مکئی کے گوشت کے لیے برِسکیٹ خریدتے وقت، تقریباً 3/4 پاؤنڈ فی شخص، یا ایک پاؤنڈ فی شخص تک کا منصوبہ بنائیں اگر آپ یہ یقینی بنانا چاہتے ہیں کہ سینڈویچ اور ہیش جیسی چیزوں کے لیے بچا ہوا ہے۔
6 پاؤنڈ مکئی کے گوشت کو پکانے میں کتنا وقت لگتا ہے؟
45-50 منٹ فی پاؤنڈ ابالیں (جب تک گوشت کانٹا نرم نہ ہو جائے)۔ تقریباً 2 ½ - 3 ½ گھنٹے۔ ایک بار نرم ہونے کے بعد، برتن سے گوشت کو ہٹا دیں اور ڈھانپیں (کھانا پکانے کے مائع کو محفوظ کریں، یہ آپ کی سبزیوں کو ذائقہ دے گا)۔ گرم رکھنے کے لیے مکئی کے گوشت کو 250°F تندور میں رکھیں۔
جب آپ مکئی کا گوشت پکاتے ہیں تو آپ کتنا وزن کم کرتے ہیں؟
جب آپ مکئی کا گوشت خریدتے ہیں، تو ذہن میں رکھیں کہ پکانے پر برسکٹ ایک تہائی تک سکڑ سکتا ہے۔ لہذا آپ کو سرونگ کی تعداد کے مطابق منصوبہ بندی کرنے کی ضرورت ہوگی۔ مثال کے طور پر، میں نے 3 پاؤنڈ کا پیکیج خریدا، جس کا وزن پورے پیکج سے ہوتا ہے۔ برسکٹ پکنے کے بعد، میرے پاس تقریباً ڈیڑھ پاؤنڈ پکا ہوا گوشت تھا۔
کیا آپ مکئی کے گوشت کو مکمل طور پر پانی سے ڈھانپتے ہیں؟
اس کے بجائے: ایک بڑے برتن کو کافی پانی سے بھر کر شروع کریں تاکہ مکئی کا گوشت مکمل طور پر ڈوب جائے۔ کھانا پکانے کے پورے عمل میں مائع کی سطح کو جانچنے کے لیے ڈھکن کو ہٹا دیں اور اگر ضروری ہو تو مزید پانی ڈالیں۔ یہ چھوٹا سا قدم اس بات کو یقینی بنائے گا کہ ایک سپر ٹینڈر کارنڈ بیف حتمی نتیجہ ہے۔
میرا مکئی کا گوشت سخت کیوں نکلا؟
اعلی درجہ حرارت کی برسکٹ پر کھانا پکانا زیادہ درجہ حرارت کا پرستار نہیں ہے۔ جب زیادہ دیر تک اونچی جگہ پر پکایا جائے تو مکئی کا گوشت نرم اور نرم ہونے کی بجائے سخت اور چبانے والا نکلنے کا امکان ہے۔ اس کے بجائے: کھانا پکانے کے طریقہ سے قطع نظر، مکئی کا گوشت کم گرمی پر بہترین پکایا جاتا ہے۔
آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ مکئی کا گوشت کب بنتا ہے؟
مکئی کا گوشت کیا ہے یہ کیسے بتائیں؟ اس وقت یہ سرمئی بھورا ہونا چاہیے، لیکن آپ پھر بھی اسے یقینی بنانے کے لیے تھرمامیٹر سے چیک کر سکتے ہیں۔ یاد رکھیں کہ مکئی کے گوشت کو کھانے کے لیے محفوظ رہنے کے لیے اسے 145°F کے اندرونی درجہ حرارت تک پہنچنے کی ضرورت ہے۔
کیا مکئی کا گوشت جتنی دیر پکائیں گے وہ زیادہ نرم ہو جاتا ہے؟
جب زیادہ دیر تک ابالنے پر پکایا جائے تو، مکئی کا گوشت نرم اور نرم ہونے کی بجائے سخت اور چبانے والا نکلنے کا امکان ہے۔ اس کے بجائے یہ کریں: کھانا پکانے کے طریقے سے قطع نظر، مکئی کا گوشت کم گرمی پر بہترین پکایا جاتا ہے۔
آپ مکئی کے گوشت کو مزید نرم کیسے بناتے ہیں؟
مکئی کے گوشت کو 250 ڈگری فارن ہائیٹ سے اوپر گرم کرنا ضروری ہے، تاکہ سخت، سخت گوشت الگ ہوجائے۔ اسے اس طرح ابالنے سے اس کا ذائقہ اور ساخت بحال ہو سکتی ہے۔ مکئی کے گوشت کو تقریباً 30 منٹ تک پکنے دیں۔ یہ کھانا پکانے کے عمل کو ختم کرتا ہے اور اسے نرم بنا دیتا ہے۔