڈالنے کے بعد سالن کو ہلاتے رہیں ورنہ پھٹ جائے گا۔