مائکروویو میں کھانا گرم کرتے وقت، اس کا درجہ حرارت 165°F تک پہنچنا چاہیے۔ مائکروویو میں کھانا گرم کرتے وقت، اس کا درجہ حرارت 165°F تک پہنچنا چاہیے۔ یہ جواب درست اور مددگار ثابت ہوا ہے۔
مائکروویو میں پکائے گئے کھانے کا اندرونی درجہ حرارت کیا ہے؟
165°F
اس بات کو یقینی بنائیں کہ کھانے کو مکمل طور پر گرم کریں جب تک کہ یہ فوڈ تھرمامیٹر سے چیک کرکے 165°F تک نہ پہنچ جائے۔ کھانا ہمیشہ اس درجہ حرارت تک پہنچنا چاہیے، چاہے اس عمل میں کھانے کا معیار کم ہو جائے۔ مائیکرو ویو میں رکھنے سے پہلے ڈش میں تھوڑا سا پانی ڈال کر زیادہ پکے ہوئے کھانے سے پرہیز کریں۔
جب کھانے کو مائیکرو ویو کیا جاتا ہے تو اس میں حرارت کیوں بنتی ہے؟
"مائیکرو ویو اوون کھانے کے مالیکیولز کے درمیان بین سالماتی رگڑ پیدا کرکے کھانا پکاتے ہیں۔ مائیکرو ویوز پانی کے مالیکیولز کو کمپن کرنے کا سبب بنتی ہے۔ انووں کے درمیان بڑھتی ہوئی رگڑ کے نتیجے میں گرمی ہوتی ہے۔
کھانا دوبارہ گرم کرنے کے لیے بہترین درجہ حرارت کیا ہے؟
بچ جانے والی چیزوں کو دوبارہ گرم کریں جب تک کہ وہ گرم نہ ہو جائیں — انہیں دو منٹ تک 165°F (70°C) تک پہنچنا اور برقرار رکھنا چاہیے۔ کھانے کو دوبارہ گرم کرتے وقت ہلائیں تاکہ گرم ہونے کو یقینی بنایا جا سکے، خاص طور پر مائکروویو استعمال کرتے وقت۔ بچ جانے والے کو ایک سے زیادہ بار گرم نہ کریں۔
کیا کھانا گرم کرنے کے لیے مائکروویو کا استعمال محفوظ ہے؟
مائیکرو ویو کی توانائی کھانے کے موٹے ٹکڑوں میں اچھی طرح سے داخل نہیں ہوتی ہے، اور ناہموار کھانا پکانے کا سبب بن سکتی ہے۔ مائیکرو ویو اوون میں پکایا گیا کھانا اتنا ہی محفوظ ہے، اور اس میں غذائیت کی قدر و قیمت اتنی ہی ہوتی ہے، جیسا کہ روایتی تندور میں پکایا جاتا ہے۔
کیا مائکروویو درجہ حرارت میں اضافہ کرتا ہے؟
کوئی حقیقی اعلی درجہ حرارت نہیں ہے جس تک ایک مائکروویو پہنچ سکتا ہے، کیونکہ مائکروویو میں عام اوون کی طرح حرارتی عناصر نہیں ہوتے ہیں۔ حرارت مائیکرو ویو آبجیکٹ سے پیدا ہوتی ہے نہ کہ آلات سے۔ لیکن چونکہ زیادہ تر کھانے میں کچھ مقدار میں پانی ہوتا ہے، اس لیے وہ زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 212 ° F (100 ° C) تک پہنچ سکتے ہیں۔
میں اپنے مائکروویو کا درجہ حرارت کیسے جان سکتا ہوں؟
مائکروویو پرفارمنس ٹیسٹ
- 1qt کے ساتھ ایک شیشے کا پیالہ (ترجیحی طور پر 2qt. گلاس ماپنے والا پیالہ) رکھیں۔
- ہائی پر بالکل 2 منٹ 30 سیکنڈ کے لیے پانی گرم کریں (یہ ڈیفالٹ سیٹنگ ہے)۔
- 28-40 ڈگری فارن ہائیٹ (15-22 ڈگری سیلسیس) کی حد میں درجہ حرارت میں اضافہ اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ تندور ٹھیک سے پک رہا ہے۔
ہمیں آپ کا کھانا 2 گھنٹے کے اندر کھانے کی ضرورت کیوں ہے؟
"وزن کے انتظام کے لیے، میٹابولزم کو توازن میں رکھنا ضروری ہے۔ ہر 2-3 گھنٹے بعد کھانا جسم کے عمل کو برقرار رکھتا ہے اور میٹابولزم برقرار رہتا ہے،" وہ کہتی ہیں۔ وہ کہتی ہیں کہ اس قسم کے کھانے کا نمونہ وزن کم کرنے کے منصوبے یا ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے بھی فائدہ مند ہو سکتا ہے۔
کھانے کے خطرے والے زون کا درجہ حرارت کیا ہے؟
40 °F اور 140 °F کے درمیان
بیکٹیریا 40 °F اور 140 °F کے درمیان درجہ حرارت کی حد میں سب سے زیادہ تیزی سے بڑھتے ہیں، 20 منٹ سے بھی کم وقت میں تعداد میں دوگنا ہو جاتے ہیں۔ درجہ حرارت کی اس حد کو اکثر "خطرے کا علاقہ" کہا جاتا ہے۔
کھانا دوبارہ گرم کرنے کا صحیح طریقہ کیا ہے؟
کھانا دوبارہ گرم کرنے کے کون سے طریقے محفوظ ہیں؟
- چولہے کے اوپر: کھانے کو پین میں رکھیں اور اچھی طرح گرم کریں۔
- تندور میں: تندور میں کھانا رکھیں جس کا درجہ حرارت 325 °F سے کم نہ ہو۔
- مائکروویو میں: مکمل طور پر پکے ہوئے کھانے کو ہلائیں، ڈھانپیں اور گھمائیں۔
- تجویز کردہ نہیں: سست ککر، سٹیم ٹیبل یا چافنگ ڈشز۔
مائکروویو کا اوسط درجہ حرارت کیا ہے؟
مائیکرو ویو کا اوسط واٹ 700-1200 واٹ ہے۔ یہ وہ طاقت ہے جو زیادہ تر مائکروویو ترکیبوں میں کھانا پکانے کے اوقات کی بنیاد ہے، جب تک کہ مختلف طریقے سے بیان نہ کیا جائے۔ یہ 350 ڈگری کے "اوسط" تندور کے درجہ حرارت کی طرح ہوگا۔
کھانے کے لیے درجہ حرارت کے خطرے کا زون کیا ہے؟
بیکٹیریا 40 °F اور 140 °F کے درمیان درجہ حرارت کی حد میں سب سے زیادہ تیزی سے بڑھتے ہیں، 20 منٹ سے بھی کم وقت میں تعداد میں دوگنا ہو جاتے ہیں۔ درجہ حرارت کی اس حد کو اکثر "خطرے کا علاقہ" کہا جاتا ہے۔ کھانا 2 گھنٹے سے زیادہ فریج میں نہ چھوڑیں۔
آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ آپ کا مائکروویو مر رہا ہے؟
6 نشانیاں یہ آپ کے مائکروویو کو تبدیل کرنے کا وقت ہے
- دھواں، چنگاریاں، اور جلتی ہوئی بو۔
- کھانا ٹھیک سے نہیں پک رہا ہے۔
- کھانا پکاتے وقت یہ خوفناک آوازیں نکالتا ہے۔
- دروازہ ٹھیک سے سیل نہیں کرتا۔
- کی پیڈ کام نہیں کرتا ہے۔
- یہ 10 سال سے زیادہ پرانا ہے۔
کھانے کے لیے صحیح درجہ حرارت کیا ہے؟
نوٹ: گھر میں گوشت یا انڈے پکاتے وقت یاد رکھنے کے لیے تین اہم درجہ حرارت ہیں: انڈے اور تمام پسے ہوئے گوشت کو 160°F پر پکایا جانا چاہیے۔ پولٹری اور پرندوں کا درجہ حرارت 165°F تک؛ اور تازہ گوشت کے اسٹیک، چپس اور روسٹ 145°F پر۔ درجہ حرارت چیک کرنے کے لیے تھرمامیٹر کا استعمال کریں۔