کیا اوہائیو میں ٹرفلز مل سکتے ہیں؟

سنسناٹی میں ٹرفلز ہیں۔ وہ Tuber lyonii اور اس کے میزبان درختوں (کئی ہیں) کے بارے میں وہ تمام معلومات دیکھنا چاہیں گی، نیز Tuber canaliculatum اور Tuber کی کئی دیگر غیر معروف انواع کے بارے میں معلومات۔ اوہائیو میں Quercus کی تعداد ~ 16 پرجاتیوں تک ہے۔

آپ کو سال کے کس وقت ٹرفلز ملتے ہیں؟

خزاں کے ٹرفلز یہ یورپ کے بہت سے حصوں میں پایا جاتا ہے اور بہت قیمتی ہے۔ یہ ستمبر سے جنوری یا فروری تک پک جاتے ہیں۔ جب پک جاتے ہیں، تو ان کا گوشت گہرا بھورا، سنگ مرمر کا ہوتا ہے اور ان کی خوشبو اور ذائقہ ان کے موسم گرما کے ہم منصبوں سے کہیں زیادہ مضبوط ہوتا ہے یعنی وہ زیادہ قیمتوں کا حکم دیتے ہیں۔

مجھے کیسے پتہ چلے گا کہ مجھے ٹرفل مل گیا ہے؟

ایسی چیزوں کو تلاش کریں جو چھوٹے آلو کی طرح نظر آتی ہیں، اکثر خاکستری، زرد یا سرخی مائل بھوری (فوٹو گیلری دیکھیں)۔ اگر آپ کو کوئی مل جائے تو یہ فوری طور پر ظاہر ہو جائے گا کہ یہ گندگی کا ڈھیر نہیں ہے۔ ٹرفلز تلاش کرنے میں تھوڑی قسمت اور بہت زیادہ صبر درکار ہوتا ہے۔ کبھی کبھی وہ وہاں نہیں ہوتے ہیں، لیکن آپ کو اس وقت تک پتہ نہیں چلتا جب تک آپ نظر نہیں آتے۔

ٹرفلز کن درختوں کے نیچے اگتے ہیں؟

ٹرفلز فنگس کے کھانے کے قابل پھل دینے والے جسم ہیں جو زیر زمین اگتے ہیں (ایک علامتی تعلق میں) خاص درختوں، عام طور پر بلوط اور ہیزلنٹ کے درختوں کی جڑوں سے منسلک ہوتے ہیں۔ ٹرفلز ایک نفیس کھانا ہے جس کی دنیا بھر میں فوڈ انڈسٹری کی طرف سے بہت زیادہ قدر کی جاتی ہے۔

ٹرفلز اگانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟

لیکن درخت لگانے کے بعد ٹرفلز کو ابھرنے میں کم از کم پانچ سال لگتے ہیں، اور چوٹی کی پیداوار حاصل کرنے میں سات سے گیارہ سال لگتے ہیں۔ ٹرفلز فنگس ہیں جو جڑوں سے خارج ہونے والی شکر کے بدلے میں درختوں کے لیے غذائی اجزاء کو پروسس کرتی ہیں۔

ایک ٹرفل کتنا مہنگا ہے؟

اگرچہ قیمتیں بڑھتے ہوئے موسم کی طاقت اور قسم کی نایابیت کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہیں، سپارولی کا کہنا ہے کہ قیمتیں اوسطاً ہیں: موسم گرما کے سیاہ ٹرفلز کے لیے $250 فی پاؤنڈ؛ برگنڈی کے لیے $350 فی پاؤنڈ، جو ستمبر سے فروری تک بڑھتا ہے۔ سرمائی سیاہ کے لیے $800 فی پاؤنڈ، جو نومبر سے مارچ تک بڑھتے ہیں۔ …

بلیک ٹرفلز کہاں ملتے ہیں؟

فرانس

آپ کالی ٹرفلز کیسے کھاتے ہیں؟

ٹرفلز کو کھانے سے پہلے، ٹرفل سلائسر کے ساتھ براہ راست کھانے پر اور چٹنیوں یا سوپ میں پیسنا یا کاٹنا چاہئے۔ انہیں پکایا نہیں جانا چاہئے، کیونکہ گرمی ذائقہ اور خوشبو کو نقصان پہنچائے گی.

ٹرفل کا تیل آپ کے لیے کیوں برا ہے؟

شیف کین ٹرفل آئل کو اتنا ہی کیوں ناپسند کرتا ہے جتنا وہ کرتا ہے؟ اس کے الفاظ میں، یہ نہ صرف جعلی، اور بے ایمان ہے، اور لوگوں کو دھوکہ دینے کی اجازت دیتا ہے، بلکہ اس کا ذائقہ بھی برا ہے۔ جیسا کہ وہ اس کی وضاحت کرتا ہے، ٹرفل کا تیل ایک جہتی ہے اور یہاں تک کہ تھوڑی مقدار میں بھی یہ آپ کے تالو کو تازہ ٹرفلز کے لیے غیر حساس بنا دیتا ہے۔ فرینک کا کہنا ہے، "یہ ایک بہت بڑا نقصان ہے۔

کیا ٹرفل آپ کو پادنا بناتا ہے؟

ٹرفل آئل (فارٹس اور فارملڈہائڈ) کے ساتھ پریشانی "فارمیلڈہائڈ میں میتھائل مرکاپٹن کے تیزاب کیٹالائزڈ اضافے سے تیار کیا گیا" (وکی اندراج کے مطابق)، 2,4-Dithiapentene کیمیائی طور پر ٹرفلز کی خوشبو کو دوبارہ پیدا کرتا ہے۔ اگر آپ نے کبھی مرکپٹن کو سونگھ لیا ہے، تو آپ کو معلوم ہوگا کہ ان سے پادوں کی طرح بو آتی ہے۔

کیا ٹرفل آئل میں اصلی ٹرفل ہوتا ہے؟

آپ کے قیمتی ٹرفل آئل میں کوئی ٹرفل نہیں ہے۔ اصل میں، ٹرفل کا تیل اعلیٰ قسم کا زیتون کا تیل تھا جو سیاہ یا سفید ٹرفلز کے ساتھ ملایا جاتا تھا، لیکن آج، زیادہ تر سامان مصنوعی طور پر 2,4-dithiapentane جیسے اجزاء کے ساتھ بنایا جاتا ہے، جو ایک خوشبو دار مالیکیول ہے جو ٹرفلوں کو ان کی مخصوص بو دیتا ہے۔

ٹرفل کی سب سے مہنگی قسم کون سی ہے؟

یورپی سفید ٹرفلز 3,600 ڈالر فی پاؤنڈ میں فروخت ہو سکتے ہیں، جس سے وہ اور ان کے ساتھی فنگس دنیا کی سب سے مہنگی خوراک بن جاتے ہیں۔ دو پاؤنڈ کا ایک ٹرفل حال ہی میں $300,000 سے زیادہ میں فروخت ہوا۔